Ofrecemos recetas simples y rápidas para hacer deliciosas belesas, que seguramente tendrá que probar. La primera variante del plato será especialmente apreciada por aquellos que se adhieren a una dieta saludable, ya que presupone la preparación de productos en el horno.
Exuberante y deliciosa panadería en el horno - receta simple
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 380-420 g;
- leche - 250 ml;
- azúcar granulada - 40 g;
- margarina - 260 g;
- levadura fresca prensada - 5 g;
- sal - una pizca;
Para el relleno:
- carne picada - 550 g;
- cebolla - 160 g;
- tubérculos de papa - 380 g;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Para preparar la masa, la levadura fresca prensada se disuelve en leche precalentada, también disolvemos el azúcar en ella y dejamos la mezcla caliente durante 15 minutos para su revitalización.
Después de esto, la harina de trigo tamizada se mezcla con una margarina suave, y luego se combina con la mezcla de leche y levadura y se amasa bien hasta que se obtiene una masa blanda pero no pegajosa.
Para el relleno de la carne picada agregamos papas y cebollas muy pequeñas, previamente lavadas, peladas y picadas, la mezclamos con sal y pimienta molida y la mezclamos bien. Si el relleno es demasiado denso, agregue un poco de agua y vuelva a mezclar.
Ahora la masa preparada está dividida en porciones aproximadamente del tamaño de una nuez grande, estirar cada una o amasarla con las manos hasta obtener una torta plana, poner un poco del relleno y formar una vacuna. Para hacer esto, doblamos los bordes y los parchamos gradualmente, lo que da como resultado una bolsa con un pequeño agujero desde arriba. Colocamos productos en una bandeja para hornear, después de haberla cubierto antes de esta hoja de papel pergamino, y tenemos en un horno calentado hasta 200 grados por adelantado. Después de treinta y cinco minutos, el Belyashi se iluminará, podemos extraerlos del horno e intentarlo.
Lazy belyashi en casa - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- azúcar granulada - 40 g;
- refresco - 5 g;
- carne picada - 290 g;
- cebolla - 50 g;
- aceite vegetal refinado;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Vierta el kéfir en un recipiente hondo, vierta la gaseosa, el azúcar y la sal, mezcle bien y deje reposar durante cinco minutos. Después de eso, vierta un poco de harina tamizada y mezcle la masa para darle consistencia, ambos para panqueques. Después de alcanzar la densidad requerida, agregamos a la masa carne picada, así como a las cebollas pre-limpiadas y finamente picadas.
Ahora caliente una sartén de paredes gruesas con aceite refinado y fríe el belyashi perezoso como buñuelos tradicionales, dorando por ambos lados.
Tatar Belyashi - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- refresco, extinguido con vinagre - 5 g;
- sal - una pizca;
Para el relleno:
- carne picada - 490 g;
- cebolla - 120 g;
- agua carbonatada - 50 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto;
- aceite vegetal refinado para freír.
Preparación
Primero preparamos el relleno. Para ello, agregue agua picado al relleno, sal y pimienta negra molida al gusto, mezcle y deje durante unos treinta minutos. Después de eso, la masa se aprieta ligeramente y se agregan las cebollas precortadas y picadas lo más pequeñas posible y se mezclan bien.
Para preparar la masa en kéfir, agregue soda, extinguida con vinagre, un poco de sal, vierta la harina cernida y amasarla bien. Al final, debes obtener una masa suave pero sin masa.
Bajamos el producto con un agujero hacia abajo en la sartén con aceite refinado calentado, vertimos una capa de aproximadamente dos o tres milímetros, doramos a fuego moderado, y luego volteamos y preparamos el belyasha en el otro lado hasta que el color sea marrón.