Las papas guisadas con hígado de pollo a primera vista pueden parecer un plato ordinario y simple. De hecho, todo depende de la forma de cocinar y de la alimentación correcta de la mesa. ¡Asegúrate de que la casa te agradezca por una cena mágica! Hay muchas recetas para cocinar papas guisadas con hígado, sin embargo, para nuestros lectores hemos elegido la mayoría de las mejores.
Hígado de pollo, estofado con patatas
Ingredientes:
- hígado de pollo - 500 g;
- patatas - 6 piezas.
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal -2 cdas. l.
- Sal y especias - al gusto.
Preparación
El hígado se descongela y se lava a fondo, después de lo cual se corta en trozos pequeños. Luego, limpiamos la cebolla, cortamos en medias anillas, y el ajo debe ser picado. Las zanahorias se lavan, limpian y muelen con un rallador grande. Y patatas lavadas y peladas cortadas en placas delgadas.
Luego, engrase la sartén con aceite y calor, luego fría la cebolla a fuego medio hasta que se suavice y tenga un hermoso color dorado. Después de unos minutos, agregue las zanahorias y las especias, prepare otros 5 minutos. A continuación, agregue el hígado de pollo a las verduras, revuelva de vez en cuando. Agrega el ajo Después de tostar el hígado, sacamos el contenido de la sartén y lo colocamos en un recipiente aparte. En el resto de la mantequilla, freír las papas, cubriendo la sartén con una tapa. Después de que las papas estén listas, volvemos a poner el hígado y las verduras en la sartén, vertimos el plato con agua y cocinamos durante 10 minutos. Antes de servir la sal al gusto, pimienta y decorar con verduras.
Las papas guisadas con hígado de ternera no son inferiores al sabor de todos los hígados de cerdo conocidos que se sirven con las mismas papas o arroz. Sin embargo, aún nos detendremos en la primera opción, diversificando el plato con una delicada salsa de crema agria .
Patatas estofadas con hígado de res
Ingredientes:
- hígado de ternera - 300 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- patatas - 4 pz.
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- crema agria - 3 cdas. l.
- verdes de eneldo, sal y especias, al gusto.
Preparación
Las papas se lavan, se limpian y se cortan en pedazos pequeños. Después de eso, enviamos el guiso a fuego medio durante 15 minutos. Las cebollas se limpian y se cortan en medios anillos. El hígado se descongela, se lava, se seca y se corta en trozos pequeños. A continuación, unte la sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla picada hasta que se dore. Luego agrega el hígado, la sal y las especias. Freír durante 5 minutos, luego agregar la crema agria y las papas casi listas. Guise el plato hasta que esté completamente listo, sazone con hierbas frescas.