Caviar de huevas

Para aquellos a los que les gusten varios palos de hongos , recomendamos preparar un huevecito de huevas de champiñones en casa. Sin duda le encantará su sorprendente sabor tierno y sabor increíble.

Cómo hacer huevas de caviar con ajo para el invierno - una receta simple

Para preparar el caviar, no necesitas llevar la apariencia presentable de rozhiki. Los sombreros y las patas deshilachados y la poda de hongos también se adaptarán. Lo principal es que son frescos, no malcriados y sin agujeros de gusano.

Ingredientes:

• rozhiki - 995 g;
• bulbos de cebolla - 290 g;
• dientes de ajo - 2-3 piezas;
• eneldo, perejil (ramitas verdes) - al gusto;
• cocinado no es sal yodada - al gusto;
• sin olor a girasol o aceite de oliva - 40 ml;
• vinagre, manzana o vino - 15 ml;
• hoja de laurel de tamaño mediano - 1 pieza;
• una mezcla de pimientos de varios tipos (molidos) - al gusto.

Preparación

1. Lavemos las pelirrojas con agua corriente fría, lavando cuidadosamente la suciedad, después de lo cual bajamos la masa de champiñones a un recipiente con agua hirviendo, a gusto, con sal y cocinamos hasta que esté lista.
2. Preparación de los componentes acompañantes para cocinar el caviar. Limpiamos, cortamos los cubitos y freímos hasta que queden suaves en una sartén con aceite sin olor a bulbo, así como una pequeña trituradora pelada de dientes de ajo y ramitas de verduras.
3. Rozhikam hervido da un drenaje completo, luego saltee con cebolla asada a través de una picadora de carne o picada en una licuadora.
4. Coloque la masa de champiñones triturados en un recipiente esmaltado y sople con calor moderado durante treinta minutos.
5. Ahora agregue sal al gusto, pimiento molido (una mezcla de varios tipos) y arroje los vegetales y el ajo previamente preparados.
6. Le damos el caviar después de eso por otros diez minutos, y luego vertimos vinagre de vino o manzana, mezclamos y empacamos en frascos estériles.
7. Cubrimos el contenedor con tapas escaldadas y después del enfriamiento final lo guardamos en el estante del refrigerador.

Receta de huevas de champiñones de rozhikov fresco con tomate y pimiento dulce para el invierno

Ingredientes:

• rozhiki fresco - 1,2 kg;
• tomates - 295 g;
• pimiento dulce - 220 g;
• bulbos de cebolla - 295 g;
• zanahorias - 295 g;
• dientes de ajo - 3 pzs .;
• eneldo, perejil (ramitas verdes) - al gusto;
• cocinado no es sal yodada - al gusto;
• sin olor a girasol o aceite de oliva - 70 ml;
• vinagre, manzana o vino - 20 ml;
• hoja de laurel de tamaño mediano - 1 pieza;
• una mezcla de pimientos de varios tipos (molidos) - al gusto.

Preparación

1. Increíbles huevas de huevas de champiñones con tomates y dulce pimiento búlgaro. Para su preparación, cocinamos hasta recién preparado en agua con sal, lavamos rozhiki completamente fresco.
2. Limpiamos y rallamos las zanahorias ralladas, trituramos las bombillas peladas y los pimientos búlgaros, y cortamos los tomates frescos recién pelados.
3. En la sartén calentada con aceite, sin olor, primero separe las cebollas, y después de un par de minutos agregue las zanahorias y la pimienta búlgara. Freír la masa vegetal a la suavidad de las rebanadas, y luego agregar los tomates y dejar que la mezcla en la sartén se encienda por otros cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Ahora freímos vegetales y rozhiki hervidos y los aplastamos en una licuadora o pasamos por un molinillo de carne, lo transferimos a un recipiente de esmalte y agregamos sal al gusto, y también arrojamos pimienta molida (una mezcla de varios tipos).
5. Cocine el caviar durante media hora, revolviendo ocasionalmente, después de lo cual introducimos ajo y verduras de tamaño pequeño, limpios y picados, servimos vinagre, simulamos el caviar durante otros cinco minutos y lo colocamos en un recipiente estéril y seco.
6. Cubrimos después de enfriar el contenedor con tapas y lo colocamos para su almacenamiento en el estante del compartimiento de refrigeración.