El pescado, guisado con cebollas, no solo es un plato increíblemente sabroso y jugoso, sino también muy útil. Veamos cómo prepararlo.
Pescado guisado en leche con cebolla
Ingredientes:
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- leche - 400 ml;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- verdes de perejil - a voluntad;
- Filete de merluza - 800 g.
Preparación
Por lo tanto, el filete de merluza se descongela preliminarmente, se enjuaga, se corta en trozos pequeños y se endurece por podsalivayem. Luego vertimos la harina de trigo en el platillo, y amontonamos cada pieza, cubrimos el pescado. En una sartén con lados altos, vierta el aceite, caliente, extienda la merluza y fríela en una costra rubicunda en un lado. Pelamos el bulbo de la cáscara, trituramos a medias. Ahora gire cuidadosamente el pescado y llene todos los lugares vacíos con cebollas cocidas. Llene toda la leche, hiérvala y cubra con una tapa.
Dejamos el plato para guisar en el fuego más pequeño. Termine de cocinar cuando la leche espese al estado de la salsa, y la cebolla se disolverá casi por completo en ella. Cuando sirva, vierta el pescado con la salsa en la que se cuece y espolvoree con perejil picado con hierbas.
Pescado guisado con cebollas y pimientos
Ingredientes:
- filete de pescado - 500 g;
- harina - para empanar;
- bombilla - 2 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- tomates - 2 pzs .;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Lavado de filete de pescado, secado, cortado en trozos, un poco de podsalivaem, pimienta y paniruem. Luego fríe en una sartén calentada con aceite vegetal en ambos lados hasta que aparezca una costra rubicunda. Esta vez, limpiamos la cebolla mientras la trituramos con anillos. Pimienta búlgara lavada, cortada a la mitad, eliminada
En otra sartén con mantequilla caliente pasamos 3 minutos de cebollas, agregamos pimienta y salteamos, revolviendo, durante 5 minutos. A continuación, coloque los tomates, mezcle, podsalivaem y pimientos a voluntad. Después de eso, extendimos a los vegetales trozos de pescado frito, tapamos con una tapa y cocinamos a fuego lento todo con un punto de ebullición débil exactamente 10 minutos. Al final de la cocción, rocía un plato de verduras picadas, apaga el fuego y ponte de pie. Luego colocamos pedazos de pescado en el plato, y luego ponemos los vegetales guisados y los servimos en la mesa.