La producción de bebidas fuertes nacionales, destilados para consumo propio, ahora está permitida por ley en la Federación de Rusia y en la mayor parte del espacio postsoviético. En la venta legal para precios bastante "democráticos", puede encontrar destiladores caseros estándar y cómodos de varios diseños (es decir, máquinas moonshine). Los mejores diseños de los destiladores están hechos de cobre, por supuesto, necesitan un mantenimiento regular, pero el resultado también es bueno. Los electrodomésticos de acero inoxidable también son bastante adecuados. Las materias primas para el alcohol ilegal usan una variedad de cosas: frutas, vegetales, granos, azúcar, etc.
Este coñac casero puede prepararse solo con vodka de vino, y le diremos cómo hacerlo.
Usamos solo uvas para coñac, de otras frutas obtenemos brandy de frutas (como calvados, etc.), de destilados de cereales puedes hacer una especie de whisky, de papas - aquavit.
La mejor receta para hacer coñac casero a partir de moonshine
Ingredientes:
- uvas (puede ser apático);
- azúcar - a razón de 200 g por 10 litros de mosto;
- agua - 1 litro por cada 10 litros de jugo.
Preparación
Las uvas se pueden comprar al por mayor, incluyendo podvyavshy, de calidad inferior, se lo agradecerán, y saldrán con un descuento. Mejores variedades de luz.
Necesitamos sacar jugo de las uvas de cualquier manera conveniente (solo que no en el procesador de jugo, el tratamiento térmico es inaceptable). La torta de aceite restante se vierte con una pequeña cantidad de agua y se exprime nuevamente. Mezcle el jugo de uva con el líquido obtenido después del lavado y el segundo prensado. Añadimos azúcar, vertimos el mosto en la botella, dejando un poco de espacio, durante la fermentación, su volumen aumentará. Botellas muy convenientes de 10 litros y 25 litros (técnicos). Dentro de 3 días, la fermentación alcohólica comenzará por sí misma, el mosto comienza a formar espuma, tan pronto como esto suceda, debemos instalar un "sello de agua" en la botella (la fermentación acética comenzará sin este dispositivo). Después de 40 días a una temperatura ambiente de 12-17 grados, el vino está listo. Si las botellas permanecen calientes, la fermentación alcohólica pasa y un poco más rápido (30 días). La finalización del proceso de fermentación se puede juzgar por una reducción significativa en la evolución del gas a través del tubo del obturador de agua, colocado en un recipiente con agua.
Destilación
Destilamos el vino, seleccionando 1 y 4 partes de destilado en un recipiente separado (luego estas partes se destilan de nuevo). Combinamos 2 y 3 partes de la destilación con el producto de la segunda destilación. Hemos obtenido un destilado de vino de calidad: un espíritu de brandy joven con toques de olfato y sabor de las materias primas; la fuerza puede variar en promedio del 40 al 60%. Puede limpiar esta materia prima con carbón activado y filtro. También es posible la limpieza con la adición de permanganato de potasio o leche. En cualquier caso, después de la precipitación, el producto purificado debe filtrarse cuidadosamente con un tubo (como gasolina). Ahora puede diluir el alcohol de brandy joven purificado con agua potable o una solución de glucosa farmacéutica hasta con un 40% de la concentración. Para medir, utilizamos un alcoholímetro (se vende en ferreterías).
Insistencia
En el mejor de los casos, vierta el destilado en un barril nuevo de roble limpio nuevo e insista durante al menos 2 meses (y mejor, por supuesto, al menos 3 años). En una versión simplificada, puede verter el destilado de vino en
Algunas veces es necesario preparar bebidas caseras fuertes para cierto evento y el tiempo no es suficiente. Para esto, le diremos cómo hacer coñac de alcohol ilegal rápidamente.
Para hacer el coñac casero de vodka de vino rápidamente, insistimos en ukuporennyh botellas de vidrio en virutas de roble. Una semana es suficiente. Al agregar serrín, puede atrapar en 3-5 días, pero tendrá que volver a filtrar utilizando buenos filtros.