Ahora es el momento de las bayas y las frutas; es hora de hacer su enlatado. Hoy te enseñaremos cómo cocinar adecuadamente una mermelada de albaricoque fragante picada. La delicadeza resulta increíblemente aromática, deliciosa y su color intenso te alegrará incluso en clima lluvioso.
Una receta para mermelada de albaricoque en un multivark
Ingredientes:
- Albaricoques maduros - 605 g;
- el azúcar es pequeño - 305 g;
- limón - 20 g.
Preparación
Los albaricoques se lavan, se untan en una toalla y se secan. Retire con cuidado los huesos de ellos, dividiéndolos en mitades. Tirar la fruta en el tazón multivarka, agregar azúcar, exprimir el jugo del limón y cerrar el dispositivo con una tapa. Seleccionamos "Quenching" y marcamos aproximadamente 55 minutos. Periódicamente abra la tapa y mezcle el contenido. Después de la señal de preparado, coloque la mermelada de albaricoque caliente sobre los frascos de medio litro y enróllelos.
La receta para la mermelada de albaricoque sin hoyos "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- Jardín de albaricoque - 2 kg;
- azúcar - 605 g.
Preparación
Los albaricoques se lavan, se secan y eliminan los huesos, se rompen en mitades. Doble las frutas en una cacerola profunda, vierta el azúcar, revuelva y deje por 10 horas, cubriendo la parte superior con una gasa. Después de eso, enviamos los platos al fuego y, revolviendo, llevamos el mermelada a ebullición. Hervir la delicadeza durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. A continuación, coloque la mermelada caliente en frascos pequeños estériles, enrolle y voltee boca abajo. Cubrimos el espacio en blanco con una manta y lo dejamos hasta que esté completamente frío.
Receta de mermelada de albaricoque sin semillas con limón
Ingredientes:
- Albaricoques maduros - 990 g;
- limón - 85 g;
- el azúcar es pequeño - 505 g;
- canela molida - al gusto.
Preparación
Los albaricoques están bien lavados, secan y extraen cuidadosamente los huesos, conservando las frutas enteras. Luego enviamos la fruta a la sartén, vertimos el azúcar y lo ponemos a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine la golosina por 20 minutos, quitándole la espuma con una burbuja. Al final, tira canela y un limón, picado con ralladura en pequeños cubos. Hervir la delicadeza por otros 5 minutos, y luego enfriar la mermelada de albaricoque completamente sin hoyos y servir para el té o disponer en jarras limpias y rollo para el invierno.
Receta de mermelada de albaricoque sin semillas para el invierno con gelatina
Ingredientes:
- jardín de albaricoque - 990 g;
- alimentos de gelatina - 30 g;
- azúcar - 405 g.
Preparación
Con frutas lavadas, removemos los huesos y los partimos en mitades. Tirar la fruta en una cacerola, agregar azúcar, gelatina de alimentos, mezclar y dejar por un día. A continuación, enviamos los platos al fuego y llevamos el contenido a ebullición, quitándole la espuma con una burbuja. Cocine la mermelada durante 5 minutos, y luego vierta los frascos estériles y cierre con la tapa de capón.
Receta de mermelada de albaricoque en almíbar
Ingredientes:
- albaricoques - 990 g;
- azúcar - 1,5 kg;
- limón - 5 g;
- agua 405 ml.
Preparación
Seleccionamos albaricoques maduros, enjuaguemos, secamos y eliminamos los hoyos. Vierta la sartén con agua, hiérvala y cuidadosamente sumerja la fruta. Escalázalos 2 minutos, luego enfríalos y descarta en un colador. En el lavabo vertimos el azúcar, vertimos agua, mezclamos y colocamos el jarabe en la estufa. Después de hervir, bajamos la fruta preparada con precisión y hervimos la delicadeza durante 10 minutos. A continuación, retiramos la delicadeza, la enfriéramos por completo y luego la volvemos a poner en fuego medio y la cocinaremos durante 10 minutos después de hervirla. Repita este procedimiento varias veces y luego coloque el atasco en los frascos y enrósquelos con tapas.