A veces quiero diversificar mi menú con algo nuevo, simple, pero sabroso. Sugerimos que cocine fettuccine, uno de los muchos tipos de pasta hechos exclusivamente de trigo duro en forma de fideos largos y anchos. Fettuccine se prepara con la adición de una variedad de ingredientes tales como verduras, carne, pescado; cada uno de los cuales lo hace único y sabroso a su manera. Hoy queremos centrarnos en fettuccine con hongos y considerar junto con usted su receta.
Fettuccine con hongos porcini en salsa cremosa
Ingredientes:
- fetuchini - 250 g;
- setas frescas porcini - 200-220 g;
- queso (50% de grasa) - 160 g;
- crema (20% de grasa) - 200 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- ajo - 1 diente;
- sal - al gusto;
- caldo de verduras - 100 ml.
Preparación
Champiñones blancos frescos cortados en rodajas finas y poner en una sartén caliente con aceite de oliva. Inmediatamente ponga el agua a hervir el fettuccine. Añadimos a los champiñones el ajo, la sal y el ajo, pasamos a través de la prensa y freímos todos juntos. Cuando el líquido aislado por los hongos se haya evaporado por completo y comiencen a freír, agregue caldo de verduras. En el agua hirviendo, esparcimos el fetuccine, agregamos sal y cocinamos hasta la etapa semi-ready. Luego, arrojándolos a un colador para drenar el líquido, los esparcimos en una sartén, si vemos que el caldo de las setas ya ha hervido.
A la crema, agregue el queso rallado, revuelva y agregue esta salsa a nuestro plato. Restamos el fuego y lo quemamos todo, unos 15 minutos, hasta que el queso se derrita.
¡Este fettuccine, cocinado con champiñones y salsa de crema, simplemente te sorprenderá con su delicado y fragante sabor!
Fetuccini con pollo y champiñones
Ingredientes:
- fetuchini - 450 g;
- champiñones - 300 g;
- pechuga de pollo - 1 pieza;
- Salsa de soja salada - 3 cucharaditas.
- pimienta y sal - al gusto;
- crema (33%) - 200 ml;
- aceite vegetal - 60 ml;
- verdes de eneldo fresco - 1 manojo.
Preparación
Vierta el aceite vegetal en la sartén y póngalo en la estufa. Filete de pollo, cortado en trozos pequeños, y champiñones en platos delgados, juntos en una sartén caliente y vierta con una salsa de soja salada. Cuando se calientan, estos dos productos asignan su jugo casi al mismo tiempo y se complementan entre sí con su aroma. Cuando la carne y los champiñones se fríen hasta que aparezca la corteza, vierta la crema, combinada con eneldo verde picado, pritrushivam toda la pimienta y déjela languidecer en la estufa, reduciendo el fuego. Tan pronto como la crema espese, retírela del fuego.
En agua hirviendo con sal, extender la pasta fettuccine y hervir hasta que esté cocida. Lo arrojamos sobre un colador o un colador, de modo que el líquido se va. Distribuya la pasta en platos y cubra la parte superior con un pollo con champiñones y salsa de crema.
Receta de fetuccine con champiñones y jamón
Ingredientes:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- jamón - 200 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- mantequilla - 30 g;
- crema - 90 ml;
- mayonesa - 90 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
Pecheritsa, limpiamos y cortamos en rodajas, dividiendo cada hongo en 6-8 partes. En forma de paja cortamos el jamón. En una olla, calentada en un plato, combine el aceite de oliva y la mantequilla. Esparcimos los champiñones en él, lo frotamos con sal y freímos hasta que el líquido desaparezca.
Pegar fetuchini hervir en agua, que añadimos al gusto a la sal y una cucharada de aceite de oliva. A través del colador separamos la pasta preparada del líquido innecesario y la colocamos en una sartén con jamón y champiñones. Usando una espátula, mezcle suavemente todo y distribúyalo en porciones.
Aprendiendo cómo preparar un fettuccine tan jugoso y fragante con champiñones y jamón, puedes invitar a los invitados y presumir de una sabrosa novedad.