La avena es un hongo comestible popular y ampliamente conocido. Se marinan, se salan, se agregan a las sopas y también se usan para cocinar diversas guarniciones y salsas. Pero la manera más rápida y más fácil de cocinar el suero de leche frita, y cómo hacerlo exactamente, le diremos ahora.
Suero de leche frito en crema agria
Ingredientes:
- aceitoso - 800 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 150 ml;
- zanahorias - 0,5 piezas.
- crema agria -150 ml;
- especias;
- verdes frescos - 0.5 haz;
- comino seco - 0,5 cdta.
Preparación
Los hongos se procesan y se lavan bien con agua corriente. En la olla, vierta el agua, hierva, agregue un poco de sal, eche mantequilla y cocínelo durante 30 minutos. Luego drene el líquido, llene los champiñones con agua hirviendo y cocínelos durante media hora más. Cebollas y zanahorias se limpian, se trituran con pajas y se cortan con mantequilla en rebanadas grandes. Ahora pasamos todas las verduras, mezclamos, agregamos crema agria y tapamos con una tapa. También sazone el plato con especias y espolvoree con comino.
Guise otros 10 minutos en el fuego más lento y si es necesario, puede agregar un poco de caldo de verduras o agua. El perejil se lava, se sacude, se muele y se agrega a las setas fritas listas para usar. Revuelva, caliente durante un par de minutos a fuego lento y retírelo del plato. Servimos mantequilla en crema agria necesariamente en forma caliente, además de puré de papas .
Suero de leche frito con crema agria
Ingredientes:
- aceitosos frescos - 1 kg;
- crema agria - 200 ml;
- mantequilla - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- ajo - 6 dentículos.
Preparación
Rebanadas lavadas, procesadas y trituradas aceitosas. Luchok y ajo se limpian de la cáscara y melenko picado. Caliente la mantequilla y la verdura en una sartén, ponga la cebolla, el ajo y fría hasta que el líquido se evapore. A continuación, agregue el aceite y para obtener más sabor, puede agregar opcionalmente un poco de champiñones blancos secos. Freír las verduras a fuego medio durante unos 30 minutos, y luego poner la crema agria y cocinar otros 5 minutos.
Setas fritas con nueces
Ingredientes:
- cebolla verde - 0.5 haz;
- aceitoso - 500 g;
- nueces - 0,5 artículos;
- vinagre de manzana - 1 cda. cuchara;
- perejil - 2 ramas;
- Hojas de lechuga, granos de granada - para decoración;
- especias.
Preparación
El aceite se lava, procesa y corta en rodajas. El bulbo se pela de la cáscara, y los verdes frescos se enjuagan con agua fría, se secan y se muelen finamente. Pasamos los champiñones a la mantequilla calentada hasta que estén listos, agregamos sal y pimienta al gusto. A continuación, agregue nueces picadas, cebolla y verduras. Mezclamos todo a fondo, cubrimos con una tapa y freímos durante unos minutos más, revolviendo. Ahora vierta cuidadosamente el vinagre, hierva y apague el fuego. Antes de servir, esparcimos setas sobre hojas de lechuga y las rociamos con semillas de granada peladas.
Cómo cocinar champiñones fritos con patatas?
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- aceite - 400 g;
- patatas - 500 g;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
El aceite se lava a fondo y se quita cuidadosamente de los sombreros de la cáscara superior. Setas grandes cortadas en 3 partes, y pequeñas - nos vamos por completo. Las papas se limpian, se trituran en trozos medianos y se hierven hasta que estén cocidas. La bombilla se corta en semirremolques delgados. Ahora, en una sartén caliente con aceite vegetal, freír unos 20 minutos de mantequilla, hasta que el líquido se evapore por completo. Luego agregamos otro aceite, extendimos el rayo y cocinamos las verduras, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos. Después de eso, sal, pimienta al gusto, cubre y tapa 3 minutos más. Al final, agregue las papas hervidas, mezcle, pese un poco y sirva el plato sobre la mesa.