Los franceses llamaron a los látigos primero, pero más tarde el nombre de la obra maestra culinaria adquirió una importancia adicional, y por ahora los pedacitos son también pequeños medallones de chuletas de carne picada.
La ubicación especial de los comensales y chefs merece filetes de pollo: la carne dietética y tierna se adapta perfectamente a cualquier guarnición, satisface perfectamente el hambre y satura el cuerpo con una norma diaria de proteínas. En este artículo, aprenderemos cómo preparar trocitos de pollo para las recetas más deliciosas y simples.
Trozos de pollo con queso en el horno
Estas deliciosas chuletas son fáciles de preparar, y el filete de pollo suave se combina increíblemente con pulpa dulce de piña y queso derretido.
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g (o 2 piezas);
- piña en conserva - 4 anillos;
- queso duro - 100 g;
- aceitunas - 12 piezas;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las dos chuletas de pollo se cortan a la mitad, y los cuartos restantes se golpean ligeramente, se frotan con aceite de oliva y se sazonan con sal y pimienta.
Extienda las brochetas en una fuente para horno, también engrasada con aceite vegetal. Encima de cada chuleta colocamos rizos de piña y aceitunas en rodajas. Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos. En los últimos 5 minutos, cocine las brochetas de pollo con queso rallado espolvoreado. Servimos el plato a la mesa decorando con verduras y tomates cherry.
Filetes de pollo en salsa
Trozos de pollo picados en una salsa cremosa es una gran opción para una cena abundante y nutritiva, que tendrá que probar tanto en frío como en calor.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 500 g;
- queso duro - 150 g;
- crema - 150 ml;
- crema agria - 100 ml;
- huevos de pollo - 1 pieza;
- una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Los muslos de pollo están separados de la piel y los huesos, y la carne resultante se corta aproximadamente a mano o con la ayuda de un procesador de alimentos. Las piezas de pollo resultantes se mezclan con sal y pimienta, se agrega el huevo y se dividen en rollos de porción gruesa del tamaño de ½ palma. Los ponemos en una fuente para hornear engrasada y los dejamos a un lado, mientras nos ocupamos de la salsa.
Para la salsa, tenemos que mezclar la crema agria y la crema, agregar la mezcla ligeramente y agregar una cucharadita de hierbas italianas. La salsa resultante vierte los pedacitos y los pone a hornear a 200 grados de 25-30 minutos. Plato acabado espolvoreado con queso rallado y servido a la mesa.
Receta de pollo con champiñones
Un plato versátil para una mesa festiva o informal que se adapta bien a cualquier guarnición y salsas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- champiñones - 150 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- miga de pan blanco - 50 g;
- leche - 3 cdas. cucharas;
- nuez moscada - ¼ cucharadita de cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El filete de pollo se corta con un cuchillo o procesador de alimentos y se mezcla con sal, pimienta, nuez moscada y huevos. La miga de pan se remoja en leche y también se agrega al pollo. Formamos pechugas de pollo: rollos de carne picada de pollo en bolas, que luego se aplanan en finas tortas de carne.
Los champiñones se muelen aleatoriamente y se fríen en una sartén hasta que el líquido se haya evaporado por completo, sin olvidarse de sazonar con sal y pimienta.
En el centro de cada bocado futuro, ponemos una cucharadita de champiñones fritos y una rebanada de mantequilla congelada. La carne de fuerza restante se selecciona haciendo rodar la bola blanca hacia la bola. Hornee el pollo con champiñones en forma aceitada a 200 grados y 25 minutos. El plato listo está decorado con vegetación y servido sobre la mesa con cualquier salsa favorita. Bueno, ¿qué? Impresionado? Entonces te gustará la receta para el nido de carne picada y carne picada de pollo . Buen provecho!