Deliciosos panqueques deliciosos, cocinados en leche agria, con corteza rojiza asada, fragante y abundante, ideal para el desayuno, el almuerzo y la cena. También es una gran opción para comer en el trabajo o en la escuela: tomar un refrigerio en un receso. Preparar los panqueques puede incluso cocinar para principiantes: la receta de este plato es bastante simple, no se requieren habilidades especiales.
Hay muchas maneras de cocinar panqueques abundantes en leche agria o kéfir.
Panqueques de aire delicado
La manera más simple es cocinar panqueques con leche agria y levadura para hacerlos magníficos. Prepare la masa y presione rápidamente los buñuelos rojos para el desayuno.
Ingredientes:
- leche agria - 0,7 l;
- azúcar producido en países de la CEI - ½ taza;
- huevo - 2-3 piezas;
- sal - 1 pizca;
- azúcar vainilla - 1 sobre;
- levadura fresca - 15 g;
- agua tibia - 100 ml;
- harina de trigo blanco harina de trigo integral - 1 taza;
- aceite refinado no desodorizado girasol - 70 ml.
Preparación
Primero, ponga la saliva: en un recipiente hondo desmenuce la levadura, llénela con azúcar (aproximadamente un puñado), agregue un poco de harina y deje que el agua caliente. Tenga cuidado: la temperatura del agua no debe superar los 40 grados, de lo contrario, la levadura morirá. Mezclamos y esperamos unos 10 minutos, hasta que el opara crece activamente, mientras tanto frotamos los huevos con azúcar, que nos queda, y sal, agregamos un poco de azúcar de vainilla o vainillina para darle sabor, servimos en leche agria. Mezclamos todo, luego agregamos la medida aproximada y gradualmente viertemos la harina cernida. La densidad de la masa es ajustable, agregando un poco más de harina si la leche era líquida. Pon la sartén al fuego y vierte un poco de aceite. Cuando comience a ahumar levemente, puedes freír los buñuelos, volteándolos mientras se doran.
Panqueques sin azúcar
Los panqueques de levadura en leche agria siempre resultan magníficos y sabrosos, la receta puede modificarse agregando varios rellenos, por ejemplo, manzanas o zanahorias ralladas, una calabaza, ciruelas finamente picadas o una cereza deshuesada. Puede cocinar y panqueques sin azúcar con calabacín, por ejemplo, pimiento dulce o simplemente con verduras. Estos panqueques sin azúcar, pero también muy delicados y abundantes con leche agria se cocinan sin huevos.
Ingredientes:
- calabacín pequeño - 1 pieza;
- pimiento dulce "Paprika" o gogoshara - 2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- perejil - 1 racimo pequeño;
- leche agria - 0,8 l;
- refresco de comida - 1/3 cucharadita;
- Aceite de girasol no desodorizado, sin colorear - 30 ml + 30 ml;
- harina de trigo integral - 2 tazas.
Preparación
La mina de calabacín, limpie, corte las puntas y muela con un rallador o una licuadora. Pimienta se corta, sacar semillas y particiones, las mías y cortar en trozos pequeños. Mi perejil, déjalo escurrir y shinkoo, también, lo más pequeño posible. Si lo desea, puede agregar un par de dientes de ajo. Las verduras y verduras se ponen en un tazón, se vierte con leche agria, se agrega la mitad del aceite vegetal, la sal y se mezcla bien. Gradualmente tamice y mezcle la harina en la masa. Lo ponemos en una sartén caliente, vertiendo en él
De manera similar, preparamos panqueques con leche agria con manzanas, y son magníficos porque la soda reacciona con el ácido de la leche, se forman burbujas de aire y dan frescura a los panqueques. Los buñuelos de manzana se pueden cocinar con azúcar y sin ella, lo que agrega al relleno otras frutas, como plátanos o dátiles en lugar de huevos.