A muchas personas no les gusta este plato en absoluto. Alguien lo asocia con el ejército, alguien con una cantina. Y la razón es que estas personas simplemente no saben que la cebada perlada a veces resulta muy sabrosa. Puedes cocinarlo con carne, y con champiñones, y con leche. Y cada una de las opciones es interesante a su manera. Los mejores de ellos se presentan a continuación.
Cómo cocinar gachas de perlas?
Si la cebada perlada está cocinada correctamente, resultará muy apetecible. A muchos no les gusta, considerando que es muy ajustado, pero hay algunos secretos y esto se puede evitar. Cebada perlada, cuyas recetas son simples, y la comida se hará más sabrosa si sigues esas reglas:
- Los grupos se deben empapar primero por lo menos durante una hora a las 3 e incluso mejor por la noche.
- Cocine la cebada perlada a fuego lento, luego será más suave y cocine más rápido.
- Para cocinar es mejor usar platos con stenochkami grueso, la mejor opción es el kazanok.
Cebada perlada con carne - receta
La cebada perlada con carne no solo es muy satisfactoria, sino también una comida increíblemente deliciosa. En lugar de carne de cerdo, puede usar carne de res y pollo, solo debe considerar que en el caso del tiempo de cocción de carne aumentará. De la cantidad especificada de productos será de 4 porciones y tomará alrededor de 2 horas. Cuando sirva un plato, puede rasgarlo con verduras finamente picadas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- cebada perlada - 1 vaso;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- hoja de laurel - 2 piezas
Preparación
- La cáscara se lava, se vierte con agua y se deja durante la noche.
- Luego vierta agua fresca en una proporción de 1: 3 y aproximadamente media hora anhelando a fuego lento.
- El cerdo se lava y corta en cubos, fríalos hasta que estén rojos.
- Extienda la cebolla picada, las zanahorias, la sal y cocine un poco más.
- Cubra el contenido de la sartén con agua y guisado durante 1 hora.
- Mezcle los ingredientes, agregue las especias y cocine hasta que estén completamente cocidos.
Cebada perlada con carne guisada - receta
La cebada perlada con estofado es una excelente opción para una comida abundante, cuando no hay tiempo para extinguir la carne usted mismo. El estofado se puede tomar de cualquier forma: pollo, carne de res y cerdo servirán. Lo principal es que el producto debe ser de alta calidad. Esta comida se puede cocinar en la naturaleza en el caldero. A continuación, las gachas de cebada perlada con estofado también se empapan con el olor a neblina y resultará simplemente delicioso para el gusto.
Ingredientes:
- cebada perlada - 300 g;
- zanahoria - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- agua - 4 tazas;
- guiso - 1 olla;
- aceite vegetal refinado;
- especias.
Preparación
- Las grajeas se lavan y empapan durante 3 horas.
- Luego vierta una porción de agua fresca y colóquela en un plato.
- Agregue las cebollas finamente picadas con zanahorias, extienda el guiso.
- Coloque la crup medio cocida junto con agua, revuelva y enjuague durante media hora.
Cebada perlada con champiñones y cebollas
La cebada perlada con setas es una excelente opción para el ayuno, cuando los productos cárnicos están prohibidos, pero aún así quieren algo satisfactorio y delicioso. En este caso, los champiñones serán un excelente sustituto, ya que también tienen una gran cantidad de proteínas necesarias para el cuerpo. En lugar de champiñones, otros hongos son muy adecuados. Al servir, puede rasgar la comida con eneldo o perejil picado.
Ingredientes:
- caldo de verduras - 400 ml;
- cebolla de nabo - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 ml;
- champiñones - 300 g;
- cebada perlada - 200 g;
- sal, pimienta molida negra.
Preparación
- Pasar la cebolla, agregar los champignones cortados en platos y freír durante 10 minutos.
- Agregue la crup enjuagada, mezcle y vierta el líquido, la sal y la pimienta al gusto.
- Después de hervir, la calefacción se reduce y se curte debajo de la tapa hasta que esté lista.
Cebada perlada con pollo
La cebada perlada, cuya receta se detalla a continuación, se prepara con filete de pollo. En su lugar, puede tomar cualquier otra parte más grasa de la carcasa del pollo, bien adaptada, muslos y espinillas. El tiempo total requerido para cocinar será de aproximadamente 1 hora, y como resultado, se obtendrán aproximadamente 3-4 porciones de alimentos fragantes, capaces de satisfacer el hambre durante un largo tiempo.
Ingredientes:
- cebada perlada - 200 g;
- filete de pollo - 400 g;
- caldo de pollo o vegetales - 500 ml;
- bulbo, zanahoria - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal, condimentos
Preparación
- El filete se corta en cubos, se sala, se condimenta y se fríe hasta que quede ligeramente coloreado.
