Los platos de zanahorias, cocinados en recetas no difíciles, ayudarán a diversificar la dieta diaria con golosinas útiles y sabrosas. La raíz es rica en caroteno, fibra gruesa y una composición vitamínica impresionante, por lo que debe ser consumida por niños y adultos.
Platos de zanahorias: recetas de forma rápida y deliciosa
Todas las recetas de zanahorias difieren en sencillez y recomendaciones claras. Las verduras de raíz frescas se deben comer con ingredientes grasos: esta es la única condición importante, por lo que la fibra se absorbe por completo.
- Platos de zanahorias: recetas que implican el uso de raíces frescas como ingrediente adicional: ensaladas, refrigerios, sopas.
- Habiendo reunido una generosa cosecha de vegetales, la verdadera pregunta es qué cocinar con zanahorias. Las recetas de caviar, mermelada, frutas confitadas vendrán al rescate.
- Una buena manera de alimentar a los niños con un vegetal útil es hornear golosinas basadas en zanahorias: pasteles, muffins, pasteles, galletas o buñuelos.
Ensalada de zanahoria fresca
Ensalada de repollo fresco y zanahorias: un refrigerio vitamínico, que se prepara con prisa y puede servirse en el almuerzo, en una cena tardía e incluso llenar el menú de gala con un plato interesante. Todos los ingredientes entrantes están disponibles durante todo el año, para que pueda disfrutar de comidas saludables fuera de temporada.
Ingredientes:
- repollo - 200 g;
- verde manzana - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- limón - ½ pz.
- azúcar - 1 pizca;
- sal, aceite vegetal.
Preparación
- Cortar el repollo, machacar con la adición de una pizca de sal.
- Cortar las zanahorias y la manzana con pajitas, agregar al repollo.
- Lanza azúcar, sal al gusto, mezcla.
- Sazonar con mantequilla y jugo de limón.
Crepes de zanahoria - receta
Tales platos de zanahorias frescas son capaces de diversificar la ración de la mañana con golosinas útiles y vívidas. Los panqueques de verduras salen muy tiernos, dulces y fragantes. La delicadeza se sirve en una compañía de varios ingredientes: leche condensada, crema agria, mermelada o miel. De esta cantidad de ingredientes habrá alrededor de 8 frituras rubicundas.
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- kéfir - 1 artículo;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 2 cdas. l.
- harina - 100-150 g;
- vainilla, polvo de hornear.
Preparación
- Huevos batidos con azúcar, agregar kéfir, polvo de hornear, vainillina.
- Introducir zanahorias, molidas en un rallador pequeño.
- Vierta la harina, amase la masa líquida pegajosa.
- Freír los panqueques de zanahoria sobre el aceite caliente por los dos lados hasta formar una costra dorada.
Cómo cocinar las chuletas de zanahoria?
Comer platos de zanahorias como todos los que se adhieren a una dieta especial. Estas chuletas, un hallazgo para amas de casa ocupadas, porque están preparadas con los ingredientes más simples, como resultado son deliciosas, exuberantes, increíblemente aromáticas. Complemente la composición con hierbas, especias favoritas, ajo, enriqueciendo el sabor de los alimentos.
Ingredientes:
- zanahorias - 600 g;
- manga - 50 g;
- cebollas verdes - 50 g;
- ajo - 2 dientes;
- nueces - 1 puñado;
- empanado
- sal, curry, pimentón, pimienta molida.
Preparación
- Zanahorias limpias, cocine hasta que estén suaves. Batir la licuadora con nueces.
- Agregue el mango, las cebollas picadas, el ajo picado.
- Sazonar con sal, especias.
- Revuelva bien, déjelo por 40 minutos.
- Forma de chuletas, pan en migas de pan.
- Freír las chuletas de las zanahorias en aceite por los dos lados hasta formar una corteza rojiza.
Cazuela de zanahorias
Los platos sabrosos y saludables de las zanahorias aparecerán con más frecuencia en la mesa, si te armas con una buena receta. Cocinar de verduras deliciosas cazuelas es un placer, el resultado complacerá tanto a los cocineros como a los catadores, ya que además del excelente sabor, este tratamiento tiene una excelente apariencia. Al preparar la cazuela durante media hora, los ingredientes están diseñados para una forma pequeña de 22 cm.
Ingredientes:
- zanahorias - 1 pieza;
- requesón - 350 g;
- huevos - 2 piezas;
- manga - 100 g;
- azúcar - ½ artículo;
- agua 50 ml;
- vainillina;
- mantequilla.
Preparación
- Pele zanahorias, ahorre en aceite con agua. Tormento a la suavidad.
