Cómo cocinar carne de caballo?

Konin es una carne útil y muy sabrosa que tiene un sabor inusual. Es un regalo nacional en Kazajstán y Mongolia, parte de la dieta de muchos pueblos asiáticos. En nuestro país, la carne de caballo es muy popular y se refiere a una especie de dieta. Su contenido de grasa se mide en varios puntos porcentuales, pero el contenido de proteína puede alcanzar el 25%. Para que la carne sea tierna y jugosa, debe cocinarse durante mucho tiempo. Su preparación, por supuesto, le causará muchos problemas, pero, créame, valen la pena. Le diremos hoy cómo cocinar adecuadamente la carne de caballo.

¿Cómo cocinar correctamente la carne de caballo?

Entonces, para ablandar esta carne, primero se marina y luego se elabora durante aproximadamente 2 horas. Le ofrecemos una receta de sopa de carne de caballo para ver visualmente la forma de cocinar.

Ingredientes:

• carne de caballo - 1 kg;
• fideos caseros - a gusto;
• bombilla - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• especias.

Preparación

Carne lavada, procesada, vertida agua caliente, poner en la estufa y llevar a ebullición. Luego eliminamos la espuma formada por el ruido, reducimos el fuego, tapamos la tapa y cocinamos durante 2 horas. Después de esto, retiramos la carne del hueso, la cortamos en fibras y la arrojamos nuevamente al caldo. Agregue sal, pimienta, cebolla picada y zanahorias ralladas. Cocine la sopa durante unos 35 minutos, hasta que la carne esté lista. Luego tiramos nuestros fideos caseros , cocinamos durante otros 5 minutos y los derramamos sobre platos, decorando con verduras picadas.

¿Cuánto cocinar un kazylyk de carne de caballo?

Ingredientes:

• caballo de caballos - 700 g;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• intestinos de carne;
• especias - al gusto.

Preparación

Coninu se procesa, se corta finamente con un cuchillo, se rocía con sal, pimienta molida, se mezcla y se poner en una sartén. Cubra con una servilleta en la parte superior y permanezca en el frío durante aproximadamente un día. Los intestinos de las abejas se enjuagan bien con agua fría, se vuelven hacia adentro, se raspan las mucosidades, se vuelven a enjuagar y se ata un extremo con un hilo. En la carne encurtida, agregue la cebolla triturada, el ajo y rellene los intestinos con relleno preparado y ate el segundo extremo con una cuerda. Después de eso, tome una olla grande, vierta agua en ella, agregue sal al gusto, ponga nuestra salchicha y encienda un fuego fuerte. Después de hervir, pruebe con sal, lance una hoja de laurel, unos cuantos granos de pimienta, tape con una tapa y cocine un kazilyk de carne de caballo durante 4 horas, hasta que esté listo.