Si el pez rojo se frota con sal y se cocina en un horno de una manera poco común, ya obtendrá un plato bastante apetitoso. Pero, para que las piezas sean inusualmente jugosas y especialmente sabrosas, cocine el pescado rojo cocido de acuerdo con las recetas que se describen a continuación.
Cómo hornear pescado rojo con verduras en el horno, en papel de aluminio?
Ingredientes:
- filetes de trucha - 3 piezas;
- cebolla (grande) - 1 pc;
- pimiento rojo - 1 pieza;
- tomate carnoso - 1 pc;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- sal de cocina - al gusto;
- mantequilla - 30 g.
Preparación
Los filetes se descongelan y, si es posible, quitamos la cáscara de ellos, y también sacamos un borde grueso del centro de cada pieza. Chink finamente la cebolla pelada. La pimienta búlgara pelada junto con un tomate grande y carnoso se pica con un cuchillo, en cubos centimétricos, que ponemos en un bol con cebollas y mezclamos todo.
Del papel aluminio, corte tres cuadrados de este tamaño, de modo que sea suficiente para envolver los filetes. En el centro de cada uno de esos cuadrados se coloca de forma compacta en una pieza, bien frotada con sal de cocina, trucha. Sobre estos filetes, distribuimos uniformemente los vegetales variados y los rasgamos todos con una mezcla de pimientos.
Corte la mantequilla en tres partes y colóquelas en trozos de pescado. Desde los bordes que descansan libremente de la lámina, formamos botes densos y los sellamos desde arriba. Llevamos todo a la bandeja para hornear, lo enviamos al horno calentado a 210 grados Celsius y horneamos pescado incomparablemente sabroso durante 35 minutos.
¿Qué delicioso es hornear un filete de pescado con queso en el horno?
Ingredientes:
- filete de salmón rosado - 450-550 g;
- queso duro - 180 g;
- mayonesa (67%) - 60 g;
- crema agria (20%) - 60 g;
- pimienta, sal, al gusto.
Preparación
La mayonesa con crema agria se combina en un tazón pequeño, agregamos un poco de pimienta molida, y también una sal de cocina y mezclamos la salsa recibida de la manera más cuidadosa. Lo ponemos por todos lados en un filete de salmón rosado derretido y lavado, lo ponemos en un recipiente grande y luego lo cubrimos con la salsa restante. Después de media hora, retiramos del pescado una masa extra de crema agria y mayonesa, y el filete se traslada a una sartén cubierta con papel de aluminio. Abrimos toda la superficie abierta de salmón rosado con queso pre-rallado y colocamos todo en el centro de la temperatura del horno calentado a 185 grados. Literalmente en media hora, cuando nuestro plato está dorado, lo extraemos y lo servimos.