Los platos de pollo con verduras han ganado una posición de liderazgo en el menú de la mayoría de las familias. Cocinar un pájaro es siempre simple y sabroso, además de la carne ya útil combinada con verduras tiernas guisadas es una vitamina de la bomba que está disponible para cocinar en cualquier época del año. En este artículo, aprenderemos cómo sacar el pollo con vegetales de acuerdo con las recetas originales. Por supuesto, puede preferir las recetas de guiso de verduras con pollo o pollo con champiñones , pero las siguientes son igual de buenas.
Guiso de pollo con verduras
Todo el mundo conoce la receta para cocinar pollo con verduras: es un guiso, una de las recetas clásicas que se presenta a continuación.
Ingredientes:
- patas de pollo - 4 piezas;
- muslos de pollo - 4 piezas;
- cebolla - 1 pc;
- cúrcuma - 2 cdas. cucharas;
- limón - 3 piezas;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias "bebé" - 1 artículo;
- patatas - 2 piezas;
- judías verdes - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En Kazan profundo, coloque las piernas de pollo, los muslos, los cuartos del bulbo y llene todo con agua. Solim y pimienta el contenido del caldero, sabor a cúrcuma, jugo de limón y pasta de tomate, llevar el líquido a ebullición, y después de eso restamos el fuego y lo guisamos durante 30 minutos.
Al final de los tiempos, colocamos zanahorias, grandes cubos de patatas y judías verdes en el caldero, si es necesario, agreguemos más agua para que cubra ligeramente las verduras. Continúe cocinando nuestros guisos durante una hora o hasta que los ingredientes estén blandos y el agua se evapore. Servimos estofado caliente con arroz hervido, espolvoreado con hierbas.
Pollo guisado con verduras - receta
Ingredientes:
- pollo (carne roja) - 1 1/2 kg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- agua - 1 ½ pt;
- vino blanco - ½ artículo;
- cebolla - 1 pc;
- guisantes verdes - 1 artículo;
- maíz - ½ artículo;
- patatas - 3-4 piezas;
- harina - 1/3 de siglo;
- tomates en su propio jugo - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- romero - 1 rama.
Preparación
En cualquier cerámica de paredes gruesas vertimos aceite vegetal y colocamos carne de pollo picada, freímos el ave por ambos lados hasta formar una costra dorada. A continuación, agregue agua, vino blanco (puede reemplazarse con caldo), sal y pimienta, ponga una ramita de romero. Cubra los platos con tapa y guárdelos durante 40-45 minutos.
Mientras tanto, prepare las verduras: las cebollas y las papas se cortan en grandes cantidades y también se envían al kazan durante 35 minutos, las últimas en el plato son legumbres, el tiempo de cocción es de 10 a 15 minutos.
Un tercio de un vaso de harina mezclado con medio vaso de agua y verter el líquido resultante en nuestro plato. La gallina en el caldero con verduras se debe coser por otros 10 minutos, hasta que se espese, después de lo cual se puede servir el plato.
Pollo guisado con verduras
Ingredientes:
- muslos de pollo (sin hueso) - 4 piezas;
- filete de pollo - 450 g;
- zanahorias - 4 pzs.;
- tallos de apio - 3 piezas;
- chirivía - 150 g;
- cebolla - 1 pc;
- agua - 3 artículos;
- sopa de pollo - 6 ½ cucharadas soperas;
- queso "parmesano" - 50 g;
- hojas de romero - 1 cda. cuchara;
- fideos de huevo - 200 g;
- perejil - ½ haz;
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Carne de pollo cortada en trozos en 2-2.5 cm, espolvorea con sal y pimienta. La mitad del pollo entero picado se envía al kazan precalentado con aceite vegetal y se fríe hasta que se dore por 7 minutos.
A continuación, cuidemos los vegetales: las zanahorias, el apio y las chirivías se cortan en trozos centimétricos y se colocan en un caldero. Llene las verduras con caldo, agregue el romero y colóquelo en la estufa. Llevamos el líquido en el caldero a ebullición, luego reducimos el fuego y cocinamos a fuego lento hasta la suavidad de las verduras (10-15 minutos) minutos. Ponemos la carne de pollo en el caldero y lo guisamos por otros 5-7 minutos. En un recipiente aparte, hervimos los fideos.
En una sartén freír el ajo picado durante aproximadamente 1 minuto, agréguelo a las verduras.
En la parte inferior de los platos para servir colocamos los fideos hervidos y encima colocamos el guiso de verduras. Decoramos el plato con perejil y lo servimos en la mesa. Buen provecho!