Deliciosas berenjenas asadas con ajo: un refrigerio simple, perfecto incluso para una fiesta festiva. Cómo preparar este plato original, lea en nuestro artículo.
Yazlichki con berenjena con ajo
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- huevo - 4 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 50 ml;
- verduras frescas;
- especias.
Preparación
Berenjena lavada, cortar cuidadosamente los pedicelos y cortar las verduras con placas largas a lo largo de un espesor de aproximadamente 0,5 cm. Batir los huevos con un tenedor hasta que quede suave y agregar sal al gusto. Los tomates se enjuagan y se trituran en círculos, y luego se cortan a la mitad. El ajo se limpia y se exprime a través de la prensa. Todos los ingredientes preparados se presentan en diferentes platos. Ahora, cada plato de berenjena se sumerge en la mezcla de huevo y se fríe en aceite vegetal debajo de la tapa durante 3 minutos. Luego, cámbielos a un plato grande y lubrique rápidamente la superficie superior con ajo. Espolvorear con hierbas picadas, poner el tomate y doblar la berenjena por la mitad, arreglar con un palillo de dientes. Las comidas preparadas se sirven tanto frías como calientes.
Berenjenas fritas con ajo
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo al gusto;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Cómo freír berenjenas con ajo? Entonces, primero, mis verduras, limpie y corte en círculos finos. Después de eso, sumergirlos cuidadosamente en una olla con agua con sal y dejarlos en este estado por 20 minutos, y luego exprimirlos. En una sartén, calentamos el aceite, esparcimos unos dientes de ajo triturados, pasamos un par de minutos y lo sacamos de la sartén. En la mantequilla de ajo aromático resultante, freír a ambos lados de la berenjena hasta que se blanquee. Luego colóquelos en una toalla limpia y, antes de servirlos, espolvoréelos con ajo picado y eneldo fresco.
La berenjena rueda con ajo
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- cebollas verdes - 150 g;
- ajo - 7 dentículos;
- aceite vegetal - 1 artículo;
- cilantro , albahaca, eneldo;
- especias.
Preparación
Las berenjenas se lavan, se limpian con una toalla y se cortan en placas longitudinales de longitud. Los vegetales frescos se enjuagan, se sacuden y se cortan finamente. A continuación, agregue el ajo exprimido y mezcle. Antes de freír las berenjenas de nuevo, sumergemos la toalla para que estén necesariamente secas. Los colocamos en una sartén con mantequilla y doramos por ambos lados durante varios minutos. Ahora tome la rodaja asada, coloque el borde de un poco de ajos rellenos y enrollado cuidadosamente en un rollo. Servimos berenjenas afiladas con ajo mejor frío, como un aperitivo festivo.
Receta de berenjenas fritas con ajo
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- queso mozzarella - 100 g;
- queso duro - 400 g;
- verduras frescas;
- ajo - 3 dientes;
- harina - 1 artículo;
- especias;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- huevo - 2 piezas;
- migas de pan - 1 cda.
Preparación
Berenjena lavada y cortada en círculos del mismo grosor, sin quitar la cáscara. Luego podsalivayem ellos para probar y poner en un colador, presionando la carga superior. Después de una hora, seque la pieza de trabajo con una toalla y déjela sobre la mesa. Queso tritura pequeños trozos. Ahora ponga la rebanada de queso en la berenjena, exprima una pequeña cantidad de ajo, espolvoree con hierbas y cúbralo con un segundo círculo de berenjenas. Batir los huevos en un tazón grande con un batidor. Luego, cada "bocadillo" se enrolla en harina, luego en la mezcla de huevo y en las migajas de pan molida. En una sartén, caliente el aceite de oliva y fría la berenjena con ajo por ambos lados durante 3 minutos.