Carne con verduras en el horno: una opción para una cena rápida y deliciosa. Es popular porque contiene muchas sustancias útiles y es bajo en calorías. Cada ama de casa tendrá su propia receta para cocinar, pero hay reglas generales, cuya observancia mejorará enormemente el sabor del plato.
Carne al horno con verduras en el horno
Para dominar la preparación de verduras con carne en el horno, debe tener en cuenta ciertas recomendaciones.
- Durante la cocción, está prohibido mezclar los ingredientes del plato. A partir de esto, las verduras perderán su forma, y el plato se verá poco apetecible;
- La carne dura se combina con vegetales duros. Gracias a esta selección, todos los productos se preparan al mismo tiempo;
- No se puede hornear carne congelada, porque en el proceso se derretirá y todos los jugos fluirán fuera de ella;
- Salado y sazonado con carne y verduras en el horno debe estar al final del fuego, luego se convertirá en jugoso y sabroso.
Carne con verduras en el horno en papel de aluminio
Increíblemente deliciosos vienen las costillas de cerdo con verduras en el horno. Antes de cocinar, la carne debe lavarse y secarse bien, de lo contrario, el agua evitará que las especias penetren en su interior. Debido al exceso de humedad, el producto no se horneará, sino que se cocinará. Para mayor comodidad, puede acortar las costillas. No sientas lástima por las verduras: cuanto más sean, más jugosa será la carne.
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 1 kg;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- remolacha - 1 pc;
- ajo - 5 dentículos;
- salsa de soja - 5 cdas. l.
- albahaca y perejil secos - 1 cucharadita;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta.
Preparación
- Patatas, zanahorias cortadas en trozos grandes. En la parte inferior del formulario, coloque la lámina, haga las faldas. Ella puso las verduras cortadas.
- Remolacha y ajo finamente picados y puestos encima.
- Carne de cerdo cortada en trozos y extendida sobre vegetales.
- Salsa de soja mezclada con mostaza, especias. Sal
- Vierta la carne y las verduras con adobo. Cubra con otra hoja de papel de aluminio.
- Hornee la carne con vegetales en el horno durante 50 minutos.
Carne con verduras en brochetas en el horno
Para un shish kebab, cocinado en el horno, la carne de pollo es excelente. Debe tomarse no enfriado, sino en forma enfriada. Como condimento se aplica curry, que revela el sabor del producto principal, la pechuga de pollo con verduras en el horno adquiere una nota verdaderamente picante. Para que el plato sea fragante, use jugo de cítricos, hojas de laurel y verduras secas.
Ingredientes:
- pollo - 700 g;
- tomates - 400 g;
- cebolla - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- kefir - 200 ml;
- curry - 1 cucharadita;
- Orégano, albahaca - 1 cucharadita cada uno;
- sal, pimienta.
Preparación
- Mezcle kefir, sal y especias, ajo rallado.
- Cebollas cortadas en anillos, carne - cubos. Pon los productos en el adobo. Revuelva y enfríe durante una hora.
- Remoje los pinchos en agua fría. Picar los pimientos y los tomates.
- En los pinchos de hilo de carne y verduras. Freír en una sartén. Luego ponle papel de aluminio, hornea carne de pollo con vegetales en el horno por 20 minutos.
Verduras con carne en ollas en el horno
Fry es muy popular entre verduras y carne en el horno. Para preparar un plato delicioso, se recomienda tomar un producto con una pequeña cantidad de capa de grasa, por ejemplo, una escápula o un lomo. Si están bien marinados, serán horneados rápidamente. Lo importante es poner la olla en un horno caliente.
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 600 g;
- tomate - 2 pzs.;
- brócoli - 200 g;
- puerros - 1 pieza;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- miel - 2 cdas. l.
- salsa de mostaza y soja - 1 cda. l.
- romero seco, tomillo;
- aceite de oliva - 3 cdas. l.
Preparación
- Cerdo con una cuerda para mantener la forma. En los lados se descompone el romero, el tomillo.
- Prepare el adobo, mezcle la mostaza con miel, salsa y mantequilla. Agregue el ajo, sal y pimienta. Viértalo en la carne, déjelo marinar durante 2 horas.
- Tomates, pimientos, cebollas, brócoli, moler y freír por separado en una sartén.
- En las ollas, primero extienda la carne y, desde arriba, distribuya uniformemente las verduras. Vierta el aderezo, hornee durante 45 minutos.
Cazuela con carne y verduras en el horno
Hornee cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, cordero, pollo e incluso conejo. Especialmente popular es el pudín de pollo con verduras en el horno. Qué verduras usar depende de la temporada, son relevantes: papas, cebollas, zanahorias, pimientos, brócoli, berenjena, calabacín, guisantes o tomate. Puedes congelarlos en el verano, luego puedes comer vegetales frescos e invernar.
Ingredientes:
- carne picada - 300 g;
- tomate - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- queso - 150 g;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- En la carne fuerte, coloque el huevo, la sal y la pimienta.
- Cortar las papas en círculos, ponerlas en un molde, untar con mayonesa.
- Coloque las capas en la parte superior: aros de cebolla, carne picada, tomates.
- Haga una rejilla de mayonesa, espolvoree con queso. Hornea por 35 minutos.
Papas con carne y verduras en el horno
Una variación muy interesante son las piezas de carne con verduras en el horno al horno debajo de la capa de patata. Esta forma de cocinar ayudará a obtener un plato debajo de una corteza crujiente fragante. La combinación con el queso será especialmente exitosa, y las variedades sólidas son las preferidas. Para cocinar, puedes usar una sartén o alguna forma.
