La cazuela de papa es una receta ideal para una comida copiosa. Hay muchas opciones de cocción, la cocinan tanto de verduras crudas como de puré o cocido, y el sabor neutro de los tubérculos se combina perfectamente con varios tipos de adiciones: carne, salchichas, salsas y queso.
Cómo cocinar la cazuela de papa?
La cazuela de papa tiene muchas opciones de cocción, cualquier receta probada puede variarse con ingredientes nuevos, especias o hierbas secas. La carne, los champiñones y las verduras complementarán el sabor del plato y transformarán las características finales de la comida.
- Una simple cacerola de papa se prepara con puré de papas, es posible usar las sobras de una cena. Complementar la base con huevo y queso rallado, hornear durante media hora y dorar debajo de la parrilla hasta que se forme una costra.
- A partir de patatas hervidas, se preparan cazuelas con relleno precocinado: setas o carne frita, salchichas o coliflor hervida.
- A partir de verduras crudas, se obtiene un gratinado francés sin igual, la composición se complementa con una salsa cremosa, a veces se agrega queso.
- Se prepara un budín de papa en el horno, pero casi cualquier receta se puede adaptar a las posibilidades de los aparatos de cocina: hornos de microondas o multivasores.
Cazuela de puré de papas
Una deliciosa y abundante cazuela de puré de papas con carne picada se cocina rápidamente, este plato es una buena manera de deshacerse de los restos de comida. Para la preparación de la comida se necesita queso, su sabor debe ser cremoso y no salado, también picado - carne de cerdo de cerdo ideal, debe ser frito por adelantado con verduras: cebollas, zanahorias y pimientos dulces.
Ingredientes:
- puré de papas - 1 kg;
- picadura - 400 g;
- queso - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta negra, romero;
- cebollas, zanahorias, rattunda - 1 pc
Preparación
- Freír en una sartén freír con cebolla, zanahoria rallada y pimienta.
- Sal y sazonar con especias.
- En el puré, pase el huevo y la mitad del queso rallado, mezcle.
- En la forma ponga la mitad del puré, distribuya el relleno, cierre el puré de patatas restante.
- Espolvorear con queso en la parte superior.
- La cazuela de papa se cocina en el horno durante 30 minutos y luego se dora por 10 minutos debajo de la parrilla.
Cazuela de papas ralladas
La receta bielorrusa para la cazuela de patatas es "Babka", el plato es muy simple, sin complicaciones y se prepara muy rápidamente. El sabor original ayudará al ajo, y el queso traerá un placer satisfactorio, ya que se cocina sin carne. Para que las papas no se oscurezcan, vierta el jugo de limón o agregue una pequeña pizca de ácido cítrico en la masa vegetal rallada.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 cucharada l.
- ajo - 2 dientes;
- queso - 100 g.
Preparación
- Pelar las papas, rallar, exprimir el jugo.
- Agregue ajo, huevo, harina a las papas.
- Sazonar con sal y especias, revolver.
- Poner en una forma aceitada, hornear durante 40 minutos bajo papel de aluminio.
- Retire la lámina, espolvoree con queso y hornee por otros 15 minutos.
Cazuela de papa con carne en el horno
La receta de una cazuela de patatas con carne picada se realiza en dos aspectos: las patatas hervidas en un corte uniforme en placas, untadas sobre carne picada asada y generosamente espolvoreadas con queso. Un plato sin igual complacerá a todos los hogares, y para una fiesta festiva es ideal. En esta versión, se utiliza una salsa de mayonesa, seguramente se puede reemplazar con crema agria u otra salsa preparada con un sabor picante.
Ingredientes:
- papas en uniforme - 6 piezas;
- picadura - 500 g;
- queso - 200 g;
- mayonesa - 4 cucharadas. l.
- granos de mostaza - 2 cdas. l.
- cebollas y pimientos dulces - 1 pc;
- sal, orégano;
- freír aceite
Preparación
- Pele las papas, córtelas en círculos.
- Pique la carne con cebolla y pimienta, agregue sal y sazone con orégano.
- Combine mayonesa con mostaza.
- En la forma, coloque una capa de papas, engrase la salsa, distribuya la carne picada.
- Coloque las papas restantes, vierta sobre la salsa, espolvoree con queso.
- Se prepara una papa con carne a la cacerola durante 30 minutos a 200 grados.
Cazuela de papa con pollo
Más simple es preparar cualquier cazuela de papa con carne de pollo, la adición relevante será bechamel, una salsa cremosa con un ligero sabor a moscatel. El relleno se hace mejor picado o desplazado a través de un colador grande, por lo que las piezas se sentirán mejor y el sabor de la comida será más carnoso.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g;
- patatas - 800 g;
- queso - 200 g;
- sal, pimentón, tomillo;
- bechamel - 100 g.
Preparación
- Hervir las papas hasta que estén medio cocidas.
- Cortar el filete en una sartén hasta que el líquido se evapore y las piezas se pongan blancas.
- Combine en forma aceitosa carne y papas, sal, sazone con especias.
- Vierta bechamel, espolvoree con queso.
- Una cazuela simple de papa se prepara durante 30 minutos a 190 grados.
Cazuela de papa con pescado en el horno
Una cacerola de papa inusualmente sabrosa con pescado será apropiada en la mesa festiva, si la cocina con filetes de salmón o trucha. El plato jugoso agregará una salsa cremosa simple, y las hojuelas de chile picante y romero. El queso es mejor para elegir una calidad, no salada, de manera que se derrita bien cuando se calienta.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- filete de salmón - 400 g;
- salsa cremosa - 150 g;
- queso duro - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- copos de chile y romero - 1 cucharadita cada uno;
- pimiento dulce - 1 pc
Preparación
- Pelar las papas, cortar en placas.
