Las recetas para cocinar platos de ternera son innumerables y todas son buenas a su manera. Pero las opciones más populares y populares para cocinar carne al horno en el horno. Recomendamos cocinar ternera entera y hornearla con papas en una olla de cerámica.
¿Qué delicioso es cocinar ternera al horno en papel de aluminio?
Ingredientes:
- ternera - 1,1-1,3 kg;
- dientes de ajo - 3-4 pzs .;
- mayonesa - 65 g;
- Aceite de girasol sin fragancia - 15 ml;
- tierra de laurel molida - 1 pizca;
- una mezcla de hierbas italianas secas - 2 pizca;
- tierra de cilantro - 1 pizca;
- pimienta recién molida y sal al gusto.
Preparación
Para hornear carne de ternera en papel de aluminio, primero debe marinarse. Para hacer esto, un trozo entero de carne se enjuaga con agua corriente, se seca y se frota con una fragante mezcla de especias. Para preparar este último para girasol, aceite inodoro, agregue la hoja de laurel molido y el cilantro, ponga la mayonesa y presione el ajo, vierta un par de pizcas de una mezcla de hierbas secas italianas, así como sal y pimienta. Dejamos la ternera en el adobo durante dos horas a temperatura ambiente o por la noche en el estante del refrigerador, pero en este último caso es necesario obtener carne una hora antes de la cocción esperada.
Colocamos la pieza de carne en la lámina medio plegada y la cortamos lo más fuerte posible. Organizamos el paquete en una bandeja para hornear en un horno con temperatura máxima durante quince minutos. Después de un tiempo, la temperatura del dispositivo se reduce a 175 grados y preparamos la carne de ternera durante otra hora. Después de la señal, deje la carne en papel de aluminio por otros quince minutos, después de lo cual podemos cortar en porciones y servir a la mesa.
Ternera al horno en el horno con patatas en una olla
Ingredientes:
- ternera - 630 g;
- grasa de cerdo - 80 g;
- patatas - 1,1 kg;
- tomates frescos - 215 g;
- zanahorias - 90 g;
- cebolla - 315 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- queso picante de grados sólidos - 165 g;
- crema agria de contenido de grasa promedio - 315 g;
- mostaza - 15 g;
- aceite de girasol sin fragancia - 125 ml;
- Harina de trigo - 15 g;
- hierbas secas - 2 pizca;
- pimienta y sal recién molida, al gusto.
Preparación
En el fondo de la olla de cerámica, vierta un poco de aceite de girasol y coloque finas rodajas de manteca de cerdo. Extendemos la ternera lavada y cortada en pequeños trozos desde la parte superior, cubrimos la carne
Durante este tiempo, limpiamos, cortamos en rebanadas pequeñas o tazas de patatas y las fritamos al aceite de girasol. La crema agria se mezcla con mostaza, hierbas secas, sal y pimienta y agrega también un poco de harina y ajo picado. Extendemos las papas a la carne ya hecha, cubrimos con tomates en rodajas, servimos toda la salsa de crema agria, batimos el queso y ponemos la comida en el horno por otros treinta minutos.