- Huevos mezclados con requesón, vainillina, azúcar, zanahorias estofadas.
- Revuelva bien, vierta en una forma aceitada.
- La cazuela de zanahoria cuajada se cuece durante 30 minutos a 180 grados.
Sopa de zanahoria con puré de papas
La sopa de zanahoria es una buena solución para una variedad de dietas infantiles. El plato va bien, con un sabor brillante y rico color. La receta propuesta se realiza sin la participación de componentes de carne, pero gracias a la adición de alubias blancas resulta muy nutritiva. Las legumbres se pueden reemplazar con confianza con lentejas o garbanzos.
Ingredientes:
- zanahorias - 300 g;
- frijoles - 150 g;
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- tomillo fresco - 2 ramitas;
- Hierbas secas - 1 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- sal;
- aceite de oliva
Preparación
- Cocine los frijoles hasta que estén suaves.
- Zanahorias cortadas en tazas, mezcladas con mantequilla y ajo en rodajas.
- Coloque la zanahoria en blanco en una capa en una bandeja para hornear con un pergamino, hornee durante 15 minutos a 200 grados.
- Coloque las verduras cocidas, los frijoles, la pasta de tomate en un tazón de la licuadora, vierta ½ taza de agua y bata.
- Vierta el puré de papas en una cacerola, agregue la cantidad deseada de agua, lleve a ebullición, agregue sal, sazone con especias.
Galletas de zanahoria caseras - receta simple
Los platos para hornear de zanahorias frescas ayudan a los padres que cuidan a sus hijos a tratarlos con golosinas útiles. Estos dulces se preparan increíblemente simples, sin complicaciones, y siguiendo esta receta, tampoco necesitan ser moldeados. Dichas cookies atraerán no solo a la audiencia de los niños, sino también a aquellos que se adhieren a la dieta de fitness, porque no hay alimentos altos en calorías en la composición.
Ingredientes:
- zanahorias tartaya - 1.5 st .;
- copos de cereales - 1 artículo;
- harina de trigo - 1/3 de st.;
- harina integral - 1 artículo;
- miel - 2 cdas. l.
- polvo de hornear;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- cáscara de naranja - 1 cda. l.
- canela, vainillina.
Preparación
- Zanahorias ponche en una licuadora, introduzca mantequilla, miel.
- Introduzca la harina, polvo de hornear, hojuelas, ralladura, vainillina, canela.
- Explosión a través de la licuadora. Deja por 20 minutos.
- Distribuya en una bandeja para hornear con un pergamino.
- Hornee una galleta de zanahoria durante 20 minutos a 200 grados.
Cappuccino de zanahoria
Deliciosas y magníficas magdalenas de zanahoria no son más difíciles de preparar que simples cupcakes. Gracias a la adición de verduras, la delicadeza adquiere un color vivo que despierta el apetito, tanto niños como adultos están contentos con este placer. La composición de los ingredientes, que se indica a continuación, es minimalista, si se desea, se puede expandir agregando nueces, frutas confitadas, pasas.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- zanahorias - 150 g;
- aceite suave - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- harina - 200 g;
- polvo de hornear, vainillina;
- cáscara de naranja - 2 cdas. l.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, agregar un aceite suave.
- Introduzca la ralladura, polvo de hornear, vainillina.
- Las zanahorias se rallan en el rallador más pequeño, se agregan a la masa.
- Vierta la harina, amasando una masa líquida suave.
- Distribuya según los moldes, hornee durante 25 minutos a 180 grados.
Puré de zanahoria - receta
Extraordinariamente sabroso y nutritivo puré de vegetales de zanahorias , papas y parmesano se convertirá en un aderezo ideal para el caliente. Si la receta elimina especias y especias, este plato se puede dar a los más pequeños. Hornee un manjar convenientemente en pequeñas formas refractarias para budines o magdalenas.
Ingredientes:
- zanahorias - 700 g;
- Parmesano - 50 g;
- patatas - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- caldo de verduras - 400 ml;
- aceite de oliva - 2 cdas. l.
- Muscat - ¼ cdta;
- sal, pimienta molida.
Preparación
- Corta las zanahorias y las papas con platos finos.
- Picar la cebolla sobre el aceite, verter 100 ml de caldo, cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Eche zanahorias y papas, vierta un poco de caldo, sazone con sal, nuez moscada y pimienta.
- Revuelva bajo la tapa por 30 minutos, vertiendo caldo en el proceso.
- Pura las verduras, distribuirlas en moldes, espolvorear con queso parmesano.
