Los aficionados a los panes crujientes podrán apreciar los pepinos con limón para el invierno, cuyas recetas son extremadamente variadas. Por ejemplo, pueden ser enlatados o salados, con la inclusión de vinagre o mostaza en la composición del plato, hecho en forma de mermelada.
Pepino conservado con limón
A muchas amas de casa les encanta conservar pepinos con limón para el invierno. La tecnología de su cocina es similar a la clásica, pero la merienda se obtiene con un crujiente característico y un sabor ligeramente dulce, y los círculos del limón se ven geniales en la orilla. Con cualquier método de cocción elegido, se utiliza un adobo, que está lleno de verduras.
Ingredientes:
- pepino - 300 g;
- limón - 0,5 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo - 1 manojo;
- Semillas de mostaza - 0.5 cdas. l.
- pimienta negra (guisantes) - 10 pz.
Para adobo por 1 litro de agua:
- azúcar - 1 cda. l.
- sal - 0.5 cucharadita;
- vinagre - 2 cdas. l.
Preparación
- Los pepinos se sumergen en agua fría durante media hora.
- Pon todos los componentes en el frasco.
- Haga el adobo disolviéndole los ingredientes en agua y hiérvalos.
- Bancos con pepinos y salmuera cerca, deja enfriar.
Pepino ligeramente salado con limón
Increíblemente delicioso es un pepinillo encurtido salado con limón, especialmente si la receta implicará especias y especias. La cantidad depende de su cantidad, qué sabor prevalecerá. Si no tiene ingredientes de la receta, puede experimentar y crear un plato único.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- limón - 0,5 piezas;
- mostaza - 1 cda. l.
- azúcar - 2 cucharaditas;
- sal - 0.5 cdta.
Preparación
- Haga una solución de jugo de limón mezclado con mostaza, sal y azúcar.
- Con una solución, vierta el pepino a lo largo de los cuartetas. Enfriarlos por un par de horas.
- Los pepinos terminados se ponen en frascos, se cierra la tapa y se guarda en el refrigerador.
Pepinos para el invierno con limón y vinagre
Una de las maneras más probadas de conservar, que es utilizada por muchas amas de casa con experiencia, es una receta de pepinos con limón para el invierno con la inclusión de vinagre en ella. En el caso en que se usa el llamado "doble llenado", los vegetales se someten a la esterilización necesaria. Se vierten con adobo, lo que les da un sabor especial.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- ajo - 2 dientes;
- rábano picante - 1 raíz;
- sal - 0.5 cucharadita;
- grosella, eneldo.
Preparación
- Los pepinos se sumergen en agua helada durante 6 horas.
- Mantenga todos los componentes en un recipiente, vierta agua hirviendo, deje hasta que se enfríe.
- Escurra el líquido, haga un adobo basado en él, agregue azúcar, sal, vinagre, viértalo en un recipiente con pepinos, arránquelo.
Pepinos de Praga con limón - receta
Un buen refrigerio para cualquier comida serán los pepinos de Praga con limón. Su delicioso sabor y aroma seguramente atraerán a toda la familia: las verduras elaboradas de acuerdo con la receta original agregarán variedad al menú habitual. Gracias al uso de ácido cítrico, la palanquilla se puede almacenar durante un período prolongado de tiempo.
Ingredientes:
- pepinos - 12 piezas.
- limón - 4-6 círculos;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta negra - 5 guisantes.
Para salmuera por 1 litro de agua:
- azúcar - 1 cda. l.
- sal - 0.5 cucharadita;
- vinagre - 2 cdas. l.
Preparación
- Los pepinos se preparan y sumergen en agua fría durante 6 horas.
- Cuando lo coloques en un recipiente en el fondo pon ajo, guisante y encima - rebanadas de limón y pepinos.
- Haga una salmuera hirviendo los ingredientes para ello.
