La humanidad conoce muchas recetas de ensaladas y se pueden inventar muchas más ensaladas. Con motivo de las vacaciones, quiero cocinar no solo sabrosas y abundantes ensaladas, sino también aquellas que serán especialmente efectivas y atractivas en la mesa festiva. Esto es exactamente lo que se verá la ensalada de belleza rusa, por supuesto, si está cocinada correctamente (no es que sea demasiado difícil, pero aún se requiere diligencia para esto).
Te diré cómo preparar una ensalada "Belleza rusa".
La idea principal de la preparación de este plato es diseñar capas para construir ingredientes en forma de un tocado nacional femenino ruso: kokoshnika. Por supuesto, en la construcción de capas de lechuga debe tener en cuenta la compatibilidad de sabor de los productos.
"Belleza rusa" - receta de ensalada inflada con jamón y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo del pecho - aproximadamente 400 g;
- jamón de cerdo - alrededor de 300 g;
- queso duro - 250 g;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- Pimiento dulce búlgaro - 2 pzs .;
- Pepinos frescos - 2 piezas.
- puerros - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- aceitunas deshuesadas (oscuras o claras);
- mayonesa;
- verdes.
Preparación
Primero, corte la parte blanca del tallo del puerro con rodajas finas y dóblelas suavemente en una copa o vaso alto y estrecho. Marinaremos las cebollas en una mezcla de agua hervida caliente con jugo de limón (1: 1 + 1 cucharadita de azúcar). Tomamos 20 minutos, al menos, luego drenamos el líquido.
Ponga en una cacerola un filete de pollo entero o dos piezas (cocine como de costumbre: con especias y cebollas, luego use sopa para sopa).
Los huevos de gallina cocinan hervidos, limpian y pican finamente. Jamón y pimiento cortado en tiras, pepinos - rodajas redondas u ovales, aceitunas - círculos. Cuando la carne de pollo esté cocida y ligeramente enfriada, córtela finamente sobre las fibras. Extendimos la ensalada "Belleza rusa" en el plato en capas en la forma de un mentiroso kokoshnika. Primera capa - círculos de puerros, cubrir con mayonesa. La siguiente capa es un jamón, engrasado con mayonesa. Además, rebanadas de pepinos, mayonesa, en la parte superior, carne de pollo, mayonesa, por supuesto. Siguiente - pimiento dulce, mayonesa. En la construcción de capas de ensalada, puede utilizar tomates frescos y maduros, lo principal es que no son acuosos, cortados en rodajas finas y se insertan en una capa separada. La última capa sobre la última masilla de mayonesa es queso rallado. Decoramos "kokoshnik" con mayonesa, verdes, círculos de aceitunas, rodajas de pimiento rojo, bayas. Fantasea más audazmente. Aquí, la ensalada se ve bastante impresionante, puedes servirla con casi cualquier bebida fuerte sin azúcar, vodka, vino, brandy, jugos, compotas.
No es necesario usar carne hervida de pollo en esta ensalada, será reemplazada perfectamente por pavo hervido o lenguas (carne de res, cerdo), con ingredientes tan delicados este plato resultará ser particularmente refinado.
"Belleza rusa" con patatas y champiñones
Para hacer una ensalada "Belleza rusa" más satisfactoria, prepárela con papas y champiñones.
Ingredientes:
Además, se requerirá un gramo de 200 champiñones frescos (champiñones, por ejemplo, o veshenok), una cebolla y cinco papas medianas (las patatas no son tan friables).
Preparación
Hervimos las patatas y tres en un rallador grande. Las cebollas y los champiñones se cortan no muy finamente y se fríen ligeramente en aceite en una sartén. Mézclalo todo y agrégalo como una capa separada en una ensalada, por ejemplo, entre jamón y pepinos.
Alternativamente, las patatas con cebolla y champiñones se pueden reemplazar con arroz hervido mezclado con frutas secas al vapor ( ciruelas pasas sin pepitas , por supuesto). También puede incluir en la ensalada una capa de rodajas de plátanos y kiwi. En esta versión, la ensalada "Russian Beauty" resulta especialmente picante.