Las berenjenas tienen un sabor rico y, por lo tanto, se combinan perfectamente con diferentes productos. Si todavía no se ha hecho amigo de estos increíbles vegetales, entonces su comienzo puede ser excelentes recetas clásicas, en las que las berenjenas aparecen en compañía de queso y tomates. Acerca de varias variaciones de esta combinación clásica leer en las recetas más. Hoy prepararemos berenjenas en el horno con tomates y queso.
Berenjenas al horno con carne, tomate y queso
Ingredientes:
- ajo - 1 cabeza;
- berenjena (tamaño mediano) - 3 piezas;
- aceite de oliva - 65 ml;
- hojas de albahaca fresca - 1/4 de siglo;
- Parmesano rallado - 1/4 de siglo;
- carne molida de pollo - 460 g;
- pimiento dulce - 80 g;
- tomates en su propio jugo - 560 g;
- cebolla - 60 g;
- Tomillo seco, orégano, albahaca: 1 cucharadita cada uno;
- mozzarella fresca - 160 g.
Preparación
Mientras el horno se calienta hasta 210 grados, prepare las verduras para hornear: envuelva la cabeza de ajo con papel de aluminio, corte y aceite la berenjena. Hornee las verduras durante aproximadamente media hora, y mientras tanto puede tener tiempo para preparar los ingredientes para el relleno. Spasertsuyte cebollas con cubos de pimiento dulce y agregue al relleno de freír de verduras. Una vez que los pedazos de pollo se hayan incautado, viértelos con tomates y agréguelos con hierbas secas.
Exprime el contenido de los dientes de ajo horneados y aplasta la pulpa con parmesano y albahaca en rodajas. Coloque la salsa de queso y ajo sobre la berenjena, ponga el plato debajo de la parrilla por unos minutos, luego coloque la carne picada y las rodajas de mozzarella encima. Las berenjenas en el horno con tomates y queso deben hornearse debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.
Berenjena al horno con un ventilador con tomates y queso
Ingredientes:
- berenjena grande - 1 pieza;
- salsa de tomate - 280 g;
- tomate - 1 pieza;
- mozzarella suave - 310 g;
- aceite vegetal - 25 ml;
- yogur - 70 g;
- tomillo verde y albahaca.
Preparación
Después de calentar el horno a 200 grados, vierta la salsa de tomate en la bandeja para hornear, y coloque la berenjena encima, cortando los últimos 6 pétalos. Entre cada pétalo, coloque unos círculos de tomate y queso, y antes de enviarlos al horno, espolvoree el plato con aceite y espolvoree con ajo. Después de 35 minutos de asado, los "fanáticos" de la berenjena se pueden servir en la mesa, acompañados de yogurt y verduras fragantes.
Berenjenas al horno con champiñones, tomates y queso
Ingredientes:
- berenjena (grande) - 1 pieza;
- aceite de oliva - 30 ml;
- pasta tahini - 15 g;
- leche - 60 ml;
- queso duro - 110 g;
- jugo de limón - 20 ml;
- ajo - 2 dientes;
- champiñones - 180 g;
- tomates cherry - 1 1/2 artículos;
- tomates grandes - 2 pzs .;
- farro - 2 artículos;
- chalotes - 80 g.
Preparación
Los círculos de berenjena se salgan generosamente y se dejan durante media hora, luego se enjuagan. Coloque la berenjena en la parte inferior de la fuente para hornear seleccionada, espolvoree con aceite y colóquela debajo de la parrilla durante 6-8 minutos.
Queso molido en leche caliente, y agregue ajo y tahini a la masa resultante. Moler la berenjena y mezclarla con la salsa de queso.
Hervir el farro. Guarde las cebollas, los tomates cherry y las setas durante aproximadamente 13-15 minutos, luego mezcle las verduras con los grañones, la salsa y colóquelos en el molde.
Receta de berenjenas asadas "rosetas" con tomate y queso
Ingredientes:
- berenjena (tamaño mediano) - 1 pieza;
- hojaldre - 1 hoja;
- puré de tomate - 110 g;
- queso rallado - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
Enrolla la masa con cintas anchas y engrásalas con puré de tomate. La mitad superior de la masa está cubierta con semicírculos de berenjena y espolvoree el fondo con queso. Gire el borde inferior para cubrir el queso y luego enrolle la tira del rollo de masa. Hornear "rosetas" a 190 grados 40 minutos.