- Cortar el filete en trozos pequeños.
- En la forma oleosa, coloque las capas: papas, salsa, pescado, mozzarella, otra vez papas.
- Cada capa es ligeramente salada y condimentada con especias.
- Espolvorear con queso rallado, hornear durante 50 minutos a 190 grados.
Cazuela de papa con verduras
Una cazuela de papa cocida con verduras en el horno complacerá a la familia con un excelente sabor, saciedad y una composición diversa y multifacética. Puede agregarse un delicioso plato tradicionalmente con queso, si lo desea, agregar champiñones, tocino o salchichas ahumadas. La salsa de tomate, rattunda y mayonesa cremosa agregará jugosidad al plato.
Ingredientes:
- patatas - 4 piezas;
- coliflor - 300 g;
- tomate y ratunda - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 3 cdas. l.
- crema agria - 2 cdas. l.
- queso - 150 g;
- sal, pimienta, tomillo.
Preparación
- Corte todas las verduras grandes, excepto el tomate. Mezcle en un recipiente, agregue sal, sazone.
- Vierta la salsa de ajo picado, mayonesa y crema agria. Agitar
- Poner en forma de aceite, distribuir las rodajas de tomate.
- Hornee durante 40 minutos bajo papel de aluminio.
- Retire la lámina, espolvoree con queso y prepare la cazuela de papa por otros 15 minutos.
Cazuela de papa en francés
Una deliciosa cazuela de patatas, cocinada según una receta francesa, es un famoso gratinado, hacer un plato no es difícil, conocer las reglas básicas. Las verduras se cortan en tazas, se vierten con una salsa cremosa picante. Al preparar la comida en dos etapas, primero se prepara el plato según el régimen de temperatura promedio, luego se aumenta el calor y se obtiene una costra crujiente.
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- Parmesano - 150 g;
- crema - 400 ml;
- ajo - 2 dientes;
- mantequilla - 50 g;
- nuez moscada molida - 1/2 cucharilla;
- pimienta negra y sal.
Preparación
- Combine el ajo y la crema en una sartén, mezcle con sal, nuez moscada y pimienta.
- Cocine hasta que hierva, revolviendo. Después de 3-5 minutos para reservar.
- Lubricar la forma con aceite, untar las tazas de papas peladas y lubricar las capas con salsa.
- Hornea por 40 minutos a 180.
- Espolvorear con queso parmesano rallado, hornear durante 15 minutos a 200 grados.
Cazuela de papa cuaresmal
La cazuela de patata cuajada con champiñones en el horno es una buena solución para una buena comida durante el período de restricción de alimentos de origen animal. Este plato es rico en proteína vegetal, por lo que se sacia rápidamente y durante mucho tiempo, y si no hay suficiente queso, puede aplicar tofu. Para un sabor picante, los productos deben marinarse durante media hora en una mezcla oleosa con especias.
Ingredientes:
- patatas - 800 g;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 2 cucharadas l.
- mostaza - 1 cda. l.
- sal, pimienta negra;
- polvo de pimentón - ½ cucharadita;
- migas de pan - 2 cdas. l.
- orégano - 1 cucharadita.
Preparación
- Mezcle el aceite con la mostaza, agregue orégano, pimentón y pimienta, mezcle.
- Rallar las patatas grandes, mezclar con la salsa, dejar durante 20 minutos.
- Champiñones gran corte, freír con cebolla, sal.
- En forma aceitada, coloque las capas de patatas y champiñones, espolvoree con pan rallado.
- Hornee durante 40 minutos a 180 grados y 10 minutos debajo de la parrilla.
Cazuela de papa con queso y ajo
Esta cazuela de papas con queso , ajo y hierbas secas se convertirá en un regalo favorito en cada hogar. Un aperitivo inusualmente sabroso se prepara de forma muy simple y rápida, todos los ingredientes están disponibles, el queso se adaptará a cualquier persona con un sabor cremoso, es posible utilizar un producto fundido o mezclar varias opciones.
Ingredientes:
- patatas - 600 g;
- huevos 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- mayonesa - 3 cdas. l.
- queso - 200 g;
- hinojo seco - 1 cucharadita;
- sal y pimienta negra.
Preparación
- La mitad del queso se ralla y se mezcla con un huevo y eneldo seco.
- El queso restante se ralla finamente mezclado con ajo rallado, un segundo huevo y mayonesa.
- Rallar las papas, combinarlas con la masa de mayonesa y queso. Sal y temporada.
- Poner en un molde, cubrir con una segunda masa de queso y huevo.
- Hornee durante 40 minutos a 180 grados.
Cazuela de papa en el multivariante
Cualquier receta se puede adaptar a la cocina en electrodomésticos modernos, por lo que una cazuela de patatas en un multicrew no será peor que cualquier plato horneado de la manera tradicional. El único inconveniente de este método es la ausencia de una corteza rojiza. Para la preparación, es necesario quitar la válvula de convección libre de antemano.
Ingredientes:
- puré de papas - 700 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- picadura - 400 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- romero - 1 cucharadita;
- sal y pimienta
Preparación
- Puré con huevo y medio queso rallado.
- Pica la carne con cebollas y zanahorias, agrega el ajo y la sal con especias.
- Coloque la mitad de las papas en el tazón, distribuya la carne picada y espolvoree la mitad del queso.
- Cubra con el resto del puré de papas y espolvoree con queso.
- Cocine por 1 hora.