A menudo, a la hora del almuerzo, no estás en casa. Y luego, las ganancias provienen de comidas precocinadas en casa, una de ellas son albóndigas o albóndigas de carne picada de pollo . Jugoso y fragante, se adaptará a cualquier guarnición, o ensalada. Cómo cocinar albóndigas de pollo lo comprenderemos juntos, en este artículo.
Como de costumbre, primero un poco de información sobre cómo preparar albóndigas de carne picada de pollo:
- Cuanto más fina sea la carne picada, más fácil será carnes de albóndigas;
- Las albóndigas siempre se moldean en forma de bolas: más pequeñas o más grandes;
- De chuletas albóndigas se diferencian en que agregan arroz, varias verduras, huevos;
- Si las albóndigas se fríen antes de extinguirlas, serán más deliciosas;
- Pan solo en harina;
- Unte la salsa con caldo.
Albóndigas de pollo en salsa de crema
Ingredientes:
- pollo picado - 1 kg;
- arroz hervido - 1 artículo;
- huevos - 1 pieza;
- barra de pan - 2 rebanadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- caldo - 1 artículo;
- crema - 1 artículo;
- cebolla - 1 cebolla pequeña;
- ajo - 1 diente;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- pimienta, sal, al gusto.
Preparación
En gachas convertimos un pan y leche. Envíele arroz, media bombilla, un huevo, carne picada de pollo, ajo picado, sal, pimienta. Nos amasamos bien. Mientras mejor sea la carne picada, es menos probable que sus albóndigas se derrumben. Rollo de bolas de carne picada, paniruem en harina y freír. Así que tenemos albóndigas de pollo con arroz. Queda por preparar la salsa.
Para florecer en la coliflor, agregue la harina y tenga tiempo para moler terrones, crema agria y especias. Estamos elaborados con crema y agua. Hierva ligeramente, agregue el caldo y las albóndigas, déjelo espesar en un fuego pequeño. Estas bolas de pollo en salsa cremosa son un verdadero manjar. Y ahora aprendamos cómo variar las salsas de albóndigas. Y, incluso si las albóndigas semielaboradas preparadas serán las mismas, entonces su hogar pensará que están comiendo platos completamente nuevos.
Albóndigas de pollo en salsa de tomate
Ingredientes:
- albóndigas fritas - 20-30 piezas;
- tomates - 2 pzs .;
- aceite de oliva - al gusto;
- ajo - 1 diente;
- una mezcla de hierbas provenzales, sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los tomates, el ajo y las especias se convierten en una masa homogénea. En él, y continúe colocando nuestras albóndigas en la cacerola por unos 15 minutos.
Albóndigas de pollo en salsa de champiñones
Ingredientes:
- albóndigas verdes - 20-30 piezas;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 g;
- ajo - 1 diente;
- caldo o agua - 200 g;
- laurel
- perejil - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Freír los champiñones con cebolla hasta que estén dorados. Agregue el caldo, cocine. Vemos que la salsa se ha evaporado a la mitad, luego introducimos en ella crema agria y especias. ¿Ha comenzado a hervir? Apágalo.
Para las albóndigas en la cacerola, vierta los champiñones, cúbralos (puede cubrirlos) y hornee albóndigas de pollo en el horno. Las albóndigas de carne de pollo no requieren un tratamiento térmico prolongado. 30 minutos es suficiente.
Albóndigas de pollo con queso
Ingredientes:
- albóndigas verdes - 20-30 piezas;
- queso - 100 g;
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- salsa de tomate - 1 cda. cuchara;
- caldo o agua - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El queso es aplastado Hacemos un surco de una cuchara que se profundiza en una albóndiga, ponemos allí el queso y lo rasgamos. En la parte inferior de la olla derramada caldo, allí enviamos albóndigas, cada riego con una mezcla de mayonesa, mostaza, ketchup y especias. Enviamos la cocción durante 15 minutos a temperatura moderada.
Cubra la mesa y cene con mucho gusto.