Plov es un plato abundante y deliciosamente sabroso, que contiene todos los elementos esenciales para una dieta equilibrada y nutritiva. Su componente principal, por supuesto, es la Fig. Sin embargo, a veces se reemplaza con alforfón, trigo, cebada perlada o guisantes. Hay muchas recetas para cocinar este sorprendente plato, que incluye la adición de pescado, verduras, carne, etc. Y hoy vamos a aprender con usted cómo cocinar pilaf con champiñones.
Receta de Plov con setas
Ingredientes:
- aceite vegetal - 100 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- champiñones frescos - 300 g;
- arroz - 1 artículo;
- agua hervida - 1,5 artículos;
- especias - al gusto.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar pilaf con champiñones. Arroz se lava, se vierte agua caliente. Las cebollas se limpian, se trituran con medios anillos y se cuecen en un hierro fundido, en un fuego débil, revolviendo ocasionalmente. A continuación, agregue las zanahorias, frótelas en un rallador con agujeros medianos, y fría hasta que estén listas, revolviendo.
Los hongos se procesan, se cortan a la mitad y se cortan en placas finas. Ahora agregue a las setas y cocine todo hasta que el líquido se evapore por completo.
Esta vez, drenamos el arroz del arroz, lo colocamos por un par de minutos sobre una toalla de papel y luego lo cambiamos a verduras listas para usar. Agregue las especias, sal y freír durante aproximadamente 2 minutos con agitación constante. A continuación, vierta agua hirviendo, cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y continúe extinguiendo el pilaf vegetariano con champiñones durante 25 minutos.
Pilaf con champiñones y carne
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- arroz - 1 artículo;
- champiñones - 250 g;
- caldo de carne - 2,5 artículos;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- pimentón en polvo - al gusto;
- especias - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- zeira, cilantro molido - al gusto.
Preparación
Para cocinar pilaf con carne y champiñones, tome carne, enjuague, sumerja una servilleta y córtela en pequeños trozos con un cuchillo. La bombilla se limpia y se tritura finamente. Los champiñones se lavan completamente con agua fría y se cortan en 4 partes. Las zanahorias se limpian, se trituran con paja fina.
Ahora tome una olla con un fondo grueso, vierta el aceite y vuelva a calentarlo. Fría en una corteza de carne rojiza, y luego agregue cebollas y champiñones. Mezcle bien todo y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado. Después de eso, ponga las zanahorias en una cacerola y espolvoree con especias. Revuelva y fríe las verduras con carne durante aproximadamente 3 minutos. Luego vierta la mitad de la porción del caldo de carne y cocínelo todo hasta que se evapore.
Enjuague el arroz varias veces para que el agua quede clara y no turbia. Extendemos arroz sobre la carne con champiñones y cuidadosamente lo nivelamos. Llena el pilau con el caldo restante para que cubra por completo todo el crup. Cuando el líquido se evapore, reduzca el fuego al más débil, agregue el ajo y tape la olla con una tapa. Estofar pilaf de carne con verduras y champiñones hasta que esté listo durante unos 40 minutos. Mezcle bien el plato preparado y póngalo en un plato hondo.
Pilaf con setas en el multivark
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- filete de pollo - 2 piezas;
- arroz - 1 artículo;
- agua hervida - 2 artículos;
- mantequilla;
- especias - al gusto.
Preparación
Entonces, encienda el dispositivo, configure el modo "Hornear" y pase la cebolla triturada y las zanahorias. Luego agregue los filetes de pollo picados y los champiñones picados, mezcle y fríe por otros 10-15 minutos. Después de eso, vertimos el arroz lavado en el recipiente del multivark, añadimos especias al gusto y lo echamos en agua. Traducimos el multivark al modo "Plov" y lo preparamos para la señal. Servimos pilaf con champiñones y pollo caliente con verduras y verduras.