- Hornea durante 10 minutos a 180 grados.
El pastel de zanahoria es una receta clásica
Es muy fácil preparar un pastel de zanahoria en un multivark . Este dispositivo se ha demostrado en la preparación ideal de galletas, guisos y otros horneados lujosos. El pastel saldrá alto, ya que se puede cortar en 2 partes y empaparlo con cualquier crema o mermelada, con una torta maravillosa para el té.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 100 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- polvo de hornear, vainillina;
- cáscara de limón - 2 cdas. l.
- aceite suave - 100 g;
- harina - 200 g.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar en una exuberante espuma blanca.
- Introduzca un aceite suave, continúe trabajando el mezclador por otros 5 minutos.
- Introducir crema agria, polvo de hornear, vainilla y ralladura.
- Agregue las zanahorias ralladas finamente, revuelva.
- Vierta la harina, amasando la masa suave.
- Vierta la masa en un recipiente engrasado, retire la válvula de salida de vapor.
- Cierre la tapa, cocine en el modo "Hornear" durante 1 hora.
Caviar de zanahoria
Una buena manera de deshacerse de una generosa cosecha de vegetales es preparar cultivos de raíces para el invierno. El caviar de zanahorias se prepara de forma sencilla, sin lujos y sin la adición de ingredientes complejos o inaccesibles. Aplique refrigerios como complemento a un sándwich, sazone con sopa de caviar o agregue al relleno cuando hornee pasteles. La cantidad de productos se calcula para 3 latas de 250 ml.
Ingredientes:
- zanahorias - 8 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 6 dientes;
- pimiento picante - 3 vainas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- vinagre de sidra de manzana - 1 cda. l.
- pimienta, sal;
- agua - 1 cda.
Preparación
- Zanahorias, pimientos picantes, ajo, cebollas, lechuga a través de una picadora de carne.
- Coloque la masa en una cacerola, vierta en el agua con pasta de tomate.
- Tomate 30 minutos, sazona con sal y condimenta con pimienta.
- Se caen otros 25 minutos, se vierte el vinagre y se hierve durante 5 minutos.
- Vierta sobre los recipientes esterilizados, selle herméticamente.
- Dar la vuelta, colocar debajo de la manta hasta que esté completamente fría. Almacenar en un lugar fresco.
Mermelada con zanahoria y limón
La mermelada de zanahoria es un manjar inusual que sorprenderá a todos los amantes de los dulces. De acuerdo con esta receta, obtienes un blanco de zanahorias glaseadas con jarabe especiado y almibarado. Aplique cultivos de raíces jóvenes, coloque vegetales pequeños (hasta 7 cm) o más grandes, pero es necesario cortarlos. Puede usar mermelada como relleno para hornear y sándwiches y para decorar postres.
Ingredientes:
- zanahorias - 500 g;
- Mantequilla - 2 cdas. l.
- azúcar morena - 2 cucharadas. l.
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- la carne de un limón;
- jugo de naranja - 1/3 de siglo;
- jengibre seco y rallado - 1 cucharadita.
Preparación
- Coloque las zanahorias en una olla, mantequilla, azúcar, jengibre, jugo de naranja y pulpa de limón.
- Cubra con un mínimo de 20 minutos.
- Ingrese el jugo de limón.
- Distribuya según el recipiente esterilizado, selle, enfríe.
- Guarde en el refrigerador por no más de 6 meses.
Pepinos de zanahoria en casa
Frutas confitadas de zanahoria muy sabrosas y útiles con sabor a naranja como todos los amantes de los dulces inusuales. Estos maravillosos dulces reemplazarán con éxito los golosinas compradas, a veces dañinas, porque pueden almacenarse durante varios meses en un recipiente seco y hermético. No corte zanahorias pequeñas muy finas, por lo que en el proceso no seque la fruta confitada.
Ingredientes:
- zanahorias - 1 kg;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 500 ml;
- canela - 1 barra;
- dientes - 4 yemas;
- azúcar en polvo para rociar.
Preparación
- Corta las zanahorias en cubos.
- Hervir el jarabe de agua y azúcar. Lanza canela y clavo de olor.
- Agregue el jugo de naranja y arroje las mitades de la fruta.
- Vierta las zanahorias en el jarabe hirviendo.
- Cocine por 5 minutos.
- Enfriar a temperatura ambiente. Repita la cocción y el enfriamiento 3 veces más.
- Cuele los lóbulos, coloque en una bandeja para hornear en una capa.
- Séquelo en el horno a 50 grados con la puerta abierta durante 40 minutos.
- Rodar en azúcar en polvo.