Nadie argumentará que la tecnología de cocinar carne utilizada para decorar shawerma es indiscutiblemente importante. Hasta cierto punto, el sabor de los bocadillos también está determinado por los vegetales de carne que los acompañan. Pero, tal vez, el ingrediente principal que hace shavermu simplemente divino para el gusto es la salsa, especialmente preparada para este plato.
Muchos intentan sin éxito averiguar la receta secreta de salsa de los vendedores de shaverm, y algunos tratan de recrear el mismo gusto seleccionando componentes en su cocina. Y para aquellos, y para otros, y para los principiantes en este caso, ofrecemos recetas para preparar la salsa original para shaverma, que le ayudará a obtener el sabor deseado de su refrigerio favorito en casa.
Cómo cocinar en casa verdadera salsa original para shaverm - receta clásica
Ingredientes:
- mayonesa clásica provenzal - 255 g;
- kéfir de contenido promedio de grasa - 195 ml;
- la crema agria es gruesa - 90 g;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- aderezo de curry - 1 cucharadita;
- condimento de lúpulo-suneli - 5 g;
- pimentón molido dulce - 5 g;
- Sal (si es necesario) - al gusto.
Preparación
Preparar una salsa clásica para shavermah es extremadamente simple. Es suficiente mezclar la mayonesa en una capacidad conveniente de kefir, luego agregar la crema agria y todas las especias. Mida específicamente la cucharadita de curry, lúpulo y pimentón molido, y también limpie y presione a través de los dientes de ajo de prensa. Mezcle bien los ingredientes de la salsa con una cuchara o golpee ligeramente la batidora. Probamos el producto al gusto, si es necesario agregamos sal y lo dejamos por un par de horas para insistir y activar el aroma de las especias secas.
Salsa clásica para shaverm - receta sin mayonesa
Ingredientes:
- yogur natural espeso sin aditivos - 275 g;
- comedor de mostaza - 10 g;
- kefir grueso - 160 ml;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- aderezo de curry - 1 cucharadita;
- condimento de lúpulo-suneli - 5 g;
- hojas de perejil y albahaca, un puñado;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Si es necesario, la salsa clásica para shaverma se puede preparar sin mayonesa. Para ello, yogurt sin endulzar natural sin aditivos se mezcla con crema agria y mostaza, añadimos purificado y exprimido a través de la prensa de ajo, vertimos aderezo de curry, lúpulo-suneli, así como ponemos precocinados, secos y lo más pequeños posibles hojas picadas de perejil fresco y albahaca. Puede usar otros tipos de verduras, por ejemplo, cilantro o eneldo, y agregarlas también a la salsa junto con otros ingredientes. Hacemos mucha sal para probar la sal, agregamos la pimienta, mezclamos bien y la dejamos en el refrigerador por un par de horas.
¿Cómo hacer una salsa casera para shaverma sin mayonesa con pepino en escabeche?
Ingredientes:
- crema agria - 223 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- condimento al curry - 0,5 cdta.
- plumas picadas de cebolla verde - 0,25 taza;
- pepino encurtido - 80 g;
- aceite de girasol o de oliva refinado - 10 ml;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Esta variación de la salsa para shaverma implica el uso de crema agria para su preparación. Añádelo purificado y
Cualquiera de las recetas se puede adaptar a su gusto, agregando especias adicionales o reemplazándolas con las sugeridas.