El chucrut estofado es una guarnición alemana tradicional. El plato es bastante fácil de preparar y se adapta perfectamente incluso en el puesto. El único inconveniente es un desagradable olor agrio al extinguirse, pero esto es solo un fenómeno temporal. Vamos a descubrir cómo cocinar el chucrut cocido.
Chucrut guisado con salchichas
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- chucrut - 550 g;
- leche de salchicha - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- ketchup picante - al gusto;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Tomamos sauerkraut, drenamos el líquido, lo ponemos en una sartén y cocinamos a fuego lento con ajo sobre el fuego más débil durante 20-30 minutos. En otro recipiente, le pasamos las cebollas prelavadas y finamente picadas. Cuando oscurezca ligeramente, espolvoréelo con especias y mezcle bien. Después de eso, unte los filetes de pollo picados, cierre la tapa y fríalos. En el repollo, exprime el ketchup al gusto, vierte una pequeña cantidad de agua y cúbrelo por unos minutos más. Luego ponga el repollo y la carne en una cacerola limpia y profunda, sal al gusto, revuelva y cocine por otros 20 minutos. Al final arrojamos las salchichas picadas y después de unos minutos nuestro sabroso chucrut está listo.
Chucrut estofado con patatas
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- chucrut - 550 g;
- agua hervida - 50 ml;
- aceite vegetal - 30 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Entonces, primero tome las papas, límpielas y hiérvalas enteras. Procesamos el bulbo, lo cortamos por la mitad y trituramos cada mitad. En el plato pon la olla, vierte el aceite y pasa la cebolla por 3 minutos, hasta que esté suave. Después de eso, esparcimos el chucrut, vertimos el agua y lo presionamos debajo de la tapa durante unos 15 minutos.Luego echamos las papas y cocinamos durante otros 20 minutos.Al final, vertimos sal, pimienta al gusto y servimos un plato listo con crema agria o hierbas frescas.
Chucrut estofado en alemán
Ingredientes:
- agua hervida - 0.5 st .;
- mantequilla -100 g;
- bombilla - 2 piezas;
- col salada - 1 kg;
- comino - al gusto.
Preparación
Procesamos el bulbo, trituramos las semillas y lo pasamos en una sartén. A continuación, agregue el chucrut y vierta medio vaso de agua hervida común. Cubra los platos en la parte superior con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante unos 40 minutos, revolviendo. Después de aproximadamente media hora, agregue una pizca de comino. Sal este plato no es necesario, pero sazone con pimienta al gusto que pueda. Para determinar la preparación del plato, pruébelo: si el repollo es duro y cruje, déjelo extinguirse, y si está tierno y suave, significa listo. Servimos chucrut estofado listo no solo en caliente, sino también como guarnición fría.
Chucrut estofado con filete de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- chucrut - 700 g;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Limpiamos la bombilla, trituramos un poco y cortamos los filetes de pollo. Tirar estos ingredientes en una cacerola, revolver y freír durante unos 10-15 minutos en aceite vegetal. A continuación, agregue un poco de pasta de tomate, diluya todo con agua hirviendo y deje hervir. Luego esparcimos chucrut, pero si está agrio, lávelo con agua fría. Revuelva la col con pollo, pimienta, si es necesario y podsalivaem. Guise todo hasta su total disposición durante aproximadamente 40 minutos. Unos minutos antes del final arrojamos el ajo, lo limpiamos y lo exprimimos con anticipación a través de la prensa.