Pastel con pescado y arroz: pasteles caseros fragantes y satisfactorios, que se pueden crear para la cena, el almuerzo o como un regalo para los huéspedes. Hay muchas maneras de diversificar el sabor final del producto terminado, hacerlo inusual, más refinado y original.
Cómo cocinar un pastel con pescado y arroz?
El pastel de pescado con arroz se prepara a partir de levadura, arena o hojaldre. Para el relleno es adecuado filetes de pescado fresco o comida enlatada.
- La masa de levadura para pastel con pescado y arroz se puede amasar con leche, kéfir o agua, agregando una cantidad diferente de hornear o restringir a una porción de aceite vegetal.
- Hervir el arroz hasta que esté listo.
- Pescado, si es necesario, deshacerse de los huesos, y los filetes se cortan en rodajas y un poco de pripuskayut con cebollas cebolla frita.
- Para la mezcla de relleno de arroz y pescado, sazone con verduras, hierbas secas y especias si lo desea.
- Antes de hornear, la superficie de la torta se unta con huevo o yema.
Pastel de pescado con arroz de masa de levadura
Una tarta simple con pescado y arroz será especialmente sabrosa si toma el filete de caballa para el relleno y pre-marinado en una mezcla de especias y condimentos. Además de menta, complementan armoniosamente la paleta con cilantro molido, tomillo, estragón o romero. El acompañamiento de pescado sin cambios será el jugo de limón.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- harina - 450 g;
- leche - 250 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- margarina - 200 g;
- levadura - 25 g;
- caballa - 700 g;
- arroz - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Disuelva en leche tibia, levadura y azúcar, déjelo por 10 minutos.
- Agregue margarina, sal, harina, mezcle y salga para el acercamiento.
- Batir la caballa de los huesos, cortar, espolvorear con jugo de limón, sazonar con sal, pimienta, condimentos, dejar durante 30 minutos.
- Hervir el arroz, mezclar con pescado y frito en cebollas de aceite.
- Arregle el pastel con caballa y arroz, agregando un relleno a la masa.
- El producto se hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
Pastel con pescado picado y arroz
Aún más fácil y rápido es preparar un pastel de gelatina con pescado y arroz. Para el llenado en este caso, se usa el pescado listo para usar, y la masa se amasa sin levadura. En lugar de crema agria, puede tomar kéfir de cualquier contenido de grasa, y el polvo de hornear debe reemplazarse con media cucharadita de soda, que se extingue con vinagre o jugo de limón.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 300 g;
- crema agria y mayonesa - 200 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- pescado picado - 400 g;
- arroz - 100 g;
- cebolla verde - 1 manojo;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hierva el arroz, mezclado con carne picada, sal, pimienta, jugo de limón y cebollas verdes.
- De los componentes restantes, amase la masa como un panecillo.
- Vierta la mitad de la masa en un molde, distribuya el relleno y cubra con el resto del vertido.
- Hornee una tarta de relleno con carne picada y arroz durante 50 minutos a 180 grados.
Pastel con salmón rosado y arroz
Un pastel con salmón rosado y arroz es famoso por su exquisito sabor. Si lo desea, la avellana de salmón rosado puede ser reemplazada por un salmón más graso y jugoso, mientras se excluye la mantequilla del relleno. No guarde los filetes de pescado durante mucho tiempo en un fuego en una sartén, pero solo tiene que esperar al aligeramiento de las rebanadas por todos lados.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 250 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- filete de salmón rosado - 400 g;
- arroz - 50 g;
- eneldo - 0,5 mechones;
- mantequilla - 30 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Triturizar la margarina con harina.
- Agregue los huevos, la crema agria, la sal, el polvo de hornear, mezcle, deje durante una hora en el frío.
- Agregue aceite al aceite, agregue eneldo, mantequilla, arroz hervido.
- Coloque un pastel con pescado rojo y arroz, colocando en forma de relleno entre dos capas de masa.
- Hornee el producto durante 30 minutos a 200 grados.
Pastel con salmón y ave de corral
Jugoso y excesivamente gordo cuando los abdómenes auto-abusados del salmón se muestran perfectamente en el relleno para las empanadas. Particularmente exitoso es la combinación de un componente con arroz seco, que absorbe jugos jugosos y se volverá más delicioso y rico. En lugar de cebollas, puedes agregar plumas verdes.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- azúcar - 20 g;
- aceite - 50 g;
- levadura - 20 g;
- abdomen del salmón - 700 g;
- arroz - 200 g;
- cebollas - 250 g;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- De kéfir caliente, azúcar de levadura, mantequilla y harina con sal, amasar la masa, dejar durante 2 horas.
- Haga rodar 2/3 de la prueba en una bandeja para hornear, distribuya el arroz hervido, la cebolla y el abdomen del salmón encima.
- En la parte superior de la tira de masa.
- Hornee un pastel con salmón y arroz 45 minutos a 180 grados.
Pastel con arroz y conservas de pescado
Incluso las amas de casa con una experiencia culinaria mínima obtendrán un delicioso pastel con pescado enlatado . La elección ideal será saurio o atún, pero en ausencia de caballa adecuada y sardina. La piquancy agregará agregado al relleno de cebollas verdes, que pueden ser reemplazadas con corte y fritas en cebollas de aceite.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- azúcar, soda y sal - 10 gramos cada uno;
- aceite - 50 ml;
- saurio en aceite - 1 olla;
- arroz - 50 g;
- cebolla verde - 1 manojo.
