El zumo de albaricoque será un recordatorio brillante, muy sabroso y útil de los días cálidos de verano, si lo preparas para el invierno. Además, contiene tantas sales de calcio y potasio, hierro, provitamina "A", caroteno y muchos otros elementos útiles, que pueden reemplazar muchos complejos vitamínicos y medicamentos.
A continuación, le diremos cómo preparar jugo de albaricoque en casa y usted puede cuidarse para tomar una bebida soleada valiosa para usar en el futuro.
¿Cómo hacer jugo de albaricoque para el invierno?
Ingredientes:
- albaricoques pelados - 1 kg;
- agua filtrada - 850 ml;
- azúcar granulada - 250 g.
Preparación
El albaricoque de frutas maduras se lavó bien y se secó. Luego retire los huesos y colóquelos en un recipiente esmaltado. Vertimos en un kilogramo de frutas purificadas cien mililitros de agua filtrada y lo pusimos en el fuego. Precaliente a ebullición y párese en un fuego moderado de diez a quince minutos. Cuanto más suaves son los albaricoques, menos tiempo se necesita para cocinar.
Frotamos la masa de albaricoque a través de un colador. Las pieles se tiran, y agregamos jarabe de azúcar al puré de papas. Para su preparación en 750 mililitros de agua, vierta 250 gramos de azúcar granulada y cocine durante tres minutos.
Llevamos el jugo a ebullición, removiendo, hervimos durante diez minutos, y lo echamos sobre jarras limpias. Cubrimos con tapas y los ponemos en los platos con agua hirviendo. Esterilice las latas de medio litro de quince minutos y el litro, unos veinte minutos.
Después de que haya transcurrido el tiempo, enrolle las tapas y coloque el jugo para almacenar.
Receta de jugo de albaricoque con pulpa en una cocina de jugo
Ingredientes:
- albaricoques;
- azúcar granulado;
- agua
Preparación
En la olla inferior que vierte agua, tenemos un recipiente con un tubo en el que se recoge el jugo. Desde arriba, coloca la olla con agujeros y ponla en ella
El jugo comenzará a destacarse aproximadamente una hora después del inicio de la cocción y continuará por algún tiempo después de su finalización.
El jugo de albaricoque recogido se lleva a ebullición, se hierve durante tres minutos, se vierte sobre frascos estériles y se riza con tapas hervidas. Colocamos latas de jugo debajo de una manta caliente antes de refrescarnos.