El pancake cake es un postre que garantiza deleite, gracias a su alta estética. En el corte, unas pocas docenas de los mejores panqueques , untados con capas de crema agria, se ven muy pintorescos, una sorpresa agradable similar causará todos los comensales y el sabor de la delicadeza ya hecha. Sobre cómo hacer un pastel de panqueques con crema agria lo contaremos en recetas más.
Receta de pastel de panqueques con crema agria
Ingredientes:
Para panqueques:
- mantequilla - 75 g;
- leche - 720 ml;
- huevos - 6 piezas;
- harina - 210 g;
- azúcar granulada - 55 g.
Para crema:
- crema grasa - 430 ml;
- crema agria - 225 g;
- azúcar en polvo - 75 g;
- mantequilla - 35 g;
- extracto de vainilla - 5 ml.
Preparación
Los expertos culinarios experimentados dicen que los mejores y más delicados panqueques se obtienen de una prueba real, por lo que si planeas preparar un pastel de panqueques para la cena, es mejor comenzar los panqueques desde la tarde del día anterior. Preparar la masa para panqueques es simple, simplemente conecte la mantequilla derretida, pero enfriada con leche, agregue los huevos batidos con azúcar y empiece a verter gradualmente los ingredientes líquidos en la harina, revolviendo la masa intensamente con un batidor.
Al día siguiente, extienda una capa delgada de aceite vegetal sobre una bandeja para panqueques con una servilleta y fría porciones pequeñas de masa en ambos lados. Los panqueques deben doblarse y dejarlos enfriar por completo antes de aplicar la crema. Para este último, bata la crema grasa con 2/3 del azúcar en polvo, bate el polvo restante en la crema con aceite suave y vainilla, y comienza a introducir gradualmente la crema agria en la crema de aceite. Mezcle cuidadosamente la crema agria y la crema batida aireada, y luego comience a distribuir porciones de crema entre cada uno de los panqueques. El pastel de panqueques con crema agria se debe infundir en el refrigerador antes de cortar al menos 3 horas.
Torta de panqueque con crema agria y leche condensada
Ingredientes:
- panqueques - 20 piezas;
- leche condensada hervida - 480 g;
- mantequilla - 120 g;
- crema agria - 280 g;
- crema para batir - 580 ml.
Preparación
Suaviza la mantequilla y bate con una licuadora antes de convertirla en una exuberante masa blanca. En porciones, comience a agregar leche condensada hervida a la mantequilla, seguido de crema agria y crema batida hasta picos suaves. Distribuya porciones iguales de crema entre cada uno de los panqueques y apílelos con una pila.
Pastel de panqueque con crema de queso crema
Ingredientes:
- panqueques - 20-25 piezas;
- queso cottage - 260 g;
- queso crema - 95 g;
- crema agria - 80 ml;
- azúcar en polvo - 55 g;
- una cáscara de un limón
Preparación
En el tazón de la licuadora, ponga el requesón, llénelo con crema agria y agregue una porción de queso crema. Batir el requesón hasta que se forme una crema uniforme, agregar la ralladura, el azúcar y volver a encender la licuadora a máxima potencia. Si no hay una licuadora en el hogar, bate el requesón con el resto de los mezcladores o primero limpia los granos con un colador y luego bate. Lubrique cada panqueque con crema de cuajada y deje la torta empapada.
Pastel de panqueque de chocolate con crema agria
Ingredientes:
Para panqueques:
- huevos - 2 piezas;
- leche - 980 ml;
- agua 230 ml;
- aceite vegetal - 175 ml;
- harina - 290 g;
- cacao en polvo 95 g;
- azúcar granulada - 75 g.
Para crema:
- azúcar en polvo - 135 g;
- crema agria - 240 ml;
- crema para batir - 460 ml;
- bayas, chocolate para la decoración.
Preparación
Combine todos los ingredientes para los panqueques juntos y freír las piezas de masa hasta que estén listas. Crema de panqueques refrigerados con crema de nata montada, combinada con crema agria y azúcar. Decora el pastel con bayas y chocolate a tu discreción. Antes de cortar, deje un convite en el refrigerador por 4-6 horas.