Zrazy, cocinado en el horno, es deliciosamente tierno y jugoso. Para el caparazón, es mejor usar una mezcla de carne de res y carne de cerdo o puré de papas. Pero el relleno puede ser completamente cualquiera. Así que no temas fantasear y sorprender a tus invitados con platos originales.
Patata loca en el horno
Ingredientes:
- patatas - 600 g;
- harina - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal
Para el relleno:
- champiñones frescos - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- harina - para empanar;
- aceitunas verdes sin picaduras - 0.5 jarras.
Preparación
Antes de comenzar a preparar potato zrazy, procesamos hongos y los cortamos en rodajas. La cebolla también se limpia, se tritura finamente y se fríe con champiñones en aceite caliente. Las aceitunas se cortan y se arrojan a las verduras. Limpiamos la papa, la hervimos hasta que esté lista, y luego la machacamos en puré de papa y la agregamos al gusto. Vierta la harina y amasar la masa. Ahora engrasamos las manos con aceite vegetal, tomamos un poco de puré de papa enfriado, lo aplastamos y esparcimos el relleno en el centro de la torta plana. Con cuidado, forma una chuleta pequeña y enróllala en harina. Por lo tanto, hacemos todos los zrazes, y luego los ponemos en una bandeja para hornear y horneamos durante media hora a una temperatura de 180 grados. Antes de servir, vierta el plato a voluntad con salsa de soja .
La receta de carne en el horno
Ingredientes:
- carne picada - 400 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- huevo - 1 pieza;
- leche o agua;
- nuez moscada - al gusto;
- queso - a voluntad;
- especias.
Para el relleno:
- huevo - 3 piezas;
- verduras frescas - si lo desea.
Preparación
Y aquí hay otra receta original para hacer zraz en el horno - con el huevo. En pan blanco, cortar la corteza y remojar la pulpa durante 15 minutos en agua tibia o leche. La bombilla se limpia y se tritura en una licuadora junto con el pan que se ha escurrido. El huevo se bate con sal, pimienta molida y nuez moscada. En la carne picada, agregue la mezcla de cebolla triturada, introduzca el huevo y mezcle bien. Del relleno terminado formamos pequeños pasteles. Para el relleno, hierva los huevos duros, y luego enfríelos, retire la cáscara y corte a la mitad. Para cada pastel ponga un huevo cocido, verdes picados, en la parte superior cubrimos con una segunda torta y conectamos firmemente los bordes. Ponemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear engrasada y la enviamos al horno precalentado por 55 minutos. Si lo desea, espolvoree las ralladuras de carne con queso rallado y hornee en el horno hasta que se derrita.