Banitsa es un plato de la cocina búlgara, que es un pastel hecho de masa fresca con queso o relleno de cuajada. Vamos a descubrir cómo cocinar banitza en un multivariante y deleitar a los invitados con deliciosos pasteles.
Banitza con brynza en un multivariado
Ingredientes:
- pasta filo - 400 g;
- huevo - 3 piezas;
- aceite vegetal - 3 cucharaditas
- crema agria - 200 ml.
Para el relleno:
- huevo - 2 piezas;
- brynza - 500 g.
Preparación
Primero, hagamos el relleno. Para hacer esto, tome un bol hondo, rompa los huevos, golpéelos ligeramente con un tenedor y agregue el queso desmenuzado. Todo bien mezclado. Ahora tomamos la masa de filo preparada, sacamos una hoja, mientras que los otros se cubren con una toalla para que no se sequen y no se debiliten. Lubricar la masa con aceite vegetal, extender un poco de relleno y extenderlo por toda la superficie. Luego, suavemente, enrolle el rollo. Del mismo modo, hacemos el resto de las hojas y el relleno. Después de eso, lubricamos el tazón del multivark y comenzamos a colocar rollos comenzando desde el centro del tazón, doblándolos con un "caracol". Separadamente en un recipiente, bata los huevos y bate. Agregue la crema agria, mezcle bien y vierta la mezcla en el multivark. Ahora cierre la tapa, seleccione el modo "Hornear" y prepare el plato durante aproximadamente 70 minutos.
Banitza con requesón en un multivariante
Ingredientes:
- lavash delgado - 3 piezas;
- Requesón clásico - 1 kg;
- huevo - 6 piezas;
- crema agria - 1,5 artículos;
- Mantequilla - 20 g.
Preparación
Queso cottage frotamos con los huevos, podsalivaem y mezclar cuidadosamente. La masa cuajada resultante se divide en 3 partes idénticas. Pavimenta las hojas de lavash sobre la mesa, lubrica cada aceite y extiende la masa de la cuajada. Luego doble suavemente los tubos y coloque la espiral multivark en el tazón. La crema agria se combina con los huevos, vierta el pan de pita con esta mezcla, cierre el dispositivo con una tapa y cocine el pastel en el modo "Hornear" durante 60 minutos.
Banitsa de pan de pita en multivarka
Ingredientes:
- huevo de gallina - 3 piezas;
- lavash plano - 2 hojas;
- mantequilla - 100 g;
- crema agria - 1 cda.
Para el relleno:
- queso casero - 500 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- sal - al gusto.
Preparación
Para preparar el relleno, tome queso casero fresco y frótelo con dos huevos de gallina, podsalivaya al gusto. Luego coloque sobre la mesa un trozo de lavash, frótelo con mantequilla blanda y reparta uniformemente el relleno de queso. A continuación, gire la lavash en un rollo y colóquelo en espiral en una taza engrasada del multivark. La crema agria se combina con los huevos restantes, vierta el banitza con la mezcla resultante y prepare el pastel en el modo "Hornear" durante 80 minutos.