Konin es una carne útil y muy sabrosa que tiene un sabor inusual. Es un regalo nacional en Kazajstán y Mongolia, parte de la dieta de muchos pueblos asiáticos. En nuestro país, la carne de caballo es muy popular y se refiere a una especie de dieta. Su contenido de grasa se mide en varios puntos porcentuales, pero el contenido de proteína puede alcanzar el 25%. Para que la carne sea tierna y jugosa, debe cocinarse durante mucho tiempo. Su preparación, por supuesto, le causará muchos problemas, pero, créame, valen la pena. Le diremos hoy cómo cocinar adecuadamente la carne de caballo.
¿Cómo cocinar correctamente la carne de caballo?
Entonces, para ablandar esta carne, primero se marina y luego se elabora durante aproximadamente 2 horas. Le ofrecemos una receta de sopa de carne de caballo para ver visualmente la forma de cocinar.
Ingredientes:
- carne de caballo - 1 kg;
- fideos caseros - a gusto;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- especias.
Preparación
Carne lavada, procesada, vertida agua caliente, poner en la estufa y llevar a ebullición. Luego eliminamos la espuma formada por el ruido, reducimos el fuego, tapamos la tapa y cocinamos durante 2 horas. Después de esto, retiramos la carne del hueso, la cortamos en fibras y la arrojamos nuevamente al caldo. Agregue sal, pimienta, cebolla picada y zanahorias ralladas. Cocine la sopa durante unos 35 minutos, hasta que la carne esté lista. Luego tiramos nuestros fideos caseros , cocinamos durante otros 5 minutos y los derramamos sobre platos, decorando con verduras picadas.
¿Cuánto cocinar un kazylyk de carne de caballo?
Ingredientes:
- caballo de caballos - 700 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- intestinos de carne;
- especias - al gusto.
Preparación
Coninu se procesa, se corta finamente con un cuchillo, se rocía con sal, pimienta molida, se mezcla y se