El puré de zanahoria es una fuente indispensable de caroteno para el cuerpo y es especialmente útil para los niños pequeños. Prepararlo en casa es extremadamente simple, y puedes verlo leyendo el material a continuación.
Cómo cocinar puré de zanahoria - una receta?
Ingredientes:
- zanahorias;
- agua filtrada;
- leche;
- mantequilla o aceite vegetal (si es posible);
- sal (tanto como sea posible).
Preparación
Para preparar el puré de zanahoria, lave bien las zanahorias de la suciedad, despegue la piel, córtelas en pequeños trozos, colóquelas en un recipiente esmaltado, llénelas con agua filtrada y colóquelas en el fuego. Cocine la verdura a fuego moderado durante treinta minutos después de hervir, y luego frotamos la zanahoria con una licuadora, la mezclamos con leche, agregamos unos 50 ml de ella a una zanahoria mediana, y de nuevo rompemos un poco.
Si cocina puré de zanahoria para un niño pequeño, entonces esto debería ser limitado. Si un niño es mayor o si el puré está destinado a una gran audiencia, agregue el sabor de la mantequilla o aceite vegetal y sal.
El mismo principio se usa para preparar puré de patata y zanahoria. Para un mejor sabor de una parte de las zanahorias, es mejor tomar dos piezas de patatas y agregar 100 ml de mezcla vegetal a 35 ml de leche. Tal puré se adapta perfectamente tanto a los alimentos para bebés, como a los acompañamientos dietéticos a los platos de carne.
Puré de Zanahoria y Calabaza
Ingredientes:
- zanahorias - 250 g;
- calabaza - 420 g;
- agua filtrada;
- mantequilla - 30 g;
- leche - 120 ml;
- Semillas de calabaza y hojas de perejil para la presentación - al gusto;
- comino (si se desea) - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Trituramos y limpiamos las zanahorias a fondo, las lavamos en cubos pequeños, las colocamos en un recipiente esmaltado, las vertimos con agua filtrada para que apenas cubriera el vegetal, las pusiéramos a punto de ebullición, bajáramos la intensidad del fuego y cocinaramos bajo la tapa. Después de quince minutos, agregue la carne pequeña picada de calabaza, comino y sal y cocine más
Servimos puré de papas con hojas de perejil y semillas de calabaza.
Si dicho puré de zanahoria y calabaza está preparado para un niño pequeño, entonces debe excluir el comino de la receta y reducir al mínimo la cantidad de mantequilla y sal o no usarla según la edad del bebé.
El puré de zanahoria, tanto en su forma pura como en combinación con otras verduras, se puede preparar precocinando las verduras para una pareja y luego fregandolas.