- Muchas amas de casa preparan pepinos con limón para el invierno, cuyas recetas populares se pueden llenar dos veces. La primera vez derramó agua hervida, y la segunda - una salmuera.
- Enrolla los frascos con pepinos.
Pepinos marinados con limón y ácido cítrico
El pepino con limón y ácido cítrico será un método de envasado sin igual. La popularidad de este método se explica por el hecho de que la cosecha se almacena durante mucho tiempo, manteniendo el sabor original y el tipo de refrigerio. Su peculiaridad es que los pepinos se obtienen con sabor agridulce y crujiente.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- agua - 3 litros.
- ajo - 4 dientes;
- limón - 1 pieza;
- eneldo (sombrillas) - 3 piezas;
- mostaza (semillas) - 3 cucharaditas;
- ácido cítrico - 1.5 cucharadita;
- sal - 0.5 cdta.
Preparación
- Los pepinos se sumergen en agua helada durante 4 horas.
- Pepinos y otros ingredientes para determinar en el recipiente, vierta agua hirviendo, drene el agua después de 10 minutos. Repite esto de nuevo por 5 minutos.
- Espolvorea las semillas de mostaza, ácido. Muchas amas de casa preparan pepinos con limón para el invierno, cuyas recetas sugieren colocar círculos de limón a lo largo de las paredes de la lata.
- Vierta el contenido del adobo, enrolle.
Pepinos con limón y mostaza
A los amantes de los bocadillos picantes les gustarán los pepinos con limón y mostaza durante el invierno . Gracias a la combinación de estos dos componentes adicionales, la pieza de trabajo adquiere un toque de acidez y nitidez al mismo tiempo. Se recomienda usar Mustard en granos, ya que esto mejorará el sabor del plato.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- limón - 5 círculos;
- mostaza (granos) - 3 cucharaditas;
- pimienta negra - 10 guisantes;
- ajo - 2 cabezas;
- hojas de laurel - 4 piezas;
- agua - 3 l;
- sal - 0.5 cdta.
Preparación
- Los pepinos se sumergen en agua helada durante 3 horas.
- Pon todos los componentes en el frasco.
- Haga una salmuera de agua, laurushki, pimienta, sal y vierta el pepino en escabeche con limón.
- Arrolla los bancos y ponlos en el sótano.
Ensalada de pepino con limón para el invierno
Otra receta inusual que ayuda a diversificar la mesa es una ensalada de pepino con limón, que ayudará a reponer las reservas de vitamina preservada. Será especialmente apreciado por aquellos que prefieren comer verduras en forma de corte. La peculiaridad de este método de cocción es que solo se toman jugo de limón y jugo.
Ingredientes:
- pepino - 4 kg;
- limón - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta negra - 6 guisantes;
- mostaza seca - 4 cdas. l.
- sal - 0.5 cdta.
Preparación
- Los pepinos se sumergen en agua helada durante 2 horas, luego se cortan en rodajas.
- Rallar la cáscara de limón, exprimir el jugo de la pulpa.
- Mezcle todos los ingredientes y mezcle. Coloque la carga encima del contenedor.
- Sosténgalo esa noche, y luego extienda los pepinos encurtidos y el limón sobre las latas y enróllelas.
Mermelada de pepino con limón
El sabor y aroma original sorprenderá la mermelada de los pepinos con limón y naranja. La receta es especialmente adecuada para aquellos que tienen pepinos que crecen en su propia parcela, porque esta es una de las formas más rentables de aplicar una buena cosecha. El plato se caracteriza por un sabor agridulce original.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- azúcar - 600 g;
- canela - 1 barra;
- limón - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- clavos de olor - 2-4 piezas
Preparación
- Corta los pepinos en pedazos. Los cítricos se dividen en segmentos.
- Los productos se combinan, se agregan todas las especias, se dejan reposar firmes antes de la formación del jugo.
- Hervir una masa de media hora.
- La última etapa consiste en desplegarse por los bancos y ponerse.