Los corazones de pollo son referidos, los así llamados, subproductos, que a muchos no les gustan, completamente en vano, porque son bastante útiles. Por ejemplo, en los corazones de muchas vitaminas A, PP, grupo B. Además, son ricas en magnesio, fósforo, hierro, potasio, cobre, zinc. También tienen muchas proteínas, son útiles para personas con anemia, enfermedades cardiovasculares y quienes necesitan una mayor nutrición. En general, el producto es necesario y útil, y le diremos cómo prepararlo delicioso, las recetas para ensaladas con corazones de pollo se detallan a continuación.
Ensalada con corazón de pollo
Ingredientes:
- corazones de pollo - 0,5 kg;
- cebollas - 3 piezas.
- pepino salado - 3 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- eneldo - 30 g;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Corazones de pollo lavados, limpios de películas y cortados en 3-4 partes. Separe los corazones en una sartén con aceite vegetal y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté lista, aproximadamente media hora. Mientras tanto, corta la cebolla, la zanahoria y el pepino con pajitas. Las zanahorias con cebolla se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Conectamos el asado con corazones, agregamos pepino, eneldo picado, si lo desea, también puede agregar el ajo, pasado a través de la prensa. Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle, agregue sal y pimienta al gusto y vuelva a mezclar.
Ensalada con corazones de pollo y champiñones
Ingredientes:
- corazones de pollo - 0,5 kg;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- champiñones marinados - 250 g;
- cebollas - 1 pc;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa casera, sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Mis corazones y hiervan hasta que estén listos, tomará unos 20 minutos. Deje que se enfríen un poco, y córtelos en tiras, champiñones: platos, cubos de pepinos o pajitas. Cebolla cortada en medias medias y fría en aceite vegetal. El grado de tueste está regulado por ti mismo: si quieres que la cebolla se rompa, entonces fríela un poco, si quieres una cebolla más suave, entonces debes ponerla en un color dorado. Queso duro frotado en un rallador. Todos los componentes están mezclados, agregue mayonesa casera , sal, pimienta al gusto y decore según lo desee.
Ensalada templada con corazones de pollo
Ingredientes:
- corazones de pollo - 200 g;
- judías verdes - 200 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva para freír;
- Pimienta, sal, especias, curry, al gusto.
Para adobo:
- naranja - mitad;
- miel - 0.5 cdta.
- vino seco rojo - 50 ml.
Preparación
Exprima el jugo de media naranja, agregue miel, vino seco rojo y mezcle bien. Mis corazones se secan y vierten el adobo durante 40 minutos. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva caliente, fría los frijoles por un minuto a fuego alto, luego reduzca el fuego, cubra la sartén y prepare los frijoles para que estén listos. Cambiamos los granos en una ensaladera y freímos el corte de pimienta en tiras. Cuando los corazones estén en puré, los ponemos en una sartén, agregamos un poco de marinada y aceite de oliva, acariciamos y luego, en un fuego más fuerte, freímos hasta que se obtenga la corteza dorada. Al final, agregue curry, mezcle y cambie los corazones por el resto de las verduras en una ensaladera. Todos vuelven a mezclarse bien, agregue sal y pimienta al gusto, y todo - ¡la ensalada está lista!
Receta de ensalada con corazón de pollo
Ingredientes:
- Corazones de pollo - 500 g;
- champiñones - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 5 piezas.
- aceite vegetal para freír;
- mayonesa casera - al gusto.
Preparación
Los sueros se lavan, cortan en tiras y se fríen en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Los champiñones lavados también se cortan y se agregan a la sartén a los corazones de pollo. La cebolla se corta en medio anillos, si lo desea, puede quemarlo con agua hirviendo, esto eliminará la amargura. Los huevos son hervidos, cortados en tiras o cubos. Todos los ingredientes se combinan, agregue mayonesa casera y mezcle bien.
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