Los albaricoques son frutas increíblemente sabrosas y saludables. Les gusta la pieza del sol para complacer a los ojos. Y para preservar estos cálidos recuerdos del verano, le diremos cómo hacer esta cosecha de fruta para el invierno. Cómo cocinar mermelada de albaricoque con naranja, lea a continuación.
Mermelada de albaricoque con naranja - receta
Ingredientes:
- albaricoques frescos - 5 kg;
- naranjas grandes - 2 piezas.
- azúcar - 2,5 kg.
Preparación
Los albaricoques son cuidadosamente lavados y extraídos de los huesos. Los giramos a través de una picadora de carne con una fina parrilla. Orange limpia. Zedra tiene tres en un rallador, y la carne también se pasa a través de una picadora de carne. Conectamos todos los ingredientes preparados. Poner la masa en los platos, llevar a ebullición y verter alrededor de 1 kg de azúcar. Revuelva y deje hervir la masa durante aproximadamente 5 minutos. En este caso, debe agitarse constantemente para que no se queme. Durante la cocción, la espuma que aparecerá debe eliminarse. Cuando la masa se enfríe, vuelva a ponerla en el fuego, agregue azúcar, que queda y cocine nuevamente después de hervir durante unos 5 minutos. Después de eso, dejamos que se enfríe nuevamente. Y la tercera vez cocinamos 5 minutos. Y finalmente, servimos mermelada en frascos y los enrollamos.
Mermelada de albaricoque con naranja y limón
Ingredientes:
- puré de albaricoques - 1 litro;
- azúcar - 1 litro;
- limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pc
Preparación
Para preparar esta mermelada, la proporción de puré de albaricoque y azúcar debe ser estrictamente 1: 1. Para obtener el puré de albaricoque, los frutos se pelan y la pulpa se muele en una licuadora. Agregue el azúcar en puré, el jugo de limón y el jugo de naranja. Llevamos a ebullición, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma formada. Cocine hasta que el atasco comience a espesarse. Verificamos la preparación de esta manera: colocamos una gota de mermelada en un platillo seco y, si no se extiende, es momento de apagar la masa. Directamente en caliente vertimos mermelada en frascos y tapamos con tapas. Tales palanquillas se pueden almacenar de forma segura a temperatura ambiente.
Mermelada de albaricoque para el invierno con naranja
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg;
- azúcar - 0,5 kg;
- naranjas - 1 pc;
- agua - 200 ml;
- zheliks - 1 bolsita.
Preparación
Los albaricoques son míos, se secan y pasan a través de una picadora de carne junto con naranja. Poner el puré de papas en los platos, donde cocinaremos el atasco, vertiremos el agua y vertiremos el zhelix mezclado con 2 cucharadas de azúcar. Lo mezclamos bien, lo ponemos en el fuego y lo llevamos a ebullición. Agregue el resto del azúcar, mezcle y vuelva a hervir la masa. Hervimos durante aproximadamente 3 minutos, retirando periódicamente la espuma. Vierta la mermelada caliente en jarras limpias y secas y cubra con tapas.