El pastel de carne de carne picada puede convertirse no solo en un excelente refrigerio para una mesa festiva, sino también en una comida completa para el almuerzo o la cena. Y si sigue las recetas que figuran a continuación, cocinar un pastel de carne requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo.
Rollo de carne con champiñones
La base para cocinar los rollitos de carne es crear el relleno correcto y cubrirlo con carne picada. Esta receta ayudará a preparar un rollo con setas, que seguramente complacerá a todos sus seres queridos.
Ingredientes:
- champiñones - 250 g;
- carne picada - 600 g;
- huevo - 2 piezas;
- cebolla - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- mayonesa - 100 g;
- migas de pan - 4 cdas. cucharas.
Preparación
Lo primero que necesitas para mezclar relleno con huevos y especias. La masa resultante debe colocarse en una bandeja para hornear galletas engrasadas y en polvo y hornear en el horno a 180 grados 40-45 minutos.
Mientras que la carne picada se cuece al horno, es posible participar en la preparación de un relleno. Los champiñones deben cortarse en rodajas y freírlos junto con cebollas finamente picadas en mantequilla. Después de 7 minutos, agregue los bizcochos restantes a la mezcla y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Saque más la carne picada del horno y coloque sobre ella el relleno de hongo resultante. Ruede el rollo de carne picada, frótelo con mayonesa y envíe la carne de res de la carne al horno por otros 15-20 minutos, hasta que el plato tenga una costra dorada.
Rollo de carne con receta de huevo
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - 4 piezas;
- migas de pan - 1 cda. cuchara;
- leche - 4 cucharadas cucharas;
- especias - al gusto.
Preparación
Primero debes cocinar 3 huevos duros: esto será relleno para el rollo.
Mientras se hierven los huevos, la cebolla se pica finamente y se fríe en una sartén durante 5 minutos, luego se muele con una licuadora. Las cebollas se deben mezclar con el resto del huevo crudo, la leche, el pan rallado y las especias, y luego agregarle carne picada.
La forma para hornear debe cubrirse con papel de aluminio, ponerle carne picada, huevos hervidos y envolver cuidadosamente en un rollo. El rollo resultante debe hornearse a 200 grados 50 minutos.
Pastel de carne con ciruelas pasas
Ingredientes:
- cerdo (pieza entera) - 2 kg;
- ciruelas pasas - 200 g;
- ajo - 8 piezas;
- nuez moscada - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Para preparar el rollo, debe preparar una mezcla de sal, ajo medio rallado (deje un poco de ajo), nuez moscada y mantequilla. La carne debe lavarse y frotarse con la mezcla resultante.
En una sartén, es necesario asar el ajo picado restante y las ciruelas durante 5 minutos.
De la carne debe preparar una capa plana, luego ponerlo en ciruelas pasas y envolver suavemente los bordes para hacer un rollo. Luego, debe enviar el rollo al horno y hornearlo durante 2 horas a 180 grados.
El pan con carne en el horno, cuya receta se presenta arriba, debe cortarse antes de servir.
Receta de pan de carne para carne picada
Esta receta responderá a la pregunta de cómo cocinar una albondiga con queso, de la cual es simplemente imposible arrancarse. Este plato se adapta a las amantes que quieren impresionar a los invitados.
Ingredientes:
- Queso feta búlgaro 250 g;
- carne picada (cerdo o ternera) - 1 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- migas de pan - 1 artículo;
- huevo - 2 piezas;
- crema - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Primero, debes pelar el pimiento del centro y cortarlo en tiras finas. Brynza tiene que moler y mezclarse con
En otro recipiente, combine la mitad de las migajas de pan con los huevos, la crema y la carne picada y mezcle bien los ingredientes. El papel para hornear se debe rociar con las migas de pan restantes, poner en su mezcla de carne y distribuirlo uniformemente en toda la superficie de la hoja. Además del relleno, es necesario preparar el queso con pimienta, envolver el rollo y atarlo con un hilo para que no se deshaga durante la cocción.
El rollo resultante debe enviarse al horno y hornear el plato durante 60 minutos a una temperatura de 170-180 grados. Antes de servir, el pan de carne horneado debe cortarse.
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