Beef Stroganoff es uno de los platos nacionales más famosos de la cocina rusa, que se ha vuelto muy popular y popular en todo el mundo. Tradicionalmente, se prepara a partir de carne de vaca y, a veces, de ternera, pero le sugerimos que aprenda las recetas de carne de cerdo stroganov de cerdo.
Carne de vaca stroganoff de un cerdo en un multivark
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - para asar;
- especias - al gusto;
- agua - 1 artículo;
- crema agria 250 ml.
Preparación
Considere una manera simple de cocinar carne stroganoff de cerdo. Por lo tanto, la carne se lava, se seca, se golpea ligeramente con un martillo de cocina y se corta primero en medallones, y luego en tiras. En la parte inferior del tazón multivarka verter aceite vegetal, ponemos carne y freír, sin cerrar la tapa, y seleccionando el programa "Hornear" durante 15 minutos, mezclando periódicamente.
A continuación, agregue sal al gusto y pimienta ligeramente. Llene la carne de cerdo con un vaso de agua, cierre la tapa y configure el modo "Apagar" durante aproximadamente 1 hora. Ahora, por separado, en una sartén prepare la fritura: aplasta a Luchok passer sobre la mantequilla cremosa, vierta la harina y fría hasta dorar y la apariencia de un agradable y fragante "hongo". Después de eso, cambie los alevines a la carne, vierta la crema agria, sal, pimienta al gusto y cocine el plato por otros 20-25 minutos. ¡Eso es todo, Beef Stroganov en el multivark está listo!
Stroganoff de carne de cerdo con champiñones
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- champiñones frescos - 700 g;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- crema agria - 200 ml;
- mantequilla - 150 g;
- bombilla - 2 piezas;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- especias.
Preparación
Ofrecemos una manera más de cómo cocinar carne stroganoff de carne de cerdo. La cebolla primero se despeja de las cáscaras y finamente triturada por semicuerpos. En una sartén, derretir un poco de aceite cremoso, extender un rayo y pasártelo a fuego medio hasta que esté suave. Sin perder el tiempo, lavamos y procesamos hongos. Los cortamos en trozos pequeños y los echamos en la sartén con cebolla. Luego saldamos todo, lo mezclamos y aumentamos un poco el fuego. Freír los champiñones hasta que estén listos, revolviendo. Elija cuidadosamente el jugo de vegetales y con cuidado coloque la cuchara en una taza aparte. El ajo se limpia y se exprime a través del garlick. Mézclalo con crema agria y caldo de champiñones, agrega mostaza, sal y pimienta.
Revuelva bien y ponga en una sartén con champiñones y cebollas. Freír todo en un fuego pequeño hasta que la salsa esté bien espesa. El cerdo se lava y corta en tiras finas a través de las fibras y la carne enrollada en harina.
Ahora tome una sartén grande con un fondo grueso, derrita la mantequilla restante. Con pedazos de carne de cerdo, sacudimos un poco de harina adicional y la ponemos en una sartén. Cocemos la carne a fuego alto hasta que aparezca la apetitosa costra. Después de eso, esparcimos los champiñones fritos con cebolla, rociamos con sal y mezclamos todo a fondo. Prepare el plato a fuego medio durante unos 3-5 minutos, luego retírelo del fuego y cubra la olla con una tapa. Le damos Beef Stroganoff de cerdo con crema agria para preparar y enviar a la mesa.
Stroganoff de carne de cerdo con pepino
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- champiñones frescos - 200 g;
- pepinos encurtidos - 5 pcs.;
- crema - 500 ml;
- aceite vegetal;
- especias - al gusto.
Preparación
Carne lavada, seca y cortada en tiras. Cortamos la cebolla, cortamos los champiñones en platos y los pasamos sobre un fuego pequeño. Los pepinos trituraron los cubos y juntaron con la carne en una sartén. Rellene con crema y guiso por 10 minutos. Al final de la temporada de platos con especias y mezcla. ¡Eso es todo, el stroganoff de carne de cerdo con crema está listo!