Jam de feijoa

Feijoa es una especie de pequeños arbustos de hoja perenne o árboles de la familia Akka de la familia Myrtov, que da frutos sabrosos y comestibles.

Por primera vez, las plantas de Feijoa en Europa vieron en el siglo XIX el hábitat natural de crecimiento: las regiones montañosas del sur de Brasil, el norte de Argentina, Colombia y Uruguay.

Ahora feijoa crece y se cultiva en muchos países y regiones del hemisferio norte y sur en áreas de colinas con cinturones subtropicales, incluso en el sur de Rusia.

Los frutos de Feijoa son bayas de color verde oscuro jugosas, carnosas, bastante grandes, con un aroma y un sabor característicos únicos que recuerdan al kiwi, la piña y la fresa.

Las frutas Feijoa son ricas en azúcares naturales, ácidos orgánicos y yodo, así como vitaminas y microelementos.

Las frutas Feijoa se comen frescas y se cosechan de varias maneras, incluyendo mermeladas y mermeladas, molidas con azúcar o enlatadas en miel sin ningún tratamiento térmico. La inclusión regular en nuestra dieta feijoa en cualquier forma traerá una variedad en nuestro menú.

Cómo cocinar mermelada de la fruta de feijoa?

Ingredientes:

• frutos de feijoa - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua 100 ml.

Preparación

Fritos de feijoa triturados, puestos en una cacerola, vertimos agua y agregamos azúcar. A fuego medio, revolviendo continuamente con una espátula de madera, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante unos 5 minutos. Penki, por supuesto, dispara. Vamos a enfriar y repitamos el ciclo 1-2 veces. Los cortaremos en frascos esterilizados, los enrollaremos o los cubriremos con plástico.

Más preferible y más fácil es otra receta: mermelada "cruda" de feijoa sin cocinar: los beneficios de estos espacios en blanco son mucho mayores.

Jam de feijoa sin cocinar

Ingredientes:

• feijoa - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• nueces o nueces de avellanas (granos) - 200 g (componente opcional).

Preparación

Los frutos de feijoa se lavan con agua fría, luego se lavan con agua hirviendo, se secan con una servilleta, luego aplastado de cualquier manera conveniente para usted (con un cuchillo, con una licuadora, cosechadora o molinillo). Ahora mezcle esta masa con azúcar granulada y agregue los granos de las nueces (también deben ser triturados). Ponemos mermelada en los frascos. Cubra con azúcar y coloque cubiertas de plástico. En principio, puedes enrollar. Almacenamos a más temperatura, pero, preferiblemente, en un lugar fresco.

Feijoa, cosechada en la primera o segunda vía (ver arriba), diversifica su menú. Puede servirlo con té o usarlo en la preparación de horneado, postres variados y confitería.