Aperitivos a base de patata: una opción económica para un plato delicioso y sin complicaciones, que se prepara en unos minutos antes de la presentación. Lo mismo se aplica a los koloboks de patata: bolas de puré de papas con o sin relleno.
Patata kolobok con carne picada - receta
Ingredientes:
- tubérculos de papa grandes - 4 piezas;
- leche - 20 ml;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- empanado de pan seco;
- harina - 40 g;
- carne de res molida - 480 g;
- cebolla blanca - 80 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- pimiento dulce - 300 g;
- pimentón, comino molido, orégano seco - 4 g;
- 1 jugo de lima;
- Salsa Worcester - 15 ml.
Preparación
Las patatas peladas se cocinan hasta que estén blandas, se sazona y se machacan con la adición de una gota de leche y un huevo. Patatas gruesas de papa .
Mientras tanto, pasa las cebollas blancas finamente picadas con ajo durante un par de minutos. Agregue el pimiento y las especias, batidos en una licuadora, a la proa. Después de 4 minutos más, agregue la carne picada y llévela al máximo. Sazonamos el relleno de carne con jugo de lima y un wister, lo enfriamos y comenzamos a rodar los koloboks.
Una cuchara espolvorea una porción de puré de papas y aplástala en una torta plana con la palma de tu mano. En el centro de la torta plana colocamos una cucharada de carne molida y, recogiendo los bordes de la torta de patata, los recogemos en el centro y enrollamos el colobook entre las palmas.
Dejamos caer bollos de patata en harina, sumergimos en el huevo batido restante y salpimentamos con pan rallado, luego lo freímos hasta que esté dorado.
Patata kolobok con queso
Ingredientes:
- puré de papas (ver receta anterior);
- tocino - 3 rebanadas;
- cheddar rallado - 80 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas verdes - un montón;
- pan empanado
Preparación
El tocino de la carne freír hasta que esté crujiente y molerlo manualmente o con una licuadora. Del puré de papas hacemos tortillas, en el centro de cada una de ellas colocamos unas cebollas verdes picadas, cheddar rallado y migas de tocino. Forme un pastel en bolas, sumérjalo en un huevo batido y desmenuce en empanizado. Freír los koloboks profundamente en freír.
Koloboks de patata con champiñones
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- hojas de tomillo - 4 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- tubérculos de papa (grandes) - 2 piezas;
- queso rallado - 50 g;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- pan empanado
Preparación
Los champiñones se fríen hasta que la humedad se evapora por completo, junto con las hojas de tomillo y el ajo. Cocine las papas hervidas en puré de papas con un huevo, agregue los champiñones fritos y las especias al gusto. Tiramos bolas de puré de papas, las sumergemos en el huevo batido restante y rociamos con pan rallado. Cocinar koloboks en el horno durante 20 minutos a 200 ° C.