- Tira las verduras ralladas y pasa un poco más.
- Luego se coloca una capa plana encima de la grupa lavada, se vierte con caldo de pollo o vegetales y se ralla a fuego lento hasta que se cueza.
- Antes de servir, se revuelve la papilla de perlas con pollo.
Cebada perlada con zanahorias y cebollas
La cebada perlada con verduras es otra versión de un plato magro apetitoso. A los ingredientes existentes, puede agregar de forma segura cualquier mezcla de vegetales congelados. Perlovska contiene los llamados hidratos de carbono largos. Por lo tanto, incluso sin productos cárnicos, este plato resulta ser satisfactorio. Y para obtener sabor y mejorar el sabor, puede usar sus especias favoritas.
Ingredientes:
- cebada perlada: 1,5 tazas;
- cebollas - 200 g;
- zanahorias - 200 g;
- caldo de verduras - 4,5 tazas;
- sal,
- especias;
- aceite
Preparación
- La grupa lavada se vierte con una decocción y se prensa durante aproximadamente una hora en un fuego pequeño.
- Las verduras trituradas se trituran hasta que estén ligeramente coloreadas.
- Mezcle los ingredientes y mezcle bien.
- A voluntad, empañar con hierbas picadas.
Cómo cocinar gachas de perlas en un multivariante?
Cebada perlada con carne en un multivark: es algo así como un pilaf. Multivarka en general es famoso por el hecho de que los platos que contiene son más interesantes de degustar que los que se sueldan a la manera tradicional en la estufa. Gachas de Perl tampoco es una excepción. Se hierve bien y resulta muy suave. Si hay un caldo de verduras o un caldo de carne , puede usarlos de forma segura en lugar de agua, se volverá aún más delicioso.
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 400 g;
- cebolla y nabo - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- perlovka - 2 multi-gafas;
- agua - 5 multistanos;
- aceite vegetal - 100 ml;
- condimento para pilaf;
- ajo - 2 dientes;
- hojas de laurel - 1 pc
Preparación
- La pulpa en rodajas se extiende en una capacidad multivariada y el modo "Horneado" se prepara durante un cuarto de hora.
- Ponen vegetales picados, especias, mezcla y en el mismo régimen cocinan por otros 10 minutos.
- Vierta la crup enjuagada.
- Llénelo todo con un líquido caliente, sal al gusto, ponga una hoja de laurel.
- En el modo "Pilaf", prepárate hasta la señal.
- Luego revuelva, coloque en platos y sirva a la mesa.
Cebada perlada en una olla en el horno
La comida de las ollas siempre es deliciosa. Cocinado de esta manera, y las papas y las verduras son más apetecibles. La cebada perlada en el horno con carne también se obtiene excelente. Debe tenerse en cuenta el hecho de que si se utiliza carne de res, primero se debe cocinar a la mitad, y luego colocarla en macetas, ya que siempre lleva más tiempo.
Ingredientes:
- carne - 700 g;
- cebada perlada - 400 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- caldo - 1,5 litros;
- aceite vegetal - 20 ml;
- sal, especias.
Preparación
- Corta la carne en carne.
- Agregue vegetales triturados y cocine por otros 5 minutos.
- Coloque la grupa, revuelva bien y un poco más de la mitad llene las macetas.
- Cúbralo todo con líquido, sin alcanzar aproximadamente 1-2 cm hasta la parte superior.
- Cierre los recipientes con cubiertas y sostenga a 190 grados durante media hora.
- Luego reduzca la temperatura a 170 grados, y deje que la cebada perlada languidezca por otros 20 minutos.
Gachas de avena de mijo
La papilla de cebada perlada con calabaza en leche es muy sabrosa, pero también doblemente útil. Solo recuerde que periódicamente las gachas de perlas en la leche deben removerse para que no se quemen. Si la granja tiene un multivarker, entonces esta comida es muy conveniente para cocinar, porque definitivamente no hay nada que quemar. Para el sabor en la comida preparada, puede agregar un poco de vainillina o canela.
Ingredientes:
- cebada perlada - 4 cucharadas. cucharas;
- calabaza en bruto - 150 g;
- leche - 500 ml;
- azúcar de arena - 2 cdas. cucharas;
- sal.
Preparación
- En una cacerola vierta 200 ml de agua, vierta un pequeño corte de calabaza en cubos pequeños, sal, azúcar y en promedio extinga el fuego durante 10 minutos.
- Luego lo quitan del plato y lo frotan con un poco de galleta.
- Vierta la crup empapada previamente, vierta la leche y en un pequeño fuego deliciosa cebada perlada estará lista en 50 minutos.