Pastel hepático: las mejores recetas para un refrigerio sabroso y hermoso

El pastel hepático se considera un plato de aperitivo, que decorará cualquier mesa festiva. Como tortas se usarán tortillas del hígado, cada una de las cuales se fríe de dos lados en una sartén. La salsa se puede usar de manera diferente: es crema agria, variante de mayonesa o hecha sobre la base de varios componentes.

Cómo cocinar un pastel de hígado?

Para hacer un delicioso pastel de hígado, debes considerar estos puntos:

  1. El hígado picado debe ser consistente, como una masa espesa, y la cocción se realiza en porciones pequeñas.
  2. Un componente importante es el relleno de la torta hepática, que consiste en salsa, entre capas, vegetales dorados - cebollas y zanahorias.
  3. La torta debe empaparse en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Masa de pastel hepática

La tarta de hígado de panqueque es muy nutritiva, cuando se cocina es muy importante hacer la masa correctamente. Preliminarmente es necesario remojar el hígado en la leche, luego el producto se ablandará bien y de él se eliminará el amargor. Para garantizar que los panqueques no se quemen y se peguen a la sartén, es necesario calentarlo bien y lubricarlo bien después de cada porción. Para cocinar, no tome un recipiente con un diámetro grande. Para asegurarse de que los panqueques no estén demasiado suaves, antes de que se enfríen, deben extenderse en diferentes platos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hígado para cortar, remojar en agua o en leche. Torsión en la picadora de carne.
  2. Agregue los huevos, la leche, la cebolla, el ajo, la harina, la sal y las especias. Hacer la masa
  3. Separar porciones de panqueques de dos lados.

Pastel hepático hepático - receta

Una comida familiar extremadamente nutritiva será una torta de hígado de cerdo hepática. Para su llenado, la composición de los componentes puede variar según las preferencias individuales de la anfitriona. Al final de la cocción, la comida está decorada con queso derretido rallado y hierbas picadas. Antes de servir, debe enfriarse ligeramente.

Ingredientes:

Para el relleno:

Preparación

  1. El hígado se muele usando una licuadora.
  2. Agregue los huevos y la leche, revuelva. Luego agregue la harina y la soda, haga una amasadora.
  3. Freír los panqueques por los dos lados.
  4. Corta la cebolla y las zanahorias y ahorra.
  5. Mezcle la mayonesa con pimienta y ajo picado.
  6. Los panqueques engrasan alternativamente la salsa y ponen el relleno. Después de eso, la tarta hepática está lista.

Hígado hepático de hígado de pastel - receta

Otra de las opciones comunes entre las anfitrionas es una tarta hepática de hígado con torta de hígado. Su ventaja indudable es que es una receta simple y presupuestaria, pero al final resultará deliciosa y original. Lo principal es comprar el producto principal, y el resto se puede encontrar fácilmente en el refrigerador.

Ingredientes:

Preparación

  1. Cortar el hígado, verter la leche y remojar durante unos 30 minutos.
  2. Moler el hígado con una picadora de carne, agregar leche.
  3. Sal, agrega huevos y harina, mezcla.
  4. Freír los panqueques por los dos lados.
  5. Corta la cebolla picada. Mézclalo con mayonesa y hierbas picadas.
  6. Forme una torta hepática: cada pastel debe ser untado con aderezos.

Receta de pastel de hígado de hígado de pollo

Un plato realmente único es una torta de hígado de pollo. Se puede servir muy bien en la mesa, y se convertirá en una especie de refrigerio. Al mismo tiempo, el producto estará perfectamente preparado y se convertirá en una excelente alternativa para otros tipos. Es adecuado para quienes cumplen los menús dietéticos o la nutrición adecuada.

Ingredientes:

Preparación

  1. Moler el hígado con una licuadora.
  2. Agregue los huevos, la leche, la mantequilla, la sal, mezcle.
  3. Vierta la harina y bata.
  4. Freír las cebollas y las zanahorias.
  5. Mezcle la mayonesa con el ajo.
  6. Fry los panqueques. Lubrique con un aderezo y extienda el relleno. El pastel de pollo con hígado debe remojarse.

Pastel de hígado con manga - receta

Tanto a adultos como a niños les gustará una torta de hígado, cuya receta incluye la adición de manga. Este componente adicional hará que el aperitivo sea una comida completa, que se puede servir como un plato independiente. Se verá increíblemente hermoso tanto en general como en corte.

Ingredientes:

Preparación

  1. Moler el hígado con una licuadora.
  2. Agregue los huevos, el mango, la sal y la pimienta, revuelva.
  3. Masa para freír en forma de panqueques.
  4. Por separado freír las cebollas y las zanahorias.
  5. Pastel de panqueque hepático para formar, engrasándolo con mayonesa y colocando entre los pasteles relleno.

