Una gran cantidad de recetas para los primeros platos y sus variaciones: un campo para el uso de la imaginación de los cocineros. Si quieres algo ligero, puedes hacer sopa con albóndigas o sopa de verduras , si hace frío y está húmeda fuera de la ventana, es hora de hacer una deliciosa cáscara de nuez. La carne clásica Solyanka es el primer plato, que combina varios tipos de productos cárnicos, incluidos los productos ahumados, verduras, champiñones, pepinos encurtidos o encurtidos. Prepare hodgepodge con arroz y cebada perlada, y opciones más ligeras, sin cereales. Asegúrese de agregar pasta de tomate y limón. A veces, las aceitunas o las aceitunas se sirven como una adición a este plato, pero esto ya es una cuestión de gusto.
Variante masculina, sustancial
Tal sopa será apreciada por cualquier hombre que trabaje físicamente, especialmente en la calle. Al volver a casa, con calor y comodidad, se comería una plaqueta u otra hierba salada y comprendería que la vida sigue siendo hermosa. Ofrecemos una receta para una ensalada de carne salada clásica con salchicha.
Ingredientes:
- ternera en el hueso - 550-700 g;
- pierna de pollo de pollo - 2 piezas;
- patatas - 5-6 piezas;
- Ensalada de cebolla blanca - 1 pc;
- zanahorias - 2 pz. (no grande);
- arroz largo - 2 puñados;
- Salchichas ahumadas (Salami, Cabanos) - 350 g;
- tocino ahumado - 150 g;
- aceite refinado vegetal sin olor - 50 ml;
- pasta de tomate sin conservantes - 3 cdas. cucharas;
- pepinos encurtidos - 200 g;
- perejil - 1 racimo pequeño;
- sal - 1 cucharadita;
- guisantes fragantes - 6-10 piezas;
- aceitunas sin pepitas - 1 puñado;
- limón - ¼ pieza
Preparación
Para cocinar un delicioso batiburrillo, cocine el caldo correctamente: enjuague la ternera, córtela en trozos pequeños, colóquela en la olla con la piedra y vierta el agua. Esperamos a que hierva, drenamos el caldo principal, lavamos la carne, mi sartén, otra vez empeñamos todo y vertimos el agua. Cocine a fuego lento durante una hora, quitándose la espuma a medida que se va formando. Después de eso, ponga toda la pierna y cocine durante aproximadamente una hora, quitándole la espuma nuevamente. Sacamos la carne, la separamos de los huesos y la cortamos finamente. En el caldo ponemos papas, dados y lavamos el arroz. Las cebollas y las zanahorias se limpian y pican (shinkuem finamente). Primero, fría las verduras en aceite caliente, luego agregue el tocino cortado en cubos pequeños y cocine a fuego lento por 3 minutos, revolviendo. Cuando las papas estén cocidas, agregue la sopa asada, el tomate, los pepinos cortados en cubitos y las salchichas, las verduras picadas, la sal y la pimienta. La cantidad de sal es ajustable dependiendo del encurtido de pepinos. Servimos al hodgepodge cuando se infunde. Por separado servir aceitunas y limón en rodajas finas.
Si un clásico de la carne prefabricada tan mezcolanza con patatas le parece excesivamente saturada, las patatas no se pueden poner o reducir su número, en lugar de jamón en el caldo cocinar la pechuga de pollo, salchicha ahumada reemplazado con hervida. Resulta una sopa más ligera, que atraerá al gusto y los partidarios de una dieta saludable.
Variante de la col
La receta para un equipo de carne salada, su versión clásica - con repollo - es una mezcla del primer plato (tipo de sopa de repollo) y el segundo (como repollo). También muy satisfactorio y sabroso. Para simplificar el proceso y ahorrar tiempo, sugerimos usar la receta clásica para la carne del equipo de carne del equipo de carne y preparar este plato en una multivariada.
Ingredientes:
- Grasa de cerdo o grasa derretida - 150 g o 3 cucharadas. cucharas;
- carne de cerdo (jamón o cuello) - 0,6 kg;
- repollo blanco - 1 cabeza de tamaño mediano;
- cebollas grandes - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- salchichas ahumadas "Hunting" o "Shashlik" - 3 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- tomates rojos densos - 5-6 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- Pimienta recién molida (mezcla) - al gusto.
Preparación
Si usamos manteca de cerdo, picarla finamente (preferiblemente precongelar) y calentamos la grasa en una sartén. Cortaremos la carne en trozos pequeños, la lavaremos y eliminaremos la humedad con la ayuda de servilletas. Freír piezas de cerdo rápidamente, solo hasta que cambie el color. Transfiere la carne al multivark. Cebollas y zanahorias se limpian y cortan en tiras. Remover con la carne, poner la hoja de laurel, verter 100 ml de agua y cocer debajo de la tapa durante 40 minutos. Después de eso, coloque la col rallada y los tomates cortados en cubitos. Después de otra media hora, sal, pimienta, agregue las salchichas cortadas en rodajas. Tomaremos otros 10 minutos. Sirviendo con verduras.