Preparación
- Amasar el pescado con un tenedor y mezclar con la mantequilla con arroz hervido y cebolla verde.
- Conecte los huevos con kéfir y harina, agregue soda, sal y azúcar.
- Vierta la mitad de la masa en un molde, distribuya el relleno en la parte superior y vierta la masa restante.
- Hornee un pastel con saurio y arroz 30 minutos a 200 grados.
Pastel con capelán y arroz
El relleno de un pastel con arroz resulta ser muy presupuestario, si usa un capelán fresco. Limpiar el pescado de los huesos llevará algún tiempo, pero el magnífico resultado compensa todos los costos de mano de obra. La masa se puede usar de cualquier forma: levadura, inflado listo para usar o galletas cocidas de acuerdo con las recomendaciones de esta receta.
Ingredientes:
- crema agria - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- harina - 400 g;
- capelán - 1 kg;
- arroz - 100 g;
- aceite - 50 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta, laurel molido.
Preparación
- Mezcle la harina con mantequilla, crema agria y una pizca de sal.
- 2/3 de la prueba se distribuye en el formulario.
- En la parte superior, arroz hervido, cebollas fritas y luego capelán sin huesos.
- Capa de pescado salado, pimienta, espolvorear con laurel, cubrir con patrones o tiras de masa.
- Hornea pastel con capelán de pescado y arroz 45 minutos a 180 grados.
Pastel de hojaldre con pescado y arroz
Especialmente rápido será posible cocinar pastel de pescado con arroz y huevo, si se toma como base de hojaldre con harina. El producto se puede abrir decorando la superficie con tiras de masa separadas o cerradas, colocando el relleno entre dos capas iguales y haciendo algunas rendijas para la salida de vapor.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- filetes de pescado - 600 g;
- arroz - 100 g;
- huevos - 3 piezas;
- aceite - 40 ml;
- cebolla - 3 piezas;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- Hierva el arroz y los huevos, pique y sazone los filetes de pescado, fríe la cebolla en aceite.
- Estirar la masa, complementar el relleno, colocando capas de arroz, cebollas, huevos y pescado.
- Hornee un pastel con pescado y arroz durante 40 minutos a 200 grados.
Pastel con espadines y arroz
Los catadores sorprenderán a los catadores con notas originales con un pastel preparado con espadines. Para hacer tal cocción puede estar todavía caliente, o ya se ha enfriado, pero preferiblemente en el primer día después de la cocción. Esto le permitirá disfrutar de un excepcional equilibrio de sabor, que de alguna manera se pierde con el almacenamiento más largo de la torta.
Ingredientes:
- masa de levadura - 800 g;
- espadines - 2 latas;
- arroz - 150 g;
- huevos - 4 piezas
Preparación
- Mezcle la masa de levadura para cualquier receta probada o use la compra final, dividiéndola en 2 partes desiguales.
- La porción se distribuye más en la forma, el arroz hervido se coloca en la parte superior.
- A continuación, unte los espadines molidos con espadines junto con mantequilla y luego huevos duros.
- Cubra el relleno con una segunda capa de masa enrollada, aplique un parche en los bordes.
- Hornee un pastel simple con pescado y arroz durante 25 minutos a 200 grados.
Pastel de Cuaresma con pescado y arroz
En los días de Cuaresma, es hora de hacer una deliciosa tarta cuaresmal . En este caso, se utiliza para rellenar filetes de abadejo, que pueden ser reemplazados por cualquier otro tipo de pescado o tomando completamente conservas de pescado en conserva. Refrescará el sabor del producto y lo hará más picante agregado a la composición de los verdes.
Ingredientes:
- agua 250 ml;
- aceite vegetal - 120 ml;
- harina - 500-600 g;
- levadura fresca - 30 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- filetes de colín - 700 g;
- arroz - 100 g;
- cebolla - 3 piezas;
- sal, pimienta, especias, hierbas.
Preparación
- Disuelva el azúcar y la levadura en agua tibia, déjelos durante 10 minutos.
- Agregue sal, aceite y harina, amasar la masa, dejar durante 2 horas.
- Distribuye 2/3 de la masa en la forma, extiende el arroz, las cebollas fritas, los verdes y luego las rodajas de colín.
- Cubra el pastel con abadejo y arroz con una segunda capa de masa, hornee a 200 grados.
Pastel con pescado y arroz en el multivark
De cualquier prueba, puede preparar un delicioso pastel de pescado en un multivark , utilizando filetes en rodajas o alimentos enlatados para el relleno. Usando pescado fresco, debe dejar el arroz un poco húmedo, digiriéndolo al estado al dente. El exceso de humedad será absorbido por la crup y la torta no estará excesivamente húmeda por dentro.
Ingredientes:
- harina - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 200 ml;
- azúcar y sal - 10 gramos cada uno;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- aceite - 50 g;
- saury - 2 latas;
- arroz - 70 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta.
Preparación
- De leche, levadura, azúcar, harina y huevos, amase la masa, agregue sal y aceite.
- Después de 1,5 horas, la base se divide en 2 partes desiguales, desplegadas.
- Plast se apila más en el bol, distribuye arroz, pescado y cebollas desde arriba.
- Cubra el producto con una segunda capa, parche los bordes.
- Prepare un pastel con saurio y arroz en el multivarker en el modo "Hornear" durante 80 minutos.