No existe una receta única para el khachapuri, por ejemplo, no existe la receta correcta para el borsch ucraniano, el khachapuri se hornea en forma de círculo y en forma de bote, tradicionalmente el khachapuri es una tarta de queso sin queso, pero el queso se coloca en diferentes regiones en diferentes regiones. Y, además, alguien inventó recetas de pan de pita, después de haber decidido a sí mismo y a otros para hacer la vida más fácil en la cocina, le presentamos dos de esas recetas.
La receta de khachapuri perezoso de lavash con requesón y queso en una sartén
Ingredientes:
- lavash delgado - 400 g;
- queso duro - 150 g;
- requesón - 150 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 1 ½ cucharada. cucharas;
- aceite vegetal - 20 g;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
Para el relleno, revuelva la cuajada con un tenedor, ralle el queso en un rallador. El requesón no debe ser aguado, sino friable, seco, pero al mismo tiempo bastante graso. El queso se puede seleccionar como el suluguni ordinario ruso, mozzarella o ahumado, todos de su elección y gusto. Requesón, pero no olvides que el queso puede ser salado y mezclar todo junto. A continuación, agregue la crema agria y mezcle bien, luego introduzca el huevo y vuelva a mezclar bien. Séquelo y séquelo en una toalla, luego pique lo más pequeño posible y añádalo a la mezcla de cuajada de queso, y vuelva a mezclarlo de manera escrupulosa y concienzuda.
Lavash para cocinar debe ser fresco, suave y no romperse. Si está seco, se puede rociar con agua y ponerlo en una toalla durante 20 minutos. El pan de pita debe cortarse en rectángulos de 10 cm por 15 cm y los tochos se disponen. Extiéndalos en el relleno de modo que esté ubicado en una tira con un lado corto de la pita y ocupa solo un tercio del rectángulo, y esta tira de relleno no debe llegar a 1 cm a cada borde del pan de pita. Después de eso solo tienes que girar el rollo de lavash con relleno y aplanarlo ligeramente, pero sin apretar el relleno. Coloque el khachapuri en la sartén engrasada y ligeramente calentada y fría hasta que esté dorado.
Khachapuri pan de pita con queso
Ingredientes:
- lavash thin - 3 piezas;
- queso duro - 150 g;
- Queso Adyghe - 150 g;
- huevo - 2 piezas;
- kefir - 1 vaso;
- sal - ¼ cdta.
Preparación
En una sartén (solo sin mango) o en el molde del horno, vierta el pan de pita, los bordes deben ir hasta 5 centímetros por encima del molde, el resto se puede cortar. Corta 2 vueltas del pan de pita con el diámetro de tu plato para hornear o sartén. En la primera capa de pan de pita, coloque un poco de queso duro aplastado, y desde arriba coloque uno de los círculos de corte. En un bol, conecta