Albóndigas con arroz - la receta original para la ejecución de lo familiar para nosotros y conocida por los platos de la infancia. Están preparados con carne de res, pescado o pollo con la adición de arroz y especias. Consideremos con usted recetas para cocinar albóndigas con arroz.
Receta de albóndigas de pescado con arroz
Ingredientes:
- filete de pescado - 300 g;
- harina - para empanar;
- huevo -1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- arroz - 30 g;
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
La receta de albóndigas de pescado con arroz es lo suficientemente simple como para prepararse. Las zanahorias y las cebollas se limpian y cortan en tiras. Filete de pescado lavado, secado y también triturar las piezas. Retiramos estos ingredientes a través de una picadora de carne. El arroz se lavó a fondo y se hirvió hasta que estuvo medio listo en agua ligeramente salada. Luego, deséchelo en un colador y déjelo en el vaso por todo el líquido. Después de eso, agregue arroz y huevo a la carne picada de pescado. Solim, masa de pimienta y mezclar bien. Del relleno listo con las manos mojadas formamos bolitas. Los enrollamos en harina y los fritamos un poco por todos lados en aceite vegetal. Salsa de tomate con agua Albóndigas fritas se vierten sobre la salsa, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén cocidos.
Receta de albóndigas de pollo con arroz
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- arroz hervido - 1.5 tazas;
- huevo - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- salsa de tomate - 3 cdas. cucharas;
- manga - pellizco;
- azúcar - pellizco;
- sal, especias, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Relleno se pone en el recipiente y se mezcla con el arroz cocinado de antemano. Batir separadamente los huevos y agregar el mango. Mezcle bien, combine con la pasta de pollo y agregue especias al gusto. Cebollas y zanahorias son limpiadas y trituradas. Preparamos las verduras preparadas con aceite vegetal tibio hasta que estén doradas. Luego vierta agua y agregue ketchup. Vierta una pizca de azúcar y mezcle cuidadosamente la masa. Llevamos la salsa a ebullición, reducimos el fuego. Formamos pequeñas albóndigas de carne picada de pollo y las fritamos por todos lados en aceite vegetal. Extiéndalos en una cacerola, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos en un fuego pequeño. El plato terminado se espolvorea con verduras a voluntad y se sirve en la mesa.
Receta de albóndigas con arroz
Ingredientes:
- Arroz de grano largo - 250 g;
- cáscara de limón;
- agua - 3 l;
- sal, pimienta, al gusto;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- menta fresca, eneldo;
- ajo - 2 dientes;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- yogur - 0,5 artículos;
- carne picada - 800 g;
- bombilla - 1 pieza;
- Queso Feta - 100 g.
Preparación
Tome una olla profunda, vierta agua hervida en ella y colóquela sobre el fuego. Tan pronto como hierva, vierta el arroz, ponga la sal y cocine durante unos 10 minutos hasta que los cereales estén listos. El arroz terminado se arroja a un colador, dejando que el agua se drene, y luego lo transfiere de vuelta a la sartén donde se hirvió. Agregue al arroz la ralladura de limón, el jugo, la menta finamente picada, el eneldo, el diente de ajo y un poco de
En un tazón, mezcle los pedazos de pan blanco por separado, vierta el yogurt y amase bien el pan. Agregue la carne picada, la cebolla picada, el ajo restante, la menta, el eneldo y la sal con pimienta. De la masa recibida formamos pequeñas albóndigas redondas, de unos 5 cm de diámetro. En una sartén grande, calentamos el aceite restante, esparcimos las chuletas y freímos por todos lados durante aproximadamente 7 minutos, girando las albóndigas con una espátula. Servimos albóndigas listas con arroz, rociándolas con queso desmenuzado o deshilachado.