Ingredientes:
- carne - 600 g;
- patatas - 700 g;
- cebolla - 100 g;
- mayonesa - 150 g;
- tomates - 2 piezas;
- queso - 150 g;
- sal.
Preparación
- Carne cortada, marinada con cebolla, sal, mayonesa.
- Corta las papas con platos, colócalas encima, luego coloca los tomates, una capa de mayonesa y queso rallado.
- Hornea verduras con carne, queso en el horno durante 50 minutos.
Carne con champiñones y verduras en el horno
Un sabor indescriptible es la carne en la manga en el horno con verduras. Esta forma de cocinar permite que los productos sean raspados y empapados con aroma. Una gran combinación es el cerdo y las setas, que se pueden tomar frescas o enlatadas. La composición de los vegetales se puede variar según su propio criterio.
Ingredientes:
- carne - 1,5 kg;
- champiñones - 1 kg;
- mayonesa - 400 g;
- patatas - 4 piezas.
- cebolla - 3 piezas;
- zanahorias - 4 pzs.;
- ajo - 5 dentículos;
- sal.
Preparación
- Lubricar la carne con mayonesa, ponerla en una manga.
- Champiñones, cebollas y zanahorias freír en una sartén, agregar a la carne con ajo.
- En cada lado coloca las tazas de papa.
- Un pedazo de carne en el horno con verduras hornea por 1 hora.
Pierna de cordero al horno en el horno con verduras
Tal plato como una pierna de cordero con verduras en el horno se convertirá con razón en una decoración de la mesa festiva, si se cocina adecuadamente la carne. Con este tipo de producto, los principiantes deberían comenzar a estudiar el proceso de cocción. Al elegir productos, debe prestar atención al color de la grasa: debe ser blanco. Se le da un sabor especial al queso, vale la pena tomar variedades duras, pero no es necesario renunciar a suluguni, mozzarella o halumi.
Ingredientes:
- pierna de cordero - 2 kg;
- ajo - 1 cabeza;
- romero - 5 ramas;
- patatas - 900 g;
- zanahorias - 500 g;
- aceite de oliva
Preparación
- Pierna de cordero, pimienta y sal, ajo con manteca y agujas con romero. Poner en el frio durante 2 horas.
- Las verduras pican, ponen en un molde y vierten con aceite, sal y pimienta.
- Completa la pierna, hornea por 1.5 horas.
Carne con verduras en una lata en el horno
Es extremadamente simple cocinar muslos de pollo en el horno con vegetales en un frasco de vidrio. Este método también es bueno porque todas las sustancias útiles se almacenan tanto como sea posible. El punto importante es que el contenedor no explota. Para hacer esto, debe colocarse en un horno frío y luego encenderlo para calentarlo.
Ingredientes:
- muslos de pollo - 1 kg;
- zanahorias, cebollas, pimientos - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
- En el fondo de un tarro seco poner especias, ajo.
- Cubra las caderas y las verduras, cubra con papel de aluminio. Hornea por 1 hora.
Carne en francés en el horno con verduras
Un plato como la carne debajo de verduras en el horno en francés se ha generalizado y popular debido a la simplicidad de la cocina, excelente sabor. El ingrediente principal puede ser cualquier cosa: cerdo, ternera o pollo. Puedes experimentar con vegetales, agregar hongos e incluso frutas, piñas.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 0,5 kg;
- patata-0,5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- queso - 200 g;
- tomate - 3 pzs.;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Corta la carne, deséchala, sal y pimienta.
- Corta las papas en círculos finos. Rejilla de queso Cebolla cortada en medias anillas, tomates en círculos.
- Coloque la forma capa por capa: papas, carne, mayonesa, cebollas, tomates, queso. Hornee en 40-50 minutos.
Filete de ternera con verduras en el horno
Puede cocinar carne con verduras en el horno en forma de un jugoso bistec. Se recomienda tomar un solomillo o omóplato, el interior de la pata trasera, si la carne es joven. Para que la carne se cocine mejor, se corta a través de las fibras. Los filetes resultan jugosos, si la masa frita se forma lo más rápido posible.
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- champiñones - 100 g;
- vino - 2 tazas;
- azafrán - 2 pizca;
- cebolla - 100 g;
- albahaca - 50 g;
- orégano-20 g;
- aceite de oliva - 30 ml;
- pimienta;
- limón - 1 pc
Preparación
- Cortar la carne, hervir la carne durante una hora en agua con sal. Transferir al formulario. Vierta el vino y promarinovat 2 horas.
- Mezcle el orégano, la albahaca, la mantequilla, el jugo de limón y las especias en una licuadora.
- En una sartén, cebolla finamente picada y azafrán. Corta los champiñones. Sacar junto con cebollas.
- Los filetes se fríen en una sartén al máximo de calor durante 2 minutos por cada lado.
- Coloque en una bandeja para hornear con champiñones. Hornea por 15-20 minutos.
Vientre de cerdo con verduras en el horno
Increíblemente deliciosos salen verduras al horno con carne en el horno, cuya receta incluye falda de cerdo. Se adhiere especial picante al adobo, hecho sobre la base de diversos componentes, puede ser vinagre de arroz, curry, salsa de soja, aceite de oliva, pimienta, sal, ajo. Puedes usar miel para hacer dulces.
Ingredientes:
- una falda de cerdo - 600 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
Para adobo:
- curry - 3 cdas. l.
- vinagre de arroz - 3 cdas. l.
- salsa de soja - 3 cdas. l.
- aceite de oliva - 2 cdas. l.
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta.
Preparación
- Corta la falda.
- Prepare adobo con los ingredientes necesarios. Sumerja la carne en ella y colóquela en frío durante 3 horas.
- Verduras para moler. Ponlos en forma con la carne. Hornea por 1 hora.