Jam es una de las variedades de mermelada. Ambos manjares se preparan cocinando varias bayas o frutas. La única diferencia es que en la mermelada perfecta, las bayas permanecen intactas, y en la mermelada se hierven y se trituran hasta obtener un estado homogéneo similar a un puré. Echemos un vistazo más de cerca a usted, cómo hacer mermelada de ciruela para el invierno. Esta exquisitez es perfecta para agregar panqueques, panqueques, cazuelas de cuajada o simplemente para el té.
Mermelada de ciruela de manzana para el invierno
Ingredientes:
- ciruelo de jardín - 960 g;
- manzanas maduras - 1 kg;
- azúcar blanco - 1 kg.
Preparación
Las ciruelas se lavan completamente y se quitan cuidadosamente. Pelamos manzanas de la piel y del centro, las cortamos en pedazos. Luego agregue la fruta preparada en una cacerola, vierta el azúcar y mezcle. Llevamos el contenido a ebullición y hervimos durante 40-50 minutos, retirando durante la preparación de la espuma formada en la superficie. A continuación, bate la delicadeza con una licuadora sumergida en un estado homogéneo, coloca una mermelada de ciruela espesa en jarras y rueda para el invierno con cubiertas de metal.
Mermelada de ciruela con gelatina para el invierno
Ingredientes:
- ciruelo de jardín - 1 kg;
- azúcar - 610 g;
- jugo de limón - 60 ml;
- alimentos de gelatina - 15 g;
- Mantequilla - 5 g.
Preparación
Las ciruelas se lavan, sacamos piedras y cortamos finamente. Extiéndalo en una cacerola, duerma la mitad de una porción de azúcar y agrega el jugo de limón. Vigorosamente mezcle todo con una cuchara de madera y deje la masa durante una hora a temperatura ambiente.
Remoje la gelatina en agua fría. Ponemos los platos con ciruelas a fuego medio y calentamos el contenido durante varios minutos. Después de esto, amasa cuidadosamente la fruta con un aplastante, espolvorea el azúcar restante, lleva a hervir la golosina y hierve durante 15 minutos. Al final, insertamos la gelatina prensada, la mezclamos hasta que se disuelva y ponemos un trozo de mantequilla. Extendemos mermelada caliente en jarras secas y bloqueamos las tapas.
Mermelada de ciruela para el invierno en el multivark
Ingredientes:
- ciruela azul - 455 g;
- azúcar - 390 g;
- cacao - 35 g;
- mantequilla - 45 g;
- canela molida - pizca;
- agua - 55 ml.
Preparación
Enjuagamos la ciruela, sacamos las piedras y esparcimos la fruta preparada en el recipiente del multivark, viertemos un poco de agua, cerramos la tapa y activamos el modo "Freír". Después de unos minutos, apague el aparato y batir el contenido con una licuadora sumergida.
A continuación, vierta la cantidad necesaria de azúcar, mezcle y muestre el programa "humeante". Después de hervir, retire suavemente la espuma con espuma y cocine la mermelada durante 15 minutos, revolviendo. Ahora vertimos cacao seco, echamos una pizca de canela y revolvemos todo vigorosamente. Hierva una golosina por 3 minutos, agregue mantequilla y apague el multivark. Listo mermelada de ciruela con cacao en jarras y cerca para el invierno con fundas metálicas.
Mermelada de ciruela con chocolate para el invierno
Ingredientes:
- ciruelo de jardín - 2 kg;
- azúcar - 2 kg;
- chocolate con leche - 105 g;
- agua - 70 ml;
- Gelatina seca - 10 g.
Preparación
Enjuagamos bien la ciruela, retiramos cuidadosamente los huesos y convertimos las bayas en puré con la ayuda de una picadora de carne. Lo ponemos en una cacerola, agregamos azúcar y lo dejamos por un par de horas. Luego coloque los platos en la estufa y cocine, después de hervir durante 40 minutos en un fuego débil.
La gelatina se cría en una pequeña cantidad de agua tibia. El chocolate se rompe en trozos pequeños y se arroja a una ciruela delicada. Ahora ingresamos la gelatina, mezclamos bien y cocinamos la mermelada por otros 20 minutos. Además arreglamos mermelada en jarras y enrollamos cubiertas de metal.