¿Qué delicioso es freír las albóndigas en una sartén?

La tradición de asar pelmeni no nació en la época soviética, como muchos todavía piensan, pero cientos y cientos de años atrás, cuando en Asia, los primeros abuelos comenzaron a esculpir pelmeni rusos clásicos. Por lo general, el pelmeni se dora solo después de la cocción, pero después de la aparición de los productos semielaborados disponibles, se ahorra tiempo y la cantidad de platos usados ​​se decide simplemente friendo albóndigas congeladas directamente.

Más acerca de ambas técnicas y aún más lo diremos en este material, dedicado a cómo freir bolas de masa hervida en una sartén es delicioso.

¿Qué delicioso freír las albóndigas?

Si hablar de pelmeni tostado tecnológicamente correcto, entonces debería hacerse solo después de la escaldadura preliminar. Entre otras cosas, puedes complementar el sabor de las albóndigas, las cebollas pre-fritas y solo después de agregarlas a las propias pelmeni.

Ingredientes:

Preparación

Derrita la mantequilla, úselo para cortar trozos de cebolla. En paralelo con esto, coloca las albóndigas. Cuando los pelmeni floten hacia la superficie, transfiérelos suavemente a una sartén con cebolla fría, sacudariendo un máximo de exceso de agua. Sin agitar, deje que la prueba se dore por un lado, y después de un par de minutos, gire cada pelmenek del otro lado. El punto principal en este caso es no ir demasiado lejos con la cantidad de pelmeni en un plato, todos deberían tener suficiente espacio.

Albóndigas listas inmediatamente sirven las salsas favoritas de la compañía.

Cómo cocinar albóndigas hervidas en una sartén?

Otra forma de freír las albóndigas en una sartén es usar una freidora y pre-enrollar las albóndigas en el empanizado. Tal técnica de cocción simple ayudará a obtener no solo el plato principal, sino también un excelente refrigerio para la cerveza.

Ingredientes:

Preparación

Hervir las albóndigas hasta que estén medio cocidas y dejar que se enfríen un poco. Prepare un clarete simple a partir de una mezcla de huevos con leche y harina. En la mezcla resultante, sumerja cada una de las albóndigas, e inmediatamente después envíe un rollo en la miga de pan. Freír las albóndigas en pan rallado en porciones pequeñas hasta que cambien su color a uno más dorado.

¿Cómo es correcto freír albóndigas congeladas en una sartén?

Ahora volvemos al clásico, aquel en el que los pelmeni se fríen en una sartén cruda. No necesita saber ninguna receta especial, ya que todo lo que necesita es una bolsa de albóndigas y un poco de aceite vegetal.

Antes de freír las albóndigas crudas en una sartén, caliente el aceite en una sartén de hierro fundido. Tan pronto como comience a humear ligeramente, reduzca el calor y coloque los pelmeni en la misma fila en la sartén, así es como se pueden dorar al mismo tiempo y de manera uniforme. No los mueva durante la cocción, hasta que la corteza del color deseado no se logrará Después, voltea las albóndigas al otro lado y también dore. Ahora, vierta un vaso de agua en la sartén y cubra rápidamente todo con una tapa, contribuyendo así no solo a cocinar los ravioles en forma pareja, sino también a minimizar la cantidad de salpicaduras grasientas en la estufa. Cuando el shkvarchanie activo y el burbujeo se detengan, la tapa deberá ser removida y el fuego fortalecido. Mientras se agita, espere hasta que todo el exceso de humedad se evapore.

Incluso las albóndigas fritas calientes se pueden servir inmediatamente en una compañía de mantequilla derretida, vinagre, crema agria o cualquier otra salsa favorita.