Hay muchas opciones para hacer panqueques. Recetas de panqueques delgados con agujeros leídos a continuación.
La receta de deliciosos panqueques en kéfir con agujeros
Ingredientes:
- harina tamizada de calidad superior - 350 g;
- kéfir a temperatura ambiente - 380 ml;
- sal;
- azúcar - 120 g;
- huevos - 2-3 piezas;
- aceite refinado - 50 ml;
- agua hirviendo empinada - 200 ml;
- refresco - 5 g.
Preparación
Rompemos los huevos en un cuenco, les echamos azúcar y una pizca de sal, y luego revolveramos bien. Nosotros servimos kéfir y lo mezclamos también. Harina tamizada añadir a la mezcla previamente preparada. Revuelva bien - obtenga una masa espesa. Y ahora el punto clave: en agua hirviendo ponemos refresco y revolvemos rápidamente. Vierta esta masa en la masa y vuelva a mezclar. Como resultado, saldrá una masa bastante líquida con burbujas, que dejaremos por un tiempo para descansar. Debido a esto, se volverá homogéneo y elástico. Por último, vierta el aceite en la masa, revuelva nuevamente. Lubricar el pozo con una sartén bien calentada, distribuir un poco de masa sobre su superficie y freír los panqueques.
La receta de panqueques en cerveza con agujeros
Ingredientes:
- huevos grandes - 2 piezas;
- harina tamizada - 300 g;
- vaca lechera - 190 ml;
- azúcar - 1-2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 65 ml;
- cerveza ligera - 200 ml;
- bicarbonato de sodio - 10 g;
- sal.
Preparación
Se agrega azúcar con sal a los huevos y se mezcla bien. Agregamos leche, servimos soda, tamizamos harina y mezclamos. Vierta la cerveza y el aceite, revolviendo bien. Lubricar el pozo con una sartén bien calentada y freír panqueques.
Tiernos panqueques en leche con agujeros - receta
Ingredientes:
- leche de vaca - 400 ml;
- harina tamizada - 250 g;
- huevos grandes de pollo - 3 piezas;
- azúcar - 30 g;
- aceite refinado - 50 ml;
- sal;
- el agua hirviendo es empinada - 220 ml.
Preparación
Rompemos los huevos, servimos sal, azúcar y frotamos todo. Agregue leche tibia a la mezcla y frote a fondo. Ahora tamizamos la harina y la mezclamos lentamente en la masa. Vierta agua hirviendo en un chorrito fino, y siga batiendo la masa. Al final del aceite vegetal, la última vez se batió y se dejó durante media hora para descansar. Ahora calentamos la sartén. Lubrique con aceite para el primer panqueque. Y luego, como regla general, todos los panqueques posteriores deben eliminarse bien, ya que la prueba ya tiene aceite. Freír deliciosos panqueques con agujeros.
Receta de panqueques en agua mineral con agujeros
Ingredientes:
- harina tamizada de trigo - 300 g;
- azúcar de arena - 50 g;
- vaca lechera - 250 ml;
- huevos - 3 piezas;
- refresco - 5 g;
- agua mineral carbonatada - 190 ml;
- mantequilla, natural - 20 g;
- sal.
Preparación
En la mantequilla derretida ponemos azúcar, manejamos los huevos y batimos bien. Ahora ponemos sal y, en parte, vertimos harina, amasamos masa espesa. Agregue la gaseosa extinguida y el agua mineral con gas. Su cantidad está regulada de forma independiente. Es importante que la masa tenga la consistencia adecuada. En promedio, toma alrededor de un vaso de agua. En una sartén, engrasada, vierta una pequeña porción de masa. Después de dorar por un lado, freír el segundo. Entonces lo hacemos con toda la prueba.
Receta de tortitas de encaje con agujeros
Ingredientes:
- leche de vaca - 300 ml;
- harina tamizada - 200 g;
- kéfir 3.2% de contenido graso - 60 ml;
- aceite refinado - 40 ml;
- sal;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- azúcar de arena - 50 g;
- bicarbonato de sodio - 5 g.
Preparación
Con sal y azúcar, frote el huevo. Vierta el kéfir, aproximadamente la mitad del total de la leche, ponga una pizca de soda y tamice la harina. Amasar la masa. Le echamos aceite, y cuando lo agitemos a homogeneidad, vierte la leche restante. Después de eso, ya puedes comenzar a cocinar panqueques fritos con agujeros. Buen provecho!