Para preparar una alternativa, el brandy casero, necesitará paciencia, en lugar de las habilidades especiales de la destilería de tecnólogos. Le ofrecemos tres versiones completamente diferentes de la preparación de esta bebida.
La receta del coñac casero a base de alcohol
Ingredientes:
- alcohol (no menos del 95%) - 1250 ml;
- agua (purificada) - 1805 ml;
- azúcar - 20 g;
- té (hoja grande) - 2 cucharaditas.
- guisantes negros - 2 guisantes;
- clavos - 2 yemas;
- laurel - 1 hoja;
- glucosa - 10 ml;
- Vanilina: ½ de una pizca;
- cáscara de limón - ¼ cdta;
- canela - 1 pizca.
Preparación
En la preparación de esta bebida, hay dos ingredientes principales, la calidad de los cuales depende en última instancia del resultado. Es alcohol y agua, comenzamos con alcohol, su calidad casi siempre corresponde al porcentaje, cuanto mayor es el porcentaje de alcohol puro, mejor es su calidad. El agua, idealmente debe ser primavera, suave y con un mínimo de sales. Probablemente, lo mejor es elegir un embotellado neutro, sin ningún sabor, para el procedimiento de mezclado debe enfriarse necesariamente. Y en cualquier caso, no use agua corriente de un grifo, simple o hervida, simplemente echará a perder un producto tan barato como el alcohol.
Todavía hay una condición muy importante para la mezcla, además del agua de refrigeración, es necesario verter alcohol en el agua, y no al revés, esta es una regla inquebrantable. Puede que no le parezca significativo a alguien, pero sin entrar en la química, solo diga que, si se hace al contrario, la reacción irá mal, el alcohol se pondrá turbio y luego dejará su fuerte sabor a alcohol. Si tiene otro porcentaje de alcohol puede consultar la tabla de Fertman, simplemente describe de forma inteligible las proporciones de agua a un determinado alcohol para lograr el resultado deseado. Después de mezclar el alcohol con agua, transcurre un par de días más de reacción, por lo que es recomendable sufrir al menos tres días, pero esto no es un dogma.
Entonces, en el agua preparada y enfriada que compró, vierta una corriente delgada de alcohol, agregue todos los ingredientes restantes, mezcle preferiblemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva, y ponga la tapa en un lugar fresco, de unos 4 grados, oscuro. En las condiciones de un apartamento, es probable que sea un refrigerador, su bebida debe reposar por lo menos 10 días después de lo cual debe ser filtrada y embotellada.
Cómo hacer coñac de vodka con ciruelas en casa - receta rápida
Ingredientes:
- vodka - 0,5 l;
- azúcar - 10 g;
- Ciruelas secas - 20 g;
- té negro - 1 sobrecito;
- clavos de olor;
- vainilla;
- canela
Preparación
Esta receta no incluye ninguna acción o cálculo preparatorio especial, excepto para adivinar la cantidad de especias que necesita. Y solo recuerda las instrucciones de un químico joven, mezcle todos los ingredientes en un frasco, revuelva antes de disolver el azúcar. Y un pequeño detalle más, ensarte la bolsita de té con tapa, para que sea más fácil de obtener. Y después de un día obtendrás una tintura decente para probar como el coñac.
Coñac casero hecho con alcohol ilegal en corteza de roble
Ingredientes:
- alcohol ilegal 70% - 0,3 l;
- agua purificada - 200 ml;
- azúcar - 50 g;
- corteza de roble - 4 cdtas.
- dientes - 4 yemas;
- nuez moscada (molida) - 1/3 de una cuchara;
- azúcar vainilla - 5 g;
- té negro (hoja) - 15 g;
- guisantes de pimienta - 3 guisantes.
Preparación
Moonshine para la preparación de esta bebida debe ser muy buena, al menos dos carreras, por lo que su pureza fue lo mejor posible. En este caso, definitivamente necesitará un alcoholímetro para obtener un resultado de 40 a 45% de la relación de alcohol a agua con la ayuda de la tabla de Fertman. Si su alcohol ilegal es del 70%, entonces ya hemos calculado la cantidad requerida de agua y se indica en los ingredientes. Moonshine aquí como un alcohol, por lo tanto, como en la primera receta, para