Si a su familia le gusta la comida saludable, trata de ahorrar tiempo en cocinar y controla el gasto, entonces el pescado al horno será una excelente alternativa a una cena rica en carbohidratos. A continuación, compartiremos la receta de lubina en papel de aluminio en un horno que se puede hornear por separado o en compañía de un simple aderezo de verduras.
Perca en papel de aluminio en el horno - receta
Los expertos culinarios asiáticos saben mucho sobre la correcta preparación de pescados y mariscos. Decidimos reunir todos los gustos clásicos de la cocina oriental y aplicarlos en esta receta de perca.
Ingredientes:
- carcasa de perca (tamaño mediano) - 1 pieza;
- ajo -2 cebolletas;
- jugo de lima - 15 ml;
- salsa de soja - 35 ml;
- salsa de chile picante - al gusto;
- jengibre rallado - 2 cdas. cucharas;
- aceite de sésamo - 10 ml;
- puñado de cilantro.
Preparación
Antes de cocinar la perca en papel de aluminio en el horno, destrúyalo, corte las aletas y quite las escamas de la superficie del pescado. Prepare el enjuague de perca, seque y haga unos cortes superficiales en la piel. En el mortero frotar los dientes de ajo con jengibre, agregar a la pasta jugo de lima, salsa de soja y aceite de sésamo. Con el adobo obtenido, vierte el pescado por fuera y por dentro, vierte el abdomen con cilantro y envuelve la carne con papel de aluminio. Deje el pescado marinado durante el tiempo durante el cual el horno se calienta hasta 210 grados. Hornee la perca en papel de aluminio durante 25-30 minutos. Sirva con verduras al vapor.
Percha roja en el horno con patatas en papel de aluminio
Ingredientes:
- zanahorias de perca - 4 pzs .;
- puñado de cilantro, eneldo, albahaca;
- ramitas de romero - 8 piezas;
- jengibre rallado - 2 cdas. cucharas;
- chile picante - 2 pzs .;
- aceite vegetal - 45 ml;
- ajo - 4 dientes;
- limón - 1 pieza;
- patatas - 940 g;
- hojas de laurel - 3 piezas;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Frote las ramitas de romero con sal y ajo. Agregue el jengibre rallado y el chile picado, vierta el aceite. Con el adobo, vierta el pescado por dentro y por fuera. Llene la cavidad abdominal con hierbas frescas y
Antes de la preparación, divida las papas en cinco o cinco centímetros. Espolvorear con aceite, espolvorear con sal y laurel triturado. Coloque las papas y el pescado en un sobre de papel de aluminio y hornee durante 35-40 minutos a 200. Retire la lámina y deje que el contenido del sobre se dore durante diez minutos.
La preparación de lubina en el horno en papel de aluminio también se puede llevar a cabo con éxito en pergamino, mediante la construcción de un sobre de dos hojas dobles de papel o en una manga especial para asar.