Lo principal para obtener un delicioso licor de mandarina es el vodka o el alcohol de buena calidad, sabroso, sin sal, sin agua potable y excelentes mandarinas maduras y jugosas.
Receta de licor de mandarina en casa con vodka o alcohol
Ingredientes:
- mandarinas - 700 g;
- Vodka o diluido al 45% de alcohol - 500 ml;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 taza;
- vainillina - 1 pizca;
- agua - 300 ml.
Preparación
De hecho, no existe una receta clara y correcta. Luego de probar esta opción, puede cambiar los ingredientes de forma independiente, aumentando o disminuyendo la dulzura y la fuerza de la bebida producida. Y solo agregue las especias que desee, o límpielas del todo, llevando el licor a la condición ideal para usted.
Por lo tanto, debe lavar cuidadosa y meticulosamente las mandarinas, después de lo cual estarán bien y secarán en seco. Esto se hace porque las frutas después del ensamblaje se tratan con diferentes preparaciones químicas para un almacenamiento más prolongado y la preservación de una presentación atractiva. Con las mandarinas, quite la ralladura, sin tocar la cáscara blanca debajo de ella, cortada en tiras, transfiéralo a un frasco y viértalo con vodka. Y las mandarinas mismas se guardan en un refrigerador o comen, pero luego en 7 días necesitarás la misma cantidad de mandarinas. Cubra el frasco con una mezcla de vodka y cáscara con una tapa y colóquelo en un lugar oscuro durante 7 días, agitándolo a diario.
Después de una semana, puedes pasar a la segunda etapa. De las mandarinas es necesario exprimir el jugo sin pulpa, hacerlo más rápidamente con la ayuda de un exprimidor en cierto modo, o cortarlo en pedazos y triturar una tostada de papa con la ayuda de una gasa doblada en cinco capas. En una sartén, combine el jugo de mandarina, jugo de limón, agua, azúcar y vainillina, hiérvala y hiérvala por 3 minutos, luego permita que el almíbar se enfríe por completo. La infusión espirituosa con zedroa pass, la ralladura se puede expulsar, y la infusión alcohólica se mezcla con el jarabe en un frasco y se envía una o dos semanas a un lugar oscuro.
¿Cómo hacer un licor de mandarina casero en cinco días?
Ingredientes:
- mandarinas - 700 g;
- Vodka o diluido al 45% de alcohol - 500 ml;
- azúcar - 1 taza;
- agua 250 ml.
Preparación
De todos modos, lave cuidadosamente y escrupulosamente las mandarinas de una capa innecesaria de química y cera, límpielas y corte junto con la corteza en rebanadas pequeñas. Enviamos las mandarinas cortadas al tarro y las vertimos con vodka durante dos días. Coloque el recipiente en un lugar oscuro y agítelo un par de veces durante este tiempo. Dos días más tarde, combine el agua y el azúcar en una cacerola y hierva durante unos seis minutos, obteniendo así un jarabe. Abra la jarra con vodka y mandarinas, vierta a través de una gasa bien plegada en otra jarra, y luego en la misma gasa, exprima el jugo de la pulpa. El jarabe ya frío se agrega al vodka y al jugo de mandarina, luego déjelo durante tres días.