Un plato como la carne picada con champiñones se puede cocinar como un plato del hotel, y se sirve a la mesa con pan o patatas fritas , y se puede utilizar como relleno de pasteles, cazuelas, lasañas o salsa de carne para la pasta. Cómo preparar una carne picada con champiñones, le diremos a continuación.
Receta de carne picada con champiñones y patatas
Tan pronto como se trata de una receta de champiñones, carne picada y patatas, me viene a la mente un clásico plato inglés, el pastel de pastor.
Ingredientes:
- patatas - 750 g;
- ajo - 2 dientes;
- leche - 1/4 del artículo;
- queso duro - 1 artículo;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- champiñones - 230 g;
- carne de res molida - 500 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- caldo de carne - 1/2 st .;
- sal, pimienta
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- guisantes congelados - 500 g.
Preparación
Las patatas peladas y el ajo se vierten con agua y se hierven hasta que estén listos para los tubérculos en agua con sal. Las papas listas se limpian con leche, mantequilla y la mitad de queso.
En la sartén, caliente el aceite y fría los champiñones hasta que estén dorados. Quitamos los champiñones de una sartén y en su lugar ponemos carne molida. Freír la carne picada, revolviendo, aproximadamente 3 minutos, luego vierta con caldo, agregue sal, pimienta, ketchup y champiñones con guisantes. Fría por otros 6 minutos y colóquelo en una fuente para hornear.
Cubra la carne picada con una capa de patatas y espolvoree con el queso restante. Hornee el pastel a 350 grados 40 minutos o hasta que esté dorado.
Carne picada con champiñones
Una alternativa a una hamburguesa tradicional con chop y verduras es el plato original de la cocina estadounidense, llamado "Slovenly Joe". Una gruesa salsa de tomate con champiñones y carne picada y clara, dispuesta entre dos rebanadas rubicundas de pan, definitivamente vale la pena intentarlo.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- carne de res molida - 350 g;
- champiñones - 170 g;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- pasta de tomate - 1/2 st .;
- orégano - 1 cda. cuchara;
- vinagre de vino tinto - 2 cdas. cucharas;
- Salsa Worcestershire - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- salsa picante - 1/2 cucharadita;
- rollos para hamburguesas.
Preparación
Caliente una sartén grande de paredes gruesas y vierta aceite en ella. Freír la carne molida alrededor de 4-5 minutos. Mientras se cocina la carne, coloque los champiñones en el recipiente de la licuadora y aplástelos. Cebollas y ajo finamente picados y fritos con champiñones en una sartén separada hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Mezcle los champiñones con carne y agregue rastros de pasta de tomate, orégano, vinagre de vino, Worcestershire y salsas picantes. Cocine a fuego lento todos juntos durante 10 minutos y luego se preparan para el pan.