Pastel de hígado con queso

La variación original del plato será una torta de hígado con queso derretido. A petición de la anfitriona, este ingrediente adicional se puede mezclar con ajo. Además, está perfectamente combinado con verduras picadas. Si quieres ver pasteles exuberantes, puedes agregar refrescos. Al final, los platos se pueden decorar con pepino o huevos duros.

Ingredientes:

Preparación

  1. Moler el hígado con una licuadora, combinarlo con huevos crudos.
  2. Agregue leche, mantequilla, harina con soda.
  3. Amasar la masa.
  4. Cebollas y zanahorias se apagan con pasta de tomate.
  5. Rejilla de queso, mezclar con verduras y ajo.
  6. Fry los panqueques. En los pasteles, alternativamente, coloque capas de queso y cebollas con zanahorias.

Tarta hepática con crema agria

Si la anfitriona quiere darle al platillo un sabor delicado y refinado, puede hacer un pastel del hígado con la adición de crema agria. Este componente adicional será una gran alternativa a la mayonesa, será apreciada por personas que quieran seguir una dieta más saludable. El resto del proceso de cocción es normal.

Ingredientes:

Preparación

  1. Chuleta de hígado, combínalo con huevos, harina, sal y pimienta.
  2. Freír los panqueques de la masa.
  3. Por separado fríe la cebolla y combínala con hierbas picadas y crema agria.
  4. Mezcle los pasteles con una mezcla.

Pastel hepático con champiñones - receta

Para los amantes de los platos picantes, una tarta de hígado con champiñones es ideal. Estos dos componentes están magníficamente combinados y se complementan a su gusto. El hígado se recomienda para tomar pollo o pavo, dará ternura a la oferta. Los champiñones sirven como relleno, si lo desea, puede agregarles queso.

Ingredientes:

Para el relleno:

Preparación

  1. Haga la masa de hígado picado, huevos, harina, crema agria, sal y pimienta. Fría los panqueques fuera de ella.
  2. Champiñones hervir en agua con sal, cortar.
  3. Separe por separado las cebollas y los champiñones. Mézclalos agregando ajo machacado, queso rallado y otros ingredientes.
  4. Forme un pastel de hígado de tentempiés, untando los pasteles.

Pastel de hígado con patatas - receta

Muchas amas de casa creen que la tarta hepática más deliciosa es aquella que se hace con la adición de papas. Con este componente, no solo puedes darle al platillo un sabor original, sino también aumentar su porción, lo que es especialmente bueno para una gran familia. Una característica especial de la receta es la alternancia de panqueques del hígado y las papas.

Ingredientes:

Para el relleno de papa:

Para el relleno:

Preparación

  1. Moler la cebolla y el hígado con una picadora de carne, mezclar con el resto de los ingredientes.
  2. Aparte también haga el relleno de la papa usando una picadora de carne.
  3. Queso, mayonesa y hierbas verdes picadas.
  4. Freír los panqueques y colocarlos alternativamente, engrasando el relleno.

Pastel hepático en el horno

Puedes hacer un pastel de hígado increíblemente delicioso, si no usas el método habitual para freír los panqueques en una sartén y hornearlos en el horno. El plato adquirirá un rico sabor y aroma picante. Su ventaja indudable es que se considera más dietético y útil.

Ingredientes:

Preparación

  1. Hígado a través de una picadora de carne, agregue leche, pimienta y sal.
  2. Poco a poco ingrese al manga, mezclando. Masa para enviar en frío durante una hora.
  3. Haga un relleno de cebollas fritas y zanahorias.
  4. Vierta la mitad de la masa en un molde, coloque la parte superior encima, luego la masa restante. Hornee en el horno por 1 hora.
  5. La preparación de la torta de hígado termina con la lubricación de su parte superior con mayonesa y rociada con hierbas.

Tarta hepática en el multivariante

Las amas de casa ocupadas, que no tienen suficiente tiempo para cocinar, apreciarán la torta de hígado perezoso, cuya receta es cocinar en un multivarquet. Este electrodoméstico simplificará en gran medida el proceso, solo necesita preparar los componentes, configurar el modo correctamente y esperar el resultado.

Ingredientes:

Para el relleno:

Preparación

  1. Cebollas e hígado para pasar a través de una picadora de carne, mezclarlos con el resto de los ingredientes, amasar la masa.
  2. Vierta la masa en el recipiente y active el modo "Hornear" durante 40 minutos. Luego déjalo en el dispositivo durante 20 minutos.
  3. Freír las cebollas y las zanahorias, mezclar con mayonesa y sal.
  4. Cortar el pastel en 3 partes y cubrir con el relleno.