La sopa de champiñones es un plato caliente líquido, en el cual, por supuesto, los hongos son el componente principal de la repisa.
Sopa de champiñones con pollo en el multivark
Ingredientes:
- champiñones congelados - 350 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- filete de pollo hervido - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- tomate - 2 pzs.;
- aceite vegetal;
- especias;
- crema agria;
- verduras frescas.
Preparación
Cebollas, zanahorias, champiñones se trituran en cubos y se fríen durante 10 minutos en aceite vegetal en el modo "Hornear". Luego agregue mantequilla, vierta el caldo de pollo, agregue rebanadas de carne, sal y ponga el programa "Stew" durante 90 minutos. Después de 40 minutos, echamos la sopa de papa cortada en pajuelas, durante 20 minutos antes de la preparación, esparcimos el tomate, las rebanadas peladas y picadas. Antes de servir, espolvorear el plato con hierbas y poner la crema agria.
Sopa de hongos de setas secas con pollo
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- setas secas blancas - 120 g;
- bombilla - 1 pieza;
- Mantequilla - 5 cucharadas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- tallos de apio - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- tomillo fresco - 2 ramitas;
- crema grasa - 0.5 tabla;
- champiñones - 250 g;
- rúcula;
- brokolli - 50 g;
- carne de pollo hervida - 200 g;
- semillas de calabaza - 50 g.
Preparación
En la estufa ponga una olla pequeña, vierta el caldo de pollo y hágalo hervir. Esta vez, vierta los champiñones secos en agua hirviendo y déjelos reposar durante unos 30 minutos. A continuación, escurra el agua y los champiñones se enjuagan bien, se cortan en rodajas y se agregan al caldo.
El bulbo se limpia, se lava, se tritura finamente. Las zanahorias se procesan, se cortan en trozos, el apio se limpia y se tritura en trozos. Ajo triturado con un cuchillo sobre una tabla de cortar y finamente picado. Al lado del plato coloque la cacerola, ponga la mitad de la manteca de crema sobre ella, caliéntela, agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el tomillo. Revolviendo, pasamos las verduras por unos 10 minutos hasta que estén suaves, echamos una pizca de sal al gusto y mezclamos.
Ahora el asado entero se coloca cuidadosamente en una sartén con caldo y champiñones y se cocina durante 10-15 minutos a fuego lento. Mientras se prepara la sopa, colocamos una sartén sobre la estufa, le ponemos un poco de aceite, vertimos las semillas de calabaza y, revolviendo constantemente, las freímos hasta que estén doradas.
Luego, transfiéralos a toallas de papel y espolvoréalos con sal. Champiñones frescos lavados, cortados en rodajas y pasador por separado hasta que estén dorados. Ahora toma una licuadora, juzgamos en ella todas las verduras de sopa con hojas de rúcula y transforma la masa en sopa. El plato está salado al gusto, pimienta, poner el brócoli lavado, cocinar por 5 minutos, y luego verter cuidadosamente la crema, llevar a ebullición y apagar la estufa. Servimos sopa de champiñones en platos, agregamos trozos de carne de pollo hervida y la servimos sobre la mesa con champiñones fritos y semillas de calabaza.
Sopa de champiñones con pollo
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- puerros - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- tomillo fresco - 2 ramitas;
- mantequilla - 50 g;
- caldo - 600 ml;
- filete hervido del pollo - 1 PC.
Preparación
Puerro lavado y triturado en pequeños círculos. El ajo lo limpiamos y molturamos. Ahora tomamos
Champiñones lavados, procesados y cortados en rodajas medianas. El tomillo se lava y las hojas se trituran. Agregue los champiñones primero, luego el tomillo, aumente el fuego y fríe todos juntos durante 5 minutos.
A continuación, vierta el caldo de pollo, vierta el filete de pollo cortado en rodajas, cubra con una tapa y cocine un poco más. Después de eso, cuidadosamente frotamos nuestra masa con una licuadora hasta que quede suave y esparcimos el puré de sopa de champiñones